Cada año surgen nuevos restaurantes por toda la capital. Una cosa es segura: a partir de septiembre, la nueva temporada arranca con fuerza, con un sinfín de magníficos establecimientos que abren sus puertas a los gourmets.
Estamos expectantes ante los futuros restaurantes gastronómicos, los chefs de renombre, los lugares que nos van a dejar boquiabiertos ( apostando por la guía Michelin para el año que viene), pero también los pequeños y discretos restaurantes donde simplemente se come bien, ¡al fin y al cabo es lo único que queremos!
Y admitámoslo, ¡hay para todos los gustos y bolsillos! De los restaurantes asiáticos a la cocina mediterránea, pasando por la alta cocina francesa, los chefs de moda y la comida callejera, descubra los restaurantes más esperados de París este mes de septiembre.
Echamos un vistazo a los restaurantes que no querrá perderse a la vuelta de sus vacaciones. Esté atento a un anticipo de los nuevos restaurantes más importantes de París este otoño.
Le Gainsbarre, el café-restaurante y coctelería de la Maison Gainsbourg
Le Gainsbarre es el nombre de este local híbrido, café-restaurante de día y bar-restaurante de cócteles de noche, en el corazón de la Maison Gainsbourg, la famosa casa transformada en museo en honor al artista. Con una decoración que evoca los primeros años de piano-bar del artista, venga a disfrutar de un menú de servicio de habitaciones desde el almuerzo hasta la cena. [Seguir leyendo]
La Brasserie des Arts, una auténtica brasserie parisina al estilo tradicional
Con su propia versión de los grandes clásicos franceses, la Brasserie des Arts se convertirá en toda una institución en el barrio de Saint-Germain-des-Prés. Una auténtica brasserie parisina con un servicio atento. [Seguir leyendo]
Le Boréal, un fabuloso café-bistró que sirve cocina responsable de la mañana a la noche
Café por la mañana, bistró al mediodía y por la noche, brunch el fin de semana; Le Boréal es la solución perfecta a todos sus deseos. [Seguir leyendo]
Thiou, el restaurante tailandés de Apiradee Thirakomen vuelve al hotel Norman
La chef Apiradee Thirakomen traslada Thiou, su emblemático restaurante tailandés de los años 2000, al Hôtel Norman, a dos pasos de la Place de l'Etoile. [Seguir leyendo]
Taco Mesa, el auténtico restaurante de tacos de la chef Beatriz González
La chef Beatriz González ha abierto Taco Mesa, su restaurante de tacos en París. Es una noticia que llevábamos mucho tiempo esperando, ¡y está siendo todo un éxito! [Seguir leyendo]
Jungle Palace, el restaurante inmersivo de Ephemera en París: nuestra crítica
Después de Under the Sea y Stellar, Ephemera presenta un tercer restaurante inmersivo en París. Diríjase al distrito 10 de la capital para descubrir este concepto, que esta vez nos lleva al corazón del reino animal. [Seguir leyendo]
Groot, una deliciosa pastelería de comida callejera dirigida por los chefs Hugo Riboulet y Albane Auvray
Hugo Riboulet, ganador de Top Chef 2023, abre Groot, un restaurante de comida callejera a base de tartas, en compañía de su antiguo compañero y amigo Albane Auvray. Todo es confort y placer. [Seguir leyendo]
Sama, el restaurante libanés que replantea los mezzés en el distrito 11
Fruto de la colaboración entre tres amigos, el restaurante libanés Sama replantea los mezzés, con toda la hospitalidad típica de las mesas levantinas. [Seguir leyendo]
Kuna, naan indio de comida callejera
Si es fan del naan, ha venido al lugar adecuado: Kuna, el restaurante que convierte el naan en bocadillo, a dos pasos de Pigalle. [Seguir leyendo]
Facette, el restaurante festivo bajo la Mazette donde comer, beber y bailar toda la noche
Le Mazette tiene un nuevo restaurante de fiesta llamado Facette. El lugar para comer, beber y bailar toda la noche. [Seguir leyendo]
Sharma Ji, el restaurante indio del chef Manoj Sharma lejos del folclore
El chef Manoj Sharma ha abierto Sharma Ji, un restaurante indio alejado del folclore que hace honor a las recetas de su familia. [Seguir leyendo]
VIF, bocadillos bien enrollados y parrilladas orientales en Oberkampf
En VIF, en la rue Oberkampf, las parrilladas orientales son las reinas, ¡en versión bocadillo o cuenco! [Seguir leyendo]
A Table, el sencillo restaurante bistronómico del chef Camille Guérin
La joven chef Camille Guérin abre su primer restaurante en el distrito 7. Con un nombre evocador: ¡A Table! [Seguir leyendo]
Le 19.20 de Norbert Tarayre, el restaurante del Príncipe de Gales
Alerta, el restaurante 19.20 de Norbert Tarayre en el Príncipe de Gales de París abre sus puertas. En el menú, una exquisita carta de bistró francés en un ambiente acogedor. Le encantará la decoración selvática y los productos locales, preparados con la energía de Norbert. [Seguir leyendo]
La cocina Galerie Bis ha muerto, larga vida a Oktobre del chef Martin Maumet
El chef Martin Maumet ha abierto su primer restaurante, Oktobre, en lugar de Kitchen Galerie Bis, donde hasta ahora era chef asociado. ¡Una apuesta acertada! [Seguir leyendo]
Pin-Pan, bocadillos de competición argentinos
Cuando dos magnates de la comida callejera unen sus fuerzas, el resultado es Pin-Pan, un restaurante argentino de comida callejera donde devorar bocadillos de competición. [Seguir leyendo]
Guefen, la marisquería del chef Ohad Amzallag: fotos y críticas
El chef Ohad Amzallag inaugura Guefen, su primer restaurante en el barrio del Marais, con un sesgo... ¡sorprendente! [Seguir leyendo]
L'Espadon del Ritz de París, el restaurante gastronómico dirigido por Eugénie Béziat
El famoso Ritz de París inaugura su nuevo restaurante, l'Espadon, en colaboración con la talentosa chef Eugénie Béziat. Le espera una experiencia gastronómica única en un entorno suntuoso con vistas al Grand Jardin del hotel. [Seguir leyendo]
Cocina de Stéphanie Le Quellec, el restaurante del Hôtel Madame Rêve
Descubra "Kitchen by Stéphanie Le Quellec", el nuevo restaurante del Hôtel Madame Rêve invertido por la chef de dos estrellas, situado en el 48 rue du Louvre. [Seguir leyendo]
Maison Kapunka, un bistró tailandés que combina tradición y modernidad
Mezcla de tradición y modernidad, la Maison Kapunka abre un nuevo restaurante tailandés en Estrasburgo Saint-Denis. [Seguir leyendo]
Botza: el lugar gastronómico a dos pasos de Buttes Chaumont
¿Le apetece una buena cocina franco-italiana? Diríjase al bistró Botza, situado en el corazón de las Buttes Chaumont, que combina el encanto de las brasseries parisinas con la delicadeza de las pizzas a la francesa. Un paraíso gastronómico donde la tradición se une a la modernidad. [Seguir leyendo]
Blanc de Shinichi Sato, el restaurante gastronómico dirigido por el antiguo chef del restaurante ** Passage 53
El antiguo chef del restaurante ** Passage 53 vuelve a ser noticia con la apertura de Blanc by Shinichi Sato el próximo otoño. [Seguir leyendo]
Hémicycle, la mesa de Stéphane Manigold que podría dar mucho que hablar
Stéphane Manigold desvela su último proyecto: Hémicycle, un restaurante gastronómico que abrirá sus puertas en septiembre. [Seguir leyendo]
La Tour d'Argent, la institución parisina se renueva
Verdadera institución parisina, la Tour d'Argent estrena un nuevo aspecto más contemporáneo, con la creación de un nuevo bar y la apertura de su azotea. [Seguir leyendo]
Faubourg Daimant, cocina vegetariana francesa y burguesa con salsas
¡Y ya van dos para el Colectivo Daimant! Después del Plan D y sus sándwiches veganos, llega la hora de la cocina burguesa y las salsas en Faubourg Daimant, pero 100% vegana, ¡por supuesto! [Seguir leyendo]
Y también: Auburn, el coffee shop x wine bar del Hotel Indigo; la nueva cara del Balagan de Assaf Granit y Tomer Lanzman, que descubrirá a finales de año; el restaurante Boubalé de Assaf Granit en el Grand Mazarin, con su cocina judía asquenazí; y la apertura, el 4 de septiembre, de un segundo Baca'v del chef Emile Cotte en Boulogne-Billancourt, copia exacta del primero con bistró, comedor bodega y mesa para compartir.
Así pues, en las próximas semanas habrá mucho que descubrir y disfrutar.
