Situado en el número 49 de Iluma, en la animada calle Montmartre, este nuevo restaurante y bar de cócteles, con su amplia terraza, le invita a descubrir la cocina ibérica, con aroma de España y Portugal. Brindemos por una cocina soleada, jarras y tapas para compartir con amigos y familiares.
Los miércoles por la noche, el restaurante acoge música en directo de todos los estilos (funk, soul, jazz, gospel...). Hay otros eventos previstos para septiembre. Hay que decir que uno de los dos socios del local, ex director del Club de la Comedia de Jamel y organizador del Marrakech du Rire, sabe lo que se hace. Nos promete happenings y otros eventos inesperados por descubrir próximamente.
Mientras tanto, nos acomodamos para comer y descubrir la carta ideada por el chef español del restaurante, antiguo sous-chef de un restaurante gastronómico en España. Las tapas que aquí se ofrecen son un poco originales, pero no demasiado por el momento, para darnos un cambio de aires sin perdernos demasiado, todo ello apostando por los productos de calidad.
A la carta :
Por nuestra parte, empezamos con dos bonitos cócteles de la casa en la carta. Aquí, los clásicos se codean con creaciones de autor que huelen a España y Portugal. Lo mejor para varias personas es optar por las jarras de 1 o 2 litros, que al final cuestan menos.
Los buñuelos de jamón y erizo son tan crujientes como fundentes, los de bacalao, alioli y tinta de calamar están todavía calientes y los de salmón marinado en soja y tataki de atún son una auténtica delicia para el paladar.
En cuanto al plato principal, déjate tentar por el plato del día (cabe destacar que el restaurante aún está probando su carta y ofrece regularmente platos del día que pueden acabar en el menú si tienen éxito). Así que aquí tenemos el divino ceviche de gambas. Imagínese la dulzura de las gambas combinada con el picante de la fruta de la pasión, la cebolla y el limón y la frescura del melón, y ya está.
Después, los postres tradicionales ibéricos, como la leche frita de canela con fruta de la pasión, el arroz con leche de canela o los excelentes buñuelos crujientes rellenos de crema de vainilla y chocolate y cubiertos de chocolate fundido.
Así que no deje de visitar este nuevo restaurante (inaugurado en agosto), que abre todos los días excepto el domingo, de 12h a 2h de la madrugada, para comer, tomar el aperitivo, disfrutar de una cena festiva con amigos o simplemente tomar una copa.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Fechas y horario de apertura
Desde el 1 de enero de 2023
Ubicación
Restaurante Iluma Alma Ibérica París
49 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.instagram.com
Reservas
bookings.zenchef.com
