Para los aficionados al pollo frito y al pollo asado casero, hay una nueva dirección que conviene conocer en el 13º distrito de París. Chiv's Koy acaba de abrir sus puertas en la rue Véronese, en un espacio de street food más amplio que su primer local del 11ᵉ, con unas treinta mesas para comer en familia, entre amigos, o simplemente para llevar.
El nombre lo dice todo: Chiv como apellido, Koy como la fonética de la palabra "pollo" en teochew, un dialecto chino. Es decir, el pollo a la manera Chiv. Detrás de este proyecto hay una historia familiar profundamente enraizada en el paisaje parisino. El padre asa sus aves en los mercados de la región parisina desde 1993. Sus dos hijos, que lo acompañaron desde pequeños entre las paradas, acabaron materializando un sueño común: abrir un restaurante para compartir estas recetas familiares con el mayor número de personas. Y ese sueño es ya una realidad desde octubre de 2020, primero en el 11e, y ahora aquí, en un barrio que la familia conoce bien para ofrecer ya sus especialidades en un mercado alimentario local.
La calle Véronèse, algo alejada del bullicio del 13º, guarda una agradable sorpresa. El espacio es sencillo, sin florituras, con lo justo para sentarse y comer con tranquilidad. El marco no es el tema aquí: lo que manda es el pollo.
La carta gira íntegramente en torno al pollo, ya sea asado o frito, según el antojo. Los bowls firma ofrecen un panorama completo: el Classic Bowl con un muslo de pollo asado, arroz con verduras y allocos por 14€, el Cheezy Bowl con boneless frito, patatas caseras y cheddar por 15€, y el Salad Bowl para quienes buscan ligereza y sabor por 13 €. Nos enamoró especialmente el muslo acompañado de allocos, esos pequeños plátanos fritos que aportan una dulzura muy agradable al conjunto.
Los fans de las burger y de los wrap también encontrarán su felicidad con la famosa hamburguesa de pollo o el wrap CK, disponibles en una fórmula de 15€ con papas, salsa y bebida. Y para las mesas grandes o los apetitos XXL, existen los buckets: un bucket XL Koy a 28€ para dos (20 alitas o 12 tenders, 2 porciones de papas, 2 bebidas, 2 salsas) o un bucket XXL Koy a 50€ para cuatro. De qué manera organizar una comida para compartir sin complicaciones.
Lo que marca la diferencia en Chiv's Koy son las salsas caseras. La salsa verde CK, la mayonesa CK, la dinamita para los amantes del picante, o las tenders CK y la cheddar CK… cada una tiene su personalidad y acompaña muy bien las distintas preparaciones. Nos gustó especialmente la salsa verde, suave y aromática, que rompe con los clásicos de siempre.
En cuanto a los sides, la oferta es variada en Chiv's Koy: arroz blanco, arroz con verduras, ensalada, patatas fritas caseras, patatas salteadas o allocos. Y para rematar, un tiramisú casero por 4 €, si queda sitio.
Para cerrar con un toque dulce, la casa propone sus postres caseros: tiramisú, galletas golosas o churros para mojar en Nutella. No hay una gran carta de postres, pero sí algunas delicias bien pensadas para rematar la comida sin empacharse.
Chiv's Koy es una dirección recomendable para comer pollo casero, sin complicaciones, ya sea en el lugar o para llevar. Las fórmulas, bien ajustadas entre 15€ y 16€, están a la altura de lo que se espera de un restaurante street food de calidad en París. Es ese tipo de sitio que se guarda en la memoria para un almuerzo rápido o una cena informal. El establecimiento comparte sus novedades en su cuenta de Instagram.
Chiv's Koy se encuentra en la calle Véronese, en el 13.º distrito de París, a dos pasos de la Plaza de Italia. La dirección es accesible en el metro de la línea 14 (estación Bibliothèque François-Mitterrand) o de la línea 6 (estación Chevaleret).
Nuestra opinión: una dirección familiar sincera, recetas caseras bien elaboradas y salsas que marcan la diferencia. Vamos a comer con gusto, sin ceremonias, ya sea solo, en pareja o en grupo. Ideal para los amantes de la street food que buscan comida hecha en casa a un precio razonable. Después, es un restaurante de street food rápido; no esperes un sitio elegante, sino más bien un ambiente agradable y cercano.
¿Para quién va dirigido? a los aficionados al pollo frito y al pollo asado, a grupos de amigos, a familias con niños y a quienes buscan una buena relación calidad-precio en el 13.º distrito.
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Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Miércoles :
de 11:30 a 15:00
- de 18:30 a 22:00
Jueves :
de 11:30 a 15:00
- de 18:30 a 22:00
Viernes :
de 11:30 a 15:00
- de 18:30 a 22:00
Lunes :
de 11:30 a 15:00
- de 18:30 a 22:00
Martes :
de 11:30 a 15:00
- de 18:30 a 22:00
Ubicación
Chiv's Koy París 13.º
3 Rue Véronèse
75013 Paris 13
Sitio web oficial
www.chivkoy.com
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