Koya Paris, maitsev segu mochist ja vahvlitest La Madeleine'is

Üllatavate maitsetega gurmee-snäkkide nautimiseks pöörduge Madeleine'i linnaosas asuvasse kohvikusse Koya, mis segab mokkasid ja vahvleid. Magusad ja õrnad suupisted, mulliteed ja lohutavad latte: see on ideaalne aadress kõigile magusahammastele!

Pariis on kosmopoliitne linn: kreeka köögist kuniAasia eriroogade jaLõuna-Ameerika maitseteni on midagi, mis rõõmustab iga maitsemeelt! Sellise kultuuride segunemise tõttu tahavad professionaalsed kokad paratamatult proovida uusi kombinatsioone, segades eri riikide retsepte. Ja mõned neist hasartmängudest on väga edukad! Selline on näiteks mochi-vahvlisegu, Koya signatuurne suupiste.

See pood, mis asub mitte kaugel Madeleine' ist ja Grands Boulevards' ist, kostitab meid oma Moffles'iga, vahvlitega, mis on valmistatud glutiinsest riisijahust. Mochi õrn maitse tuttavas formaadis.

Koya pakub mitmekülgset menüüd, erinevaid vahvleid ning kuumi ja külmi jooke, kõik väga mõistliku hinnaga. Arvestage 5 euroga tavalise Moffle'i eest ja kuni 7,50 euroga Moffle'i tiramisu eest hooajaliste puuviljadega. Jookide puhul on saadaval traditsiooniline mullitee musta tee või dalgona maitsega (Korea suhkrumagus). Saadaval on ka teed hooajaliste puuviljadega, limonaad, kohv ja kõikvõimalikud latte. Neid magusaid hõrgutisi saab nautida kaasa võtmiseks, poe väikesel terrassil või siseruumides, soojas ja värvilises keskkonnas.

Meie proovisime Moffle'i vahtrasiirupi ja hibiskuse virsikuteega (praeguse kuumalaine tõttu serveeritakse külmalt) ning Moffle'i tiramisu matcha, poe suurt tähte, dalgona mulli tee ja tapiokapärlitega. Taldrikud ei jäänud väga pikalt täis.

Need Moffles olid rohkem kui heaks kiidetud toimetuse poolt. Vaiba tekstuur, väljast krõbe ja seest pehme, ning mochi kerge maitse sobivad suurepäraselt kokku. Vahukoor ja matcha on maitses väga olemas, ilma et need oleksid üle jõu käivad. Kogu asi ei ole liiga magus, nii et saate nautida ilma kahetsuseta. Ka vahtrasiirupiga Mochle on väga hästi tasakaalustatud.

Ka joogid on väga hästi õnnestunud. Dalgoonaga mullitee annab meile armastatud magusa maitse, kusjuures suhkru annus on alati suurepäraselt kontrolli all. Maitsed on hästi tasakaalustatud ja seda saab juua ilma, et aroomid vahvli ees tuhmuksid. Hibiskuse tee on sama maitsev. Maitse on piisavalt tugev, et sulavad jääkuubikud ei lahjenda seda täielikult. Kuid ka siin ei jää joogi maitsed Moffle'ile jalgu.

Nii etKoya on hea koht, mida tasub proovida niipea kui võimalik ja igal hooajal uuesti proovida, et avastada hetke efektseid retsepte!