On teatud avastusi, mis muutuvad tõeliseks armumiseks. Mr. T on üks neist kohtadest, mis paneb sind vaatama kööki teise nurga alt, nii et armuda teatud maitsesse uuesti tänu roogadele, mis on korraga gastronoomilised, rafineeritud ja loomingulised.
Mr. T on Marais' trendikas gurmeerestoran. Selle 2017. aastal avatud asutuse taga on kolm partnerit: Guillaume, Enguerrand Cantegrel ja peakokk Tsuyoshi Miyazaki ehk Mr. T.
Enguerrand ja Tsuyoshi kohtusid mitu aastat tagasi, kui nad mõlemad töötasid Passage 53-s. Pärast seda, kui nad olid seal mitu aastat töötanud, läksid nad Tsuyoshi New Yorki ja Enguerrand hotelliärisse, kuid nad ei unustanud kunagi oma lubadust avada ühel päeval koos restoran.
Nii tulidki need kaks aadlikut kokku, et luua väga hea Pariisi restoran, mis kannab tabavalt nime Mr. T.
Gurmaanide vastuvõtmiseks on Enguerrand ja Tsuyoshi valinud uhiuue sisustuse, mis on külalislahke, šikk ja veidi bling - vaadake restorani tagaosas asuvat kuldset kardinat, mida Beyoncé ei põlastaks!
Avatud köögis saab vaadata, kuidas kokk roogasid valmistab. Ahvatlevad lõhnad annavad juba praegu tunda, andes meile mõned vihjed menüü kohta.
Menüüs on uus lõunamenüü, mis on saadaval väga mõistliku hinnaga 28 eurot. Õhtul viib härra T teid kulinaarsele teekonnale uue 5-käigulise degusteerimismenüüga (kuhu on lisatud ka mõned üllatused!).
Lõunasöögiks otsustasime usaldada Mr. T meeskonda ja valida oma signatuurroogi, mis on gurmaanide kindel lemmik.
Nii valime nemi stiilis köögiviljagüozad, mida serveeritakse magusa tšillikreemiga, ilusad rohelised ja vürtsikad ravioolid, mis on peidetud rohelusse; ning Mac&Cheese, imelise hõrgutise, mis möödub meie silme all leeklambi kuumuse all, kuni see on saanud imelise kuldse juustukooriku.
Sest Mr. T-s on show osa söögist. Valige lihtsalt à la carte menüüst lambaliha kebab, et sellest ise veenduda. See maitsev eelroog jõuab lauale tõelises aurutavas kebabkarbis.
Kui karp on avatud, jõuab meie ninasõõrmetesse tugev suitsutatud rosmariini lõhn. See eelroog on tõeline maiuspala silmadele ja ninale, kuid sama hea on see ka maitsemeelele, kus maitsed on imemaitsvad ja liha on küpsetatud ideaalselt.
Toitude valik on siis raske, sest olenemata sellest, kas olete lihasööja, kalasõber või isegi taimetoitlane, leiate kindlasti selle, mida otsite.
Ka siin laseme restoranil silmad kinni hoida, sest nad soovitavad menüüst veel kahte põhirooga: ühelt poolt põletatud makrell röstitud sidruni ja mädarõikakastmega, mis on mõnus üllatus; teiselt poolt kuulus Black Smoky Burger, mis läheb samuti läbi lõõmutuspõleti tulest. Ja kui see on suitsutatud, siis on see suitsutatud, selle hämmastava musta söepulga korgi alla laotatud peekonitükkide ja põletatud baklažaani reduktsiooniga.
Lõpetuseks, magustoiduks, kuna on oluline lõpetada magusalt, valime kerguse kasuks greibi supreemidest, jogurtiemulsioonist ja värskest kitsejuustukreemist valmistatud destruktuurse juustukoogi. See on tõeline maiuspala plahvatuslike maitsete fännidele!
Kõige selle lõpetuseks on Mr. T-l kokteilimenüü, mis muutub iga kuu, nagu ka toidumenüü. Valikus on 3 pikka ja 3 lühikest jooki. Meie soovitame Mehhiko Mule 'i, mille Vecindad tequila on kohapeal ananassi ja koriandriga infundeeritud. Jah, härra T teeb kõik ise, alates siirupitest kuni infusioonideni!
Ühesõnaga, härra T on suutnud meid üllatada ja võrgutada oma sõbralikkuse, loovuse ja suussulavate roogadega. Nii et siin on mõned lihtsad nõuanded: mine sinna!
Koht
Mr. T Pariisis
38 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Hinnad
Cocktails : €12 - €13
Menu dejeuner, entree+plat ou plat+dessert : €28
Menu dégustation en 5 services : €69
Ametlik sait
www.mrt-restaurant.fr
