L'Eclair de Génie Pariisis Autor: Christophe Adam

< >
Kõrval My de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotod My de Sortiraparis · Avaldatud 7. veebruar 2014 kell 14.42
L'Eclair de Génie, Christophe Adam'i kondiitritöökoda, mis on pühendatud ainult éclairidele ja trühvlitele, on avanud oma uksed Pariisis. Liitu meiega, kui teeme teile ringkäigu selles poes, mis rõõmustab nii teie silmi kui ka suulauku.

L'Eclair de Génie on täiesti uue põlvkonna kondiitritöökoda, mis avati mõned päevad tagasi Marais' linnaosas rue Pavée's. See on eriline pood, sest see on ainus, mis on pühendatud ainult eklairidele ja šokolaaditrühvlitele.

L'Eclair de Génie à Paris By Christophe AdamL'Eclair de Génie à Paris By Christophe AdamL'Eclair de Génie à Paris By Christophe AdamL'Eclair de Génie à Paris By Christophe Adam

Aga mitte mis tahes eklairidele ja mitte mis tahes trühvlitele. Christophe Adam, endine Fauchoni loominguline direktor, esitleb vapustavat kollektsiooni, mis koosneb nii erinevatest kui ka mitmekesistest loomingust. 10 aasta jooksul Fauchonis on ta eklairi revolutsiooniliselt muutnud, taastades selle maine nii suurepäraste kui ka maitsvate loomingutega.

Seega on täiesti loomulik, et Christophe Adam teeb oma uues Pariisi butiigis éclairist oma lemmikkondiitritoode. Pärast Adam's'i avamist Bercy Village 'is ja seejärel rue Casanova tänaval, 1. arrondissementis, jätkab meie kondiitritoodete kuningas samas vaimus. Meie külastuse käigus avastasime 12 erinevat éclair'i. Mõned neist jäävad kohustuslikuks, teised aga näevad ilmavalgust vastavalt aastaajale ja sündmustele. Kui jõuluvana éclair vahutava piimaga on praegu suur hitt, siis lähitulevikus on oodata ka püha valentinuse éclairi ja Gayride'i éclairi.

Ja kuna tänapäeva kondiitrid näitavad oma geniaalsust visuaalses loomingus, pakub Christophe Adam meile peagi kunsti teemalisi eklaire. Mis te arvate, kas ta pakub meile Mondrian, Picasso või Mona Lisa eklaire? Jääge kursis.

L'Eclair de Génie à Paris By Christophe AdamL'Eclair de Génie à Paris By Christophe AdamL'Eclair de Génie à Paris By Christophe AdamL'Eclair de Génie à Paris By Christophe Adam

Hetkel on enim müüdud vanilje- ja pekaanikookide eklair, kohvi-eklair, muidugi soolase või karamell-eklair ja rooside ja vahukommide lõhnaga roosibonoon.

Kui otsite midagi uut, siis proovige piimašokolaadi-mango-banaani eklairi, sidrunikooki meenutavat sidruni-juzu-eklairi või pistaatsia-apelsini-eklairi.

Mis puutub šokolaadidesse, mis pühade puhul on riietatud ilusasse sädelusesse mantlisse, siis maitsed on samad, mida pakutakse éclairides. Leiad apelsini-pistaatsia-trühvlit, pehmet karamelli yuzuga ja praline'i. Ilusad karbid teevad neist suurepärase kingituse.

L'Eclair de Génie à Paris By Christophe AdamL'Eclair de Génie à Paris By Christophe AdamL'Eclair de Génie à Paris By Christophe AdamL'Eclair de Génie à Paris By Christophe Adam

Mis puutub loomisse, siis kõik on valmistatud kohapeal, hoolikalt ja detailidele tähelepanu pöörates. Nii pistaatsiapähklid kui ka praliinid on kodused. Christophe Adam pöörab tähelepanu sellele, et kasutada võimaluse korral prantsuse kvaliteetset toodangut. Ta räägib meile isegi, et aknas olevad karamell-eklaarid on valmistatud võiga, mille tema ema tõi väikeselt tootjalt. Aitäh, ema, see oli suurepärane!

Vanilli- ja pekanipähkli eklair on tõeline maiuspala. Meile meeldib kreemi kergus, mis paljastab tõelise Madagaskari vanillimaitse (vaniljeubadega) ja selle "mitte liiga magus" külg. Mis puutub apelsini-pistaatsia éclair'i, siis on see just õige kogus värskust. Mis puutub soolatud võikaramellile, siis selle tugevam maitse rõõmustas meie asjatundlike toimetajate maitsemeeli.

Ühesõnaga, armas koht avastamiseks. Nautige degusteerimist.

L'Eclair de Génie à Paris By Christophe AdamL'Eclair de Génie à Paris By Christophe AdamL'Eclair de Génie à Paris By Christophe AdamL'Eclair de Génie à Paris By Christophe Adam

Kasulik informatsioon

Kuupäevad ja ajakava
Alates 11. november 2024

× Ligikaudsed lahtiolekuajad: lahtiolekuaegade kinnitamiseks võtke palun ühendust asutusega.

    Koht

    14 Rue Pavée
    75004 Paris 4

    Marsruudi planeerija

    Ligipääsetavus

    Juurdepääs
    Metro Saint Paul

    Rohkem informatsiooni
    Esmaspäevast reedeni kell 11-14 ja 15-19 Laupäeviti ja pühapäeviti kell 11-19.

    Kommentaarid
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut