Con su inconfundible fachada, La Cantine Chinoise es una institución en Belleville. Además, desde hace más de 20 años, el restaurante está regentado por la misma familia. ¿Nunca se ha atrevido? Acompáñenos a descubrir lo que le reserva la Cantine Chinoise.
La Cantine Chinoise se divide en tres servicios: por un lado, un pequeño rincón de panadería con brioches, panes y donuts recién horneados. En segundo lugar, un servicio de catering donde podrá llevarse a casa toda una serie de sabrosos platos (y de paso agasajar a toda la familia). Y por último, pero no por ello menos importante, una cantina donde sentarse y comer hasta saciarse.
Aquí, las especialidades culinariasson las de Wenzhou, ciudad del sureste de China. Pero también se pueden encontrar platos de otras regiones del Reino Medio. Y, por supuesto, ¡todo es casero!
En cuanto a las bebidas, se hace hincapié en la originalidad, con bebidas que no encontrará en ningún otro lugar: zumo de lichi espumoso, café-bing helado, bebida tradicional a base de azuki y leche de coco, bebida tradicional con infusión de ciruelas ahumadas... ¡Todo original!
Y en cuanto a la comida, es un desfile de delicias. Si no sabe qué elegir, déjese guiar por los jefes, que siempre saben encontrar ese pequeño detalle que hará las delicias de su paladar. Raviolis, rollitos de huevo, tempura, woks, kaifans, tanmians... Hay mucho por descubrir.
Por nuestra parte, empezamos la cena con los inevitables jiaozi (3,5 €), raviolis a la plancha con carne de cerdo, champiñones y cebollino, en un formato generoso y rollizo, y un buen puñado deedamame (4,5 €). También nos vuelven locos los raviolis de wonton al vapor con gambas (8,5 €) bañados en una deliciosa salsa de chile, cacahuetes y cilantro. Una auténtica delicia. También puede probar los deliciosos baos de cerdo o vegetarianos.
A continuación, el liangpi (9 €), un gran fideo de arroz que se come frío, con pepino, buñuelos de tofu, muchos cacahuetes y cilantro y una salsa picante (pero tampoco demasiado picante, para tranquilizar a los paladares sensibles). Y con el mal tiempo que hacía, no podíamos dejar de probar las sopas de la Cantine Chinoise. Así que optamos por la soumi bacon (9,5 €), una sopa tradicional de fideos finos con vino chino (sí, sí), verduras, bacon chino y dos huevos planos por encima. Una auténtica delicia.
Y ya que empezamos con buen pie, también probaremos algunos de los platos de verduras divinamente preparados de La Cantine Chinoise: setas enoki salteadas con ajo y salsa de soja (8,5 €), y lo que está demostrando ser el plato de culto de La Cantine Chinoise -y ahora entendemos por qué, ya que hemos vuelto a engullir-: berenjenas chinas (10 €) cocidas a fuego lento al estilo Hongshao con ajo, sobre un lecho de arroz fragante. No se pierda este plato, es excelente. Los valientes que no le teman al picante se dejarán tentar por el delicioso pescado Sis Huan o el Banmian Bœuf, fideos salteados con ternera picante.
En resumen, con sus platos asequibles, sus generosas raciones y sus sabores que realmente te llevan de viaje, ¡no podemos dejar de recomendar una visita a la Cantine Chinoise!
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Ubicación
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Sitio web oficial
www.lacantinechinoise.fr
