Maison Constantine 'il on kõik eeldused, et saada oma naabruses, 2. arrondissement'is, kiviviske kaugusel Porte Saint-Denis'st, tõeliseks institutsiooniks oma külalislahke meeskonna ja sooja formaadiga, mis on osaliselt ilusalong, osaliselt basaar-pood ja osaliselt restoran, mis pakub Vahemere köögi kvintessentsiaalseid roogasid. Kui teil pole viimasel ajal olnud võimalust reisida, tulge ja tehke reis sellesse väikesesse päikeselõhnasesse kohta, et äratada oma maitsemeeli, nautides samal ajal autentset kultuuripärandit nii taldrikul kui ka selle hämmastava elukoha seintel!
Viigimarju, pistaatsia, apelsiniõied, sidrun, piparmünt ja zaatar on vaid mõned koostisosad, mida leiate menüüst, mille koostaja on peakokk Michael Riss, mis on saadaval nii argipäeviti kui ka nädalavahetustel maitsva brunchi jaoks. Maailma köök, mis läbib Lähis-Ida, Põhja-Aafrika ja Lõuna-Euroopa, et tuua tänu meisterlikele maitsekombinatsioonidele kokku iga riigi parimad küljed. Laupäeviti ja pühapäeviti kell 11-16 saate nautida väikeseid roogasid ja hõrgutisi, mille kõrvale pakutakse roosi teed või kodust limonaadi.
Raske on valida melonisupi, chakchouka, pan con tomate, baba ganouschi või viigimarju vahel, kas pole? Meie omalt poolt valisime viimase, kus värske kitsejuust ja mesi lisavad maitsva magusa ja soolase nüansi, mis on nii gurmee kui ka puuviljane ja tänu sametisele viigimarjalihale väga mahe roog. Samuti ei saanud me vahele jätta"parmigiana de la donna", Itaalia kogu oma hiilguses, koos hästi küpsetatud köögiviljadega, mis on saadaval nädala jooksul pererahvaste valmistamiseks!
Magustoitude puhul on pistaatsiapähkel esikohal, nagu kogu endast lugupidava Vahemere köögi puhul! Suur pistaatsia- ja šokolaadiküpsis on kuumalt eriti pehme ja suus sulav, tõeline mõnus maiuspala! Mis puutub apelsiniõitega riisipudingisse, siis see on tõeline maiuspala, millel on just õige kogus maitset. Teid ootavad ka teised magustoidud, samuti 100% kodused, vaevu varjatud köögis, kust kostuvad isuäratavad aroomid.
Pärast seda südantsoojendavat ja kõhtu täitvat sööki vaadake kindlasti Maison Constantine'i käsitööd, sealhulgas Zoubida poolt Marokos valmistatud jakid, Põhja-Aafrika veinid ja otse Tuneesiast pärit lillevesi. Miks mitte kasutada samal ajal ära ilusalongi? Seal võiks peaaegu terve päeva veeta!
Koht
Constantine House
216 Rue Saint-Denis
75002 Paris 2
Ametlik sait
www.instagram.com
