Con la llegada de la nueva edición de la Fête du Pain en París, los concursos departamentales en torno a la mejor baguette de tradición se multiplican. Tras los Yvelines y la Seine-Saint-Denis, es el turno de la Essonne de dar a conocer los resultados de su concurso, edición 2026.
Para esta 11ª edición del concurso gourmet, el jurado evaluó las baguettes procedentes de los hornos de varios artesanos panaderos de Essonne. Para decidir las clasificaciones, el jurado tuvo en cuenta varios criterios como la apariencia, la cocción, el sabor, la corteza, la miga y el aroma de la baguette.
En una ceremonia de entrega de premios organizada en el mes de marzo, la Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Essonne desveló así los nombres de los panaderos galardonados, clasificados en tres grandes categorías: los aprendices, los empleados y los empleadores (jefes de empresa).
En esta última categoría, el primer premio a la mejor baguette de tradición de l’Essonne 2026 recae sobre Anthony Beuchet de la boulangerie-pâtisserie Le Fournil d'Autrefois en Étampes (85 rue de la République). Se coloca justo por delante de Mickaël Bedouet de la Boulangerie Bedouet en Sainte-Geneviève-des-Bois (4 rue Pierre Brossolette), seguido de Vivien Bailleux de la Maison Bailleux en Angerville (46 rue Nationale).
En la categoría de trabajadores, Lucas Puyo de panadería-pastelería Les Petits Gourmands en Athis-Mons (Frente al Ayuntamiento, 2 Rue Valentin Conrart) sube a la primera posición del podio.
Finalmente, Vincent Lasne-Lafont de La Boulange de Ballainvilliers se lleva el primer puesto en la categoría de aprendices. 
¡Felicitaciones a los ganadores y a todos los participantes!
Sitio web oficial
www.cma-essonne.fr
