¡Aviso a los amantes de la pasta, especialmente dela pasta fresca elaboradaal estilo de las mamás italianas! Si la máquina de laminar pasta no es precisamente su mejor amiga o si no tiene tiempo para pasar horas en la cocina preparando de cero una pasta fresca que se devorará en dos tiempos y tres movimientos; en otras palabras, si solo le apetece sentarse a la mesa y disfrutar sin esfuerzo, aquí tiene una guía que podría orientarle en su búsqueda.
La pasta se sigue comiendo en todo el mundo, ya sea integral como los espaguetis, de arroz como el mejor bobun, de trigo sarraceno como el soba, o de trigo blando como el udon.
Cuenta la historia que la pasta es originaria de China y queMarcoPolo la llevó a Venecia a finales del siglo XIII, aunque existen vestigios aún más antiguos. Al fin y al cabo, su origen, que se remonta a tiempos inmemoriales, no importa; lo que realmente nos importa es dónde comer auténtica pasta fresca aquí y ahora, para saciar nuestro apetito.
He aquí los mejores lugares para disfrutar de la pasta fresca en París.
Il Tornello, el nuevo restaurante italiano de pastas y pizzas elaboradas con harinas antiguas y masa madre
Il Tornello, en la calle des Tournelles en el IV arrondissement, se presenta como el nuevo restaurante italiano que ofrece una auténtica trattoria a pocos pasos de la plaza de los Vosgos. En su carta, destacan pizzas con masa madre natural y harinas antiguas, además de pastas frescas hechas en casa. Un menú sencillo y sabroso para disfrutar de jueves a lunes en pleno Marais. [Seguir leyendo]
Osteria degli Amici y sus pizzas en forma de corazón, auténticas favoritas
Con sus pizzas en forma de corazón, a medio camino entre la pizza romana y la napolitana, y su pasta fresca hecha al momento todos los días, Osteria degli Amici es un auténtico favorito en el distrito 2 de París. [Seguir leyendo]
Bistrotto, un estupendo restaurante italiano con un menú de mediodía a partir de 12 € en Montmartre.
Rafael Dos Santos, el restaurador que está detrás de la taberna portuguesa Sapinho, cruza fronteras para abrir Bistrotto, un restaurante italiano con un menú de mediodía a precios competitivos. [Seguir leyendo]
Cocina italiana de Giovanni Passerini bajo un espléndido techo de cristal en el Hôtel des Grands Boulevards
El Hôtel des Grands Boulevards esconde un delicioso restaurante italiano bajo un espléndido techo de cristal, con un menú diseñado por el chef Giovanni Passerini. [Seguir leyendo]
L'Attilio Paris, refinada cocina italiana en un entorno elegante
En lugar de Dassaï, L'Attilio Paris ha abierto sus puertas con un equipo heredado de la época de Robuchon, dirigido magistralmente por Attilio Marrazzo. El chef ofrece especialidades de la región de Botte, ejecutadas con refinamiento. [Seguir leyendo]
Pizi, crujientes pizzas romanas del equipo Zapi
El equipo de Zapi ha abierto un segundo restaurante italiano, Pizi, donde se sirven pizzas romanas y pasta fresca en un ambiente acogedor. [Seguir leyendo]
Miglia, un acogedor restaurante italiano en la Place des Ternes
Contrariamente a lo que podría esperarse de una brasserie de la Place des Ternes, barrio chic y a veces snob de París, Miglia es un cálido restaurante italiano con un servicio atento. [Seguir leyendo]
La Lupa, un pequeño rincón d’Italia, chaleureux y (muy) accesible en París
Un pequeño rincón italiano, acogedor y (muy) asequible, eso es lo que encontrarás en La Lupa! [Seguir leyendo]
Adela, pasta fresca en una elegante brasserie Art Nouveau
Recientemente inaugurada en los Grands Boulevards, la Brasserie Adela sirve pastelería fresca en un elegante ambiente Art Nouveau. [Seguir leyendo]
Fellows, el restaurante de pasta vegetariana fresca y asequible del equipo Maslow
El equipo de Maslow ha desvelado su nueva dirección, Fellows, donde encontrarás pasta fresca vegetariana, creativa, sexy... ¡y francamente asequible! [Seguir leyendo]
Pastificio Norma, un soleado restaurante siciliano en République
Con su gran terraza soleada y su pasta fresca elaborada al más alto nivel, Pastificio Norma es el lugar al que hay que ir esta primavera. [Seguir leyendo]
Adami, una cadena de pastas frescas y pequeños platos italianos en Pigalle
Adami presenta en Pigalle toda una serie de platos de pasta fresca y pequeños platos italianos para compartir con amigos y familiares. [Seguir leyendo]
Vitelloni, la tradicional institución italiana al borde del Carreau du Temple
Verdadera institución al borde del Carreau du Temple, Les Vitelloni es el restaurante italiano que reúne a todos: amantes de la cocina tradicional transalpina, parejas con niños que son bienvenidos, entusiastas pandillas de amigos y la crème de la crème de la moda y el cine. [Seguir leyendo]
Doble: el original microcontador gastronómico del distrito 18 de París
Presentamos Double, un microrrestaurante con un concepto de doble cara. Al mediodía, podrá degustar los imperdibles onigiri, disponibles sólo para llevar. Por la noche, el local acoge a sólo 12 comensales para una experiencia culinaria íntima a base de pasta... todo ello elaborado por el creativo chef japonés Tsuyoshi Yamakawa. Diríjase al distrito 18 de París para abrir de par en par las puertas de este diminuto, pero atípico restaurante gastronómico. [Seguir leyendo]
Madonna, una acogedora brasserie italiana con reconfortantes platos de pasta
No hace falta cruzar la frontera alpina para disfrutar de platos tradicionales italianos: en Madonna, tanto la comida como el ambiente recuerdan a las mejores brasseries milanesas. [Seguir leyendo]
Sugo, la dirección italiana asequible para pasta fresca con salsa
Sugo es la dirección italiana de la rue Sainte-Anne que ofrece una breve carta de pasta fresca casera, a precios asequibles y ¡para salsear hasta la última gota! [Seguir leyendo]
I Grappoli, el restaurante italiano que es una delicia tanto en verano como en invierno
I Grappoli es el nombre de la nueva trattoria italiana de la plaza Denfert-Rochereau, en el distrito 14 de París, que sirve pasta fresca y pizzas al horno de leña. Con su encantadora terraza, sus antispastis y su modo aperitivo, es un lugar estupendo para sentarse cuando sale el sol. [Seguir leyendo]
Coco Rocco, el primer restaurante italiano del Pas Parisien y sus platos gourmet de pasta fresca
Si le gusta la pasta fresca, Coco Rocco, el primer restaurante italiano de Bistrots Pas Parisiens en Puteaux, ofrece deliciosa pasta fresca. [Seguir leyendo]
Aglio e Olio, una pequeña pepita italiana en el barrio
Pequeña pepita de oro en el barrio, el restaurante Aglio e Olio es tan seductor como delicioso con sus recetas tradicionales italianas, para degustar a la sombra de la terraza. [Seguir leyendo]
Cantinetta Ventura, nuestras fotos del restaurante italiano de comida callejera del distrito 8 de París
Amantes de la comida italiana, he aquí una nueva dirección que debería despertar sus papilas gustativas... Vamos a Cantinetta Ventura, un restaurante italiano en el distrito 8 de París, con dos direcciones no muy lejos la una de la otra, que le ofrece un menú 100% gourmet, para un momento fuera del tiempo, con los buenos sabores de la Bota. Lo hemos probado, ¡te lo contamos! [Seguir leyendo]
Gruppomimo, el restaurante gastronómico italiano de Batignolles, en el distrito 17
Gruppomimo es el nombre del restaurante italiano de la rue Legendre, en el distrito 17 de París. Pizza, Pasta & amore, ese es el lema de esta marca, que tiene toda la intención de invadir la capital. [Seguir leyendo]
Restaurante Passerini: probamos el mejor restaurante italiano de París según la guía 50 Top Italia 2022
El restaurante Passerini es EL restaurante italiano de visita obligada en el distrito 12 de París. Un establecimiento con una reputación que le ha valido el noveno puesto en la guía Top Italy 2022, que recoge los mejores restaurantes italianos del mundo. ¡Lo hemos probado y se lo contamos todo! [Seguir leyendo]
Village Terrazza, el restaurante italiano ultra gourmet del distrito 14
The Village Terrazza es el nombre del último restaurante italiano de Garry Door. Esta trattoria del distrito 14 ofrece pizzas, pastas y otras delicias durante todo el día, con un suplemento CBD, en un ambiente inspirado en Greenwich Village. Es barato y muy bonito. [Seguir leyendo]
L'Assaggio, el restaurante italiano del Hotel Castille de París
¿Le apetece viajar? Diríjase al corazón de París para descubrir l'Assaggio, el fabuloso restaurante del Hôtel Castille, con su hermosa terraza secreta. El menú incluye una generosa y refinada cocina italiana y un tiramisú excepcional, ¡uno de los mejores de la capital! [Seguir leyendo]
Giorgio, el restaurante italiano de Dalmata
Giorgio es el nombre del restaurante gastronómico 100% italiano del Gruppo Dalmata. Acompáñenos al distrito 11 de París para conocer este nuevo lugar y vivir un viaje espacio-temporal tan festivo como gastronómico. [Seguir leyendo]
L'Atelier Fratelli, focaccia gourmet y pasta fresca en el distrito 20.
En el Atelier Fratelli, la focaccia es la reina, con ingredientes frescos y sabrosos. Y para los amantes de la pasta, ¡también hay pasta fresca! [Seguir leyendo]
Encuentre la ubicación de todos estos lugares haciendo clic en el mapa al final del artículo.
¿Dónde comer una buena lasaña en París? Nuestras mejores direcciones
Plato familiar por excelencia, la lasaña personifica la generosidad de la cocina italiana. Si busca una buena lasaña en un restaurante de París, ¡este es su sitio! [Seguir leyendo]
Y nada de cortar espaguetis con cuchillo, ¡por supuesto!
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