Kaks väga erinevat maailma ühel ja samal aadressil: see on tugev uus kontseptsioon, mida peate kiiresti avastama pealinna 1. arrondissementis.
Ametlikult 20. aprillil 2017 avatud Ostrea ja Perdition asuvad mõlemad aadressil 60 rue de l'Arbre Sec. Kui esimene on sõbralik merebaar, kus pakutakse Marennes-Oléroni austreid, siis teine on peidetud keldrisse ja pakub peent kokteilivalikut, seda kõike Roaring Twenties'ist inspireeritud atmosfääris.
Aga jääme kõigepealt Sea Bar Ostrea'sse. Joodi inspireeritud sisekujundusega esimene korrus kutsub teid hoolikalt valitud austreid proovima.
Pakutaksekolme suurusega austreid Marennes-Oléroni basseinist, kuid see pole veel kõik. Suure või väikese isuga inimesed saavad oma maitsemeeli rahuldada ka Maison JC Davidi rillettide ja sardiinide, taramade, suitsulõhe à la ficelle või suitsutatud metsiku tuunikala carpacciovalikuga...
Nende eelroogade kõrvale pakub Ostrea peeneid veine, mida saab osta nii klaasi kui ka pudeli kaupa. Valikus on Sancerre Domaine Thiriot'lt, Sauvignon La Petite Perriere'lt, Korsika Patrimonio Nicolas Mariotti-Bindilt...
Lähemal vaatlusel merebaari seintel on näha väljavõtteid Baudelaire'i teosest " L'Homme et la Mer ". Kuid kui vaatate veel lähemalt, avastate, et üks seintest avaneb, et viia teid... kuulsasse peidetud Perditioni baari!
Kui olete trepist alla roninud, ei saa te muud kui imetleda seda restaureeritud keldrit, mille ajalooline kivitöö pärineb 17. sajandist!
1930. aastate stiilis Perditioni kokteilibaar avaldab kindlasti muljet oma keskse baari, mugavate istekohtade, küünlavalgusega kohvilaudade ja muidugi oskuslikult valmistatud jookidega.
Baarikokk Anaïs Teulier (Hôtel Prince de Galles, 25ème heure/UC 61...) poolt kokku pandud kokteilid kutsuvad teid reisile unikaalsete, erinevatel kangetel alkohoolsetel jookidel põhinevate loomingutega.
Proovige näiteks "Pariisi prantsuse kanaan ", mis on valmistatud Fino šerri, viski, aprikoosikreemi, Noilly Prat'i ja vaniljabitriiniga, või "Juliette à Tokyo ", mis on valmistatud džinni, vahuveini, maasika, sidruni, Matcha rohelise tee, trühvliõli ja maasika soja espuma abil.
Või proovige "Le Temps des Secrets ", mis on valmistatud kollase chartreuse'i, greipfruudi, mezcali, ingveri, rosmariini ja Vahemere toonikuga, või mõnda alkoholivaba loomingulist kokteili, nagu "Moulin Rouge " (maasika, roosa vaarika cordial, sidrun, jõhvikamahl ja Tai basiilik).
Ühesõnaga, kas valite Sea Bar Ostrea või Perditioni kokteilibaar või isegi mõlemad, me garanteerime, et see imeline teekond läbi aja ja ruumi ei valmista teile pettumust!
Praktiline info:
Ostrea & Perdition
60, rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris
Avamisajad: teisipäevast laupäevani, kell 18.00-2.00. Lõunasöögi ajal suletud.
Broneerimine: 01 85 81 11 11
Alkoholi kuritarvitamine on tervisele ohtlik. Jooge mõõdukalt
Kuupäevad ja ajakava
Alates 20. jaanuar 2017
Koht
Ostrea & Perdition
60 Rue de l'Arbre Sec
75001 Paris 1
