Llegada directamente de Estados Unidos, la moda de la hamburguesa smash lleva ya algún tiempo imponiéndose en las calles, los puestos y los restaurantes de París. Pequeña maravilla de la comida callejera, la hamburguesa smash burger se compone de una hamburguesa de carne«smashed»(es decir, aplastada) en una plancha caliente para que quede fina y crujiente, pero conservando su jugosidad, su sabor y su ternura, ¡atención!
La receta original es bastante sencilla, y esta jugosa hamburguesa, delicadamente colocada en un panecillo de patata, suele acompañarse de una gran cantidad de queso cheddar fundido y fundente, pepinillos para aportar un poco de acidez al conjunto, a veces una hoja de lechuga, y eso es todo. Al fin y al cabo, no hay que exagerar, y ese es precisamente el punto fuerte de estahamburguesa.
Si después de leer estas líneas se te ha hecho la boca agua, entonces es el momento de dar el paso y descubrir los lugares donde degustar (o más bien, devorar) una buena hamburguesa smash en París. ¡Aquí tienes nuestrasmejores direcciones!
The Champions Burger : el mayor campeonato europeo de hamburguesas cerca de París
Patrocinado - The Champions Burger regresa al Centre Commercial Val d’Europe del 9 de julio al 2 de agosto de 2026 con 15 enseñas europeas que presentan sus hamburguesas gourmet. Una experiencia de street food inmersiva con la temática California Dreaming, entre recetas creativas, ingredientes premium y un ambiente inspirado en la costa oeste de Estados Unidos. [Seguir leyendo]
Orgasmeat abre sus restaurantes de smash burgers en París (15.º y 17.º)
Patrocinado - Orgasmeat se instala en los distritos 15 y 17, con sus smash burgers ultragenéros desde 5,90 € y sus mini-gofres de postre. Una nueva dirección llena de doble sentido, que promete elevar tu paladar al séptimo cielo de la gastronomía. [Seguir leyendo]
Back to back, el smash burger al estilo de los 90 se instala junto a la Gare de l'Est
Desde mayo de 2026, Back to Back ha abierto sus puertas con un concepto: una carta corta, hamburguesas smash y batidos. Porciones abundantes, una comida relajada y una atmósfera de los 90 muy marcada. [Seguir leyendo]
Número 10 en Pigalle: hamburguesas al estilo smash a buen precio, ambiente rockero y un salón de tatuajes en la planta baja
En Pigalle, el restaurante Número 10 combina con entusiasmo sabrosos smash burgers bien preparados y a precios asequibles, con un ambiente rockero y un salón de tatuajes escondido en el sótano. Un lugar vibrante que invita a volver una y otra vez. [Seguir leyendo]
Slak, dos íconos de la comida callejera turca, y el famoso burger húmedo que hay que descubrir en Pigalle
Pigalle siempre ha tenido su dosis de energía y sabor, pero ahora con Slak se añade un toque fresco de street-food con carácter. En este pequeño mostrador, inspirado en los puestos tradicionales de los años 70, la familia detrás de L’Atelier Dürüm presenta un lugar que rinde homenaje a dos íconos de la gastronomía turca: la hamburguesa jugosa y el tantuni. [Seguir leyendo]
Pas Cher, la hamburguesería y cafetería más barata del distrito 10
En el corazón del mercado cubierto de Saint-Martin, Pas Cher es tan sencillo como su título: un mostrador, hamburguesas caseras servidas con una sonrisa, y todo a precios mini. Y eso es todo. [Seguir leyendo]
Dumbo y sus hamburguesas smash, aún imprescindibles en París
En Dumbo, las hamburguesas aplastadas se hacen frescas y chorrean queso fundido, ¡igual que en Estados Unidos! [Seguir leyendo]
La Ménagerie du Roi, el restaurante de hamburguesas y cervezas artesanales en los Yvelines
Nos vamos a Saint-Cyr l'École, en Yvelines, a las puertas de Versalles, y más concretamente a La Ménagerie du Roi, para descubrir esta nueva brasserie donde el Campeón de Francia de Hamburguesas 2024, Anthony Pautrat, oficia ahora en la cocina. ¡A disfrutar! [Seguir leyendo]
Blossom Burgers, hamburguesas diabólicamente traviesas y smash burgers
Blossom Burgers es la hamburguesería de moda en París desde hace varios años. Hay que decir que sus hamburguesas y smash burgers son endiabladamente traviesas. [Seguir leyendo]
Specimen, hamburguesas por encargo en Saint-Germain-des-Prés
¿Otra nueva hamburguesería smash en París? Sí, pero en Specimen se elaboran según las reglas del arte, con una vuelta a la esencia misma de la smash burger. [Seguir leyendo]
Junk Burger, el mostrador de las hamburguesas gourmet asequibles en París
¿Una buena hamburguesa por menos de 10 euros en París? Ese es el reto de Junk Burger, un restaurante gourmet para llevar que le espera en la famosa rue Montmartre. Perfecto para comer sobre la marcha mientras pasea por París. [Seguir leyendo]
Encuentre la ubicación de todos estos locales haciendo clic en el mapa al final del artículo.
Hamburguesas africanas, coreanas, marroquíes... ¿Dónde comer hamburguesas del mundo en París? Nuestras buenas direcciones
En París, la hamburguesa ya no se limita a su clásica versión americana. La capital se perfila como una encrucijada culinaria que mezcla sabores de los cuatro puntos cardinales. Hamburguesas africanas, marroquíes, coreanas, japonesas... He aquí las mejores direcciones. [Seguir leyendo]
¡Te va a encantar la hamburguesa smash!
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