Pépé Ronchon Paris 9e gurmeebrunch

Võtame teid kaasa ekskursioonile uhiuusse Itaaliabrunchi Pépé Ronchonisse Pariisi 9. arrondissementis . Gurmeebrunch 29 euro eest, me räägime teile sellest kõik. See autentne neapoliitlaslik pitsarestoran aadressil Rue Saint-Lazare 31, mis on alates 2020. aasta jaanuarist oma pitsatega rõõmustav, avalikustab oma uue nädalavahetuse menüü. Meeskond on otsustanud tuua oma neapoliitliku savoir-faire'i ka brunch'ile otse Itaaliast pärit toodetega. Heidame pilgu avastuste menüüsse!

29 euro eest saab menüüsse valida 2 soolast rooga, 1 klassikalise pizzetta (lisatasu eest 4 eurot), 2 magusat rooga ja 2 jooki - ühe kuuma ja ühe külma. Alustuseks valite kuuma joogi, millele järgneb külm jook, kas värske apelsinimahl või Bellini.

Mis meile väga meeldis, oli 3-tasandiline väljapanek kõigist eripäradest. Igal inimesel on oma väljapanek, nii et saate süüa omas tempos ja jagada, ilma et üksteise varvastele astuksite. Alustada saab sooja pizzettaga, enne kui liigutakse mozzarella või focaccia juurde. Ühesõnaga, brunchi saab alustada nii, nagu ise soovid - on ju nädalavahetus.

Meie omalt poolt seadsime sihikule stracciatella oma tomatikaviariga, mis on nii kreemjas, kui soovida võib, ja3 bruschettat, mis on saadaval kolmes versioonis: mozzarella-tomati-basiilik, ricotta-mesi ja kolmas sama maitsev. Meie valisime ka caponata grillitud baklažaanide, kappari, tomatite ja oliividega, mis on väike reis Sitsiiliasse ja äratab maitsemeeli, ning mozzarella di bufala Parma singi, rukola ja kirsstomatitega, mis on ajatu klassika.

Mis puutub pitsatesse, siis me armusime El Pépé' sse, mis sisaldab fior di latte mozzarellat, mortadellat, pistaatsiapähklikreemi, 24 kuu parmesani segu, DOP pecorino Romano, ekstra neitsioliiviõli ja purustatud pistaatsiapähkleid. Selle valiku puhul tuleb lisada hinnale 4 eurot. Proovisime ka Napoletana 't traditsiooniliste neapoliitlaste tomatite, Cetara anšoovise, kappari, mustade oliivide, pune ja ekstra neitsioliiviõliga. Olge hoiatatud, see on tõesti ainult anšoovisearmastajatele, sest maitse on väga tugev ja autentne, nagu Napolis.

Kui soovite vaheldust meie valikust, siis on ka soolaste toitude osas palju valikuvõimalusi. Stracciatella trühvliga on väga populaarne, nagu ka Parma singi krõbe versioon burratast. Juustusõbrad valivad provola, gorgonzola ja 24 kuu parmesani kombinatsiooni, mis on kaetud viigimarjamoosiga, samas kui külmade lihade valik tähistab mortadella, bresaola ja 24 kuu Parma singi maitseid. Eraldi mainimist väärib stracciatella e verdure artišoki, baklažaani ja suvikõrvitsaga, mis sobib ideaalselt taimetoitlastele.

• Loe ka
• Nädala parimad soovitused Pariisis ja Île-de-France’is 9.–15. novembril 2026

Pizzetta, maja tunnusjoon, on saadaval igas menüüs olevas versioonis. Klassikute hulka kuuluvad marinara, margherita, capricciosa ja nelja juustuga. Lisandiga eripitsade puhul on hitt ka Molto Bene 24 kuu Parma singi ja burrataga, samuti trühvlipitsat IGP bresaola ja mozzarella di bufalaga. Kõik valmistatakse puhtalt neapoliitlaste traditsioonide kohaselt söögisaali keskel asuvas Manna Forni käsitööahjus, mis tagab restoranile tuntud peene taina ja pehme kooriku.

Et lõpetada magusalt, tahtsime kõike maitsta. Kodune tiramisu oma kohviga leotatud savoyardi, kreemja mascarpone ja kakaoga osutus täpselt selliseks, nagu meile meeldib: hästi tasakaalustatud. Meid ahvatles kaaffogato, espressosse uputatud omatehtud mascarponejäätis (mida tuleks tellida söögi lõpus, kui te ei taha sellega alustada). Meie arvates olid krõbedad, gurmee-sicilialased cannolid veidi paksud ja mitte väga magusad, samas kui focaccia, mis oli kaetud sarapuupähkli- ja pistaatsiapähklikreemiga, oleks võinud vajada veidi rohkem pistaatsiapähkleid ja kreemjat. Kui eelistate panna cotta't koos oma hetke coulis'ga, mis lisab värskust, on see samuti magustoidumenüüs.

Kuumade jookide puhul on hea valik teesid (jasmiin, roheline, earl grey), kõikvõimalikud itaalia kohvid (espresso, kange, americano, cappuccino, latte või chai latte) ja kuum šokolaad. Külmade jookide puhul saate valida värskelt pressitud apelsinimahla või bellini virsikukreemi ja proseccoga, mis on ideaalne võimalus lisada oma pühapäevasele koosviibimisele vahuveini.

Erinevalt paljudest pealinna Itaalia restoranidest võtab Pepe Ronchon vastu broneeringuid, nii et järjekorda ei pea seisma. Söögisaal on inimlikul tasemel ja paneb teid end koduselt tundma. Vastupidiselt asutuse nimele ei ole teenindus nurisev ja teil on suurepärane aeg.

See uus itaalia brunch on kooskõlas sellega, mida ettevõte on pakkunud viimased viis aastat: autentne köök, mis põhineb jätkusuutlikust põllumajandusest pärit värsketel toodetel, DOP, IGP ja Slow Food märgistega. Napolis õppinud asutaja Franck on alati olnud huvitatud Napoli traditsioonide austamisest algusest lõpuni, alates Napoli veskist pärit jahust kuni väiketootjatelt valitud esmaklassiliste toodeteni. See jagamise ja suuremeelsuse filosoofia iseloomustab ka Pepe Ronchon Vino, 2023. aastal rue de Montyonil avatud väikest sõsarveinibaari.

Selle gurmee-napolise brunchi nautimiseks suunduge 9. arrondissementis, Notre-Dame de Lorette'i ja Gare Saint-Lazare'i vahel asuvasse rue Saint-Lazare'i 31. Restoran asub kiviviske kaugusel Galeries Lafayette'ist ja Opéra Garnier'st. Täieliku menüü hind on 29 eurot, millele lisandub 4 eurot spetsiaalse pizzetta eest. Ära unusta teha broneeringut telefonil 01 73 75 54 89 või ametliku veebisaidi kaudu, et tagada oma koht.

Ühesõnaga, kui otsite head kohta, kus nautida itaaliapärast brunchi lõõgastavas atmosfääris, kus pakutakse tõelisi tooteid saapast, siis Pepe Ronchon täidab kõik eeldused edukaks gurmee nädalavahetuseks 9. arrondissement'is.