Kui oled magusate maiustuste ja tervislike toitude fänn, leiad kõike seda, mida armastad, ja palju muudki, brunchist, mille Foucade äsja oma uuel Marais' aadressil käivitas .
Foucade on juba mitu aastat seadnud endale eesmärgiks pakkuda küpsetisi, mis on valmistatud rafineerimata, toitaineterikastest koostisosadest, looduslikest suhkrutest, gluteenivabadest iidsetest jahudest, vähematest allergeenidest, ilma loomse želatiinita, ilma kunstlike lisanditeta ja hooajalistest, värsketest, minimaalselt töödeldud toodetest.
Seega on loomulik, et Bretagne 'i tänava uuel aadressil asuvas Foucade' is igal laupäeval ja pühapäeva hommikul pakutav brunch on täiesti tervislik ja samas väga maitsev.
Valida saabkahe valemi vahel: 100% tervisliku valemi (28 eurot) ja veidi gurmeelikuma valemi (32 eurot) koos Foucade'is valmistatud küpsetistega.
Gurmaanikud saavad valida kuuma joogi (tee, kohv, latte taimse piimaga) ja värske puuviljamahla. Kas eelistate multivitamiini sisaldavat apelsini/porgandi-/ingerdimahla või rohelist detox-õuna/kaalimahla/mündimahla?
Siis on veel üllatuskorv, mis koosneb šokolaadi/kookospähkli-mikado, sarapuupähkli-mandli-miljapähkli-kook, madeleine ja toorkakao/pähklikook. Või eelistate hoopis omatehtud müsli koos fromage blanc'i ja värskete puuviljadega?
Veelgi enam, Foucade'is on võimalik valida kolme erineva granola vahel: klassikaline granola, toorkakao granola või kookos- ja banaanigranola. Meie isiklikult valisime viimase ja see oli väga maitsev.
Seejärel on kavas soolased toidud: quiche, avokaado röstsai taimse juustu (sojapõhine) peal ja mõned hämmastavad soolased pannkoogid butternut-kõrvitsaga, kollase paprika ja marineeritud suvikõrvitsaga, mis on kaetud agavisiirupiga, mis annab huvitava magusa ja soolase nüansi.
Soolaste roogade hulka kuulub värskendav kinoa/porgandi/kurgi/punaste ubade/kollase pipra salat.
Lõpuks saabub hetk, mida kõige täiuslikuma brunchi valinud gurmaanid nii väga ootavad: valik kondiitri Saori Odoi ja brändi asutaja Marjorie Fourcade'i loodud kondiitritoodetest, mis on ilusas vitriinis. Õuna/praliinikapsas, Siidine kookos/pirn, Operetta piparmünt, Kabocha rull, Puuviljane mustvilja... Me oleme neil kõigil silma peal!
Me armusime suurepärase viigitartleti (viigikompott ja rosmariinikompott, rosmariinipannkoogi, röstitud viigimarjad) ja kahe keskmise suurusega küpsetise: piparmündi operett ja puuviljase musta puuvilja kondiitritoode . Ideaalne brunchi magusaks lõpetamiseks.
Foucade'i brunch on mõeldud kõigile neile, kellele meeldib oma keha eest hoolitseda, kuid soovitame seda ka neile, kes pole veel aru saanud, et tervislik, taimetoitlane brunch ei ole sugugi igavuse märk. Hoopis vastupidi!
Kuupäevad ja ajakava
-St 28. oktoober 2018 Juures 30. detsember 2018
Koht
Foucade Paris
61 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Hinnad
Brunch : €28
Brunch+pâtisseries : €32
Rohkem informatsiooni
Laupäeval: kell 10.00-20.00 ja pühapäeval: kell 10.00-18.00.
