Pigalle adora los lugares con carácter, y Número 10 cumple con todos los requisitos: hamburguesas accesibles, una lista de reproducción de rock de los 90, un equipo muy amigable y, para rematar, un salón de tatuajes escondido en el sótano. Detrás de este alegre caos, se encuentran Sam y Annabelle. Él también es dueño del bar de cócteles Lipstick Pigalle justo en frente, y ella es australiana y bailarina en el Moulin Rouge, a solo unos pasos de allí.
Desde el momento en que entras, el ambiente te envuelve de inmediato. Paredes de ladrillos a la vista, neones, largas mesas para los grupos de amigos, terraza para los días soleados... Numéro 10 apuesta por un espacio con onda inglesa, sin excesos. El lugar funciona a todas horas, desde un café matutino con coworking hasta un servicio nocturno, con un público cambiante pero una energía constante — familias los miércoles, grupos de amigos por la noche, habituales en la barra durante el resto de la semana.
La gastronomía sigue la misma línea, simple, efectiva y bien ejecutada. Aquí domina sin duda el smash burger, con precios sorprendentemente asequibles para la zona. Hamburguesa con papas desde 10€, sin que eso reste calidad: la carne francesa proviene del carnicero, el pan se elabora a medida, las salsas son caseras y las papas pueden ser clásicas o a base de boniato.
La hamburguesa clásica, The Jagger, marca el comienzo. Pan de brioche, carne de res triturada, queso cheddar, cebollas, pepinillos y salsa secreta. Pero la diversión realmente empieza con los extras disponibles por unos euros adicionales. Es sencillo: cada cliente, y cada habitual, tiene su propia receta ¡salvaje!
Por nuestra parte, probamos la receta de la jefa - sin ninguna intención de hacer la pelota - con bacon (+1,50€), jalapeños (+0,50€) y piña a la parrilla (+1€). Si la idea de poner piña en la pizza te hace dudar, aquí tienes una sola consigna: ¡anímate a probar! La piña añade una ligera dulzura que resulta muy agradable en el smash burger. Y para los vegetarianos, no se quedan atrás, con la opción de elegir un filete veggie.
Además, la carta de bebidas presenta una excelente selección de cervezas artesanales y algunas verdaderas joyas, como una sour de frutos rojos especialmente bien elaborada, sin olvidar los sidras y los vinos.
Para los dulces, también hay un toque de los deliciosos sabores anglosajones: galletas, muffins, y para los más atrevidos, The Bowie (5€), un pan brioche con mantequilla de maní, plátano y nata montada. ¡Perfecto para empezar con energía antes de bajar al sótano y descubrir el salón de tatuajes de Zach, el tatuador residente, que organiza días de flash y residencias de artistas, como una extensión natural de la esencia rock'n'roll del lugar!
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Ubicación
Número 10
10 Rue Frochot
75009 Paris 9
Sitio web oficial
www.10pigalle.fr
