Blossom Burgers es la hamburguesería que está en boca de todos desde su apertura en 2020. Situada a tiro de piedra de la estación Gare de l'Est, es obra deAlexandre Chapier -quien recientemente lanzó Pin Pan- y se inspiró en la hamburguesería londinense: un lugar que combina hamburguesas, cerveza y rock.
El resultado es una decoración elegante con obras de arte relacionadas con la música, un ambiente musical rockero y una cocina abierta donde se puede disfrutar de los deliciosos olores nada más pedir. En el menú de Blossom hay 8 hamburguesas diabólicamente traviesas, desde hamburguesas con queso hasta hamburguesas smash , con opciones vegetarianas para los que quieren y se preocupan.
Las hamburguesas de B lossom son contundentes, como la Motzy aplastada (11 €), inspirada en George Motz, el profesional estadounidense de la hamburguesa, con su hamburguesa de ternera Aubrac aplastada, queso cheddar inglés curado, cebolla a la parrilla y pepinillos; o la Bacon Cheese (12,90 €), con bacon ahumado, salsa secreta, queso cheddar inglés curado, lechuga y pepinillos. La versión vegetariana incluye una loncha vegetal al estilo pulled pork.
El resultado son hamburguesas perfectamente dominadas, con carne ultra suave por dentro y generosamente crujiente por fuera, queso que chorrea sabor y hamburguesas tan elegantes como traviesas.
Para acompañarlas, te encantarán las patatas fritas caseras (4 €), cocinadas en dos baños de cocción y espolvoreadas con zaatar, las patatas fritas cargadas (5,90 €) con cheddar añejo y salsa sriracha, o las patatas fritas sucias (7,50 €) con bacon ahumado, salsa sriracha y cheddar añejo, que mojas alegremente en salsas caseras.
Pero Blossom Burgers también es una cervecería. En la carta hay una docena de cervezas artesanas, blancas, rubias, IPA, sour y stout, cuidadosamente seleccionadas por Alexandre Chapier. En resumen, ¡el restaurante de todos los placeres!
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Ubicación
Hamburguesas Blossom
26 Rue de Chabrol
75010 Paris 10
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Poissonnière o Gare de l'Est.
Sitio web oficial
www.blossomburgers.com
