Blossom Burgers es la hamburguesería que está en boca de todos desde su apertura en 2020. Situada a tiro de piedra de la estación Gare de l'Est, es obra deAlexandre Chapier -que recientemente lanzó Pin Pan- y se inspiró en el local de hamburguesas londinense: un lugar que combina hamburguesas, cerveza y rock.
El resultado es una decoración de buen gusto con obras de arte relacionadas con la música, un ambiente musical rockero y una cocina abierta donde se puede disfrutar de los deliciosos olores nada más pedir. En el menú de Blossom hay 8 hamburguesas diabólicamente traviesas, desde hamburguesas con queso hasta hamburguesas aplastadas , con opciones vegetarianas para todos los gustos e intereses.
Las hamburguesas de Blossom son contundentes, como la Motzy machacada (11 €), inspirada en George Motz, el profesional estadounidense de la hamburguesa, con su hamburguesa de ternera Aubrac machacada, queso cheddar inglés curado, cebolla a la parrilla y pepinillos; o la Bacon Cheese (12,90 €), con bacon ahumado, salsa secreta, queso cheddar inglés curado, lechuga y pepinillos. La versión vegetariana incluye una chuleta de cerdo desmenuzada.
El resultado son unas hamburguesas perfectamente elaboradas, con una carne ultrasuave por dentro y generosamente crujiente por fuera, un queso que gotea de sabor y unas hamburguesas tan elegantes como traviesas.
Para acompañarlas, nos encantarán las patatas fritas caseras (4 €), cocidas en dos baños de cocción y espolvoreadas con zaatar, las patatas fritas cargadas (5,90 €) con cheddar maduro y salsa sriracha, o las patatas fritas sucias (7,50 €) con bacon ahumado, salsa sriracha y cheddar maduro, que mojamos con gusto en salsas caseras.
Pero Blossom Burgers también es una cervecería. En la carta hay una docena de cervezas artesanales, blancas, rubias, IPA, sour y stout, cuidadosamente seleccionadas por Alexandre Chapier. En resumen, ¡el restaurante de todos los placeres!
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Ubicación
Hamburguesas Blossom
26 Rue de Chabrol
75010 Paris 10
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Poissonnière o Gare de l'Est.
Sitio web oficial
www.blossomburgers.com
