Es en el lujoso marco del Park Hyatt Paris-Vendôme donde hay que ir para descubrir a Naraé Kim, Chef Pastelera del Año 2024, elegida por Gault & Millau. Es la coronación de esta artista de los sabores que ha impuesto su estilo natural en el paisaje gastronómico francés.
Tras una carrera internacional salpicada de experiencias ricas y variadas, de Guam a Seúl, pasando por Vietnam, Naraé Kim se instaló en Francia. Su ascenso fue meteórico: primero como jefa de pastelería en el Cheval Blanc de Courchevel, luego con el grupo de Yannick Alléno y, desde 2021, exhibe su talento en el Park Hyatt junto al célebre chef Jean-François Rouquette.
¿Qué distingue a Naraé Kim? Una pastelería que celebra los productos y las estaciones. Sus postres son un verdadero retablo, donde cada elemento, desde la fruta confitada hasta las especias, se elige y utiliza cuidadosamente para crear una armonía de sabores que hará las delicias de los paladares más exigentes.
Quienes deseen dejarse tentar por sus creaciones, pueden degustarlas en el restaurante Pur', o pedir el famoso tronco de Navidad "Broche ", que ya está en boca de todos.
La guía Gault & Millau, famosa por su rigor y exigencia, ha reconocido su maestría y creatividad, situando a Naraé Kim en la cima de la pastelería contemporánea. Una dirección y un nombre a recordar para todos los gourmets en busca de la excelencia pastelera.
Broche de tronco de Navidad en el Park Hyatt Paris-Vendôme 2023 diseñado por Naraé Kim
El Park Hyatt Paris Vendôme y su talentosa pastelera, Naraé Kim, han ideado un original tronco de Navidad en forma de broche, que destila la redondez del chocolate y la acidez de los arándanos combinados con tagetes. [Seguir leyendo]
Ubicación
Park Hyatt Paris-Vendôme (Hotel)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Edad recomendada
Para todos
Broche de tronco de Navidad en el Park Hyatt Paris-Vendôme 2023 diseñado por Naraé Kim
