La Cantine des Tsars, vene ravioolidega restoran – lõplikult suletud

Olete vene köögi fänn või uudishimulik avastaja? Siis on teil õnn, sest Pariisis, Louvre-Rivoli piirkonnas, asub tõeline pärl, mis vastab teie ootustele. Selle nimi on La Cantine des Tsars. 

Suunduge aadressile 21 rue du Roule, et sukelduda selle vene restorani barokses ja punases maailmas. Siin on suurimaks eripäraks pelmenid, vene ravioolid, mis on täidetud lambaliha või sealihaga, ning varenikid, taimetoitlaste versioon, mis on täidetud kartuli ja seentega. Et tutvustada pariislastele vene kööki, valmistatakse Cantine des Tsarsis ravioolide tainas iga päev kohapeal ja tooted, mis töödeldakse kohapeal, pärinevad talupidajatelt. Kirsiks tordil pakub restoran neid eriroogi taskukohase hinnaga, menüüd alates 12,50 eurost.

Venemaalt pärit muusikaplaadi saatel uurime menüüd. Degusteerimise alustamiseks valimetsaari taldriku, mis on kahele inimesele mõeldud eelroogade valik, mis sisaldab baklažaanikaviari, tomati- ja roheliste õunte kaviari, salatit „Olivier” (kartul, munad, porgand, herned, kurgid ja majonees), lõhemarjad blinidega ja vene kurgid, kõike seda serveeritakse musta leivaga (muidugi vene).

Ja kõige suuremate maiasmokkade jaoks on siin ka pirojkid, täidisega pirukad, mida serveeritakse siin kapsa- või kartulitäidisega. Hea viis söögiisu tekitamiseks enne peamise roa, vene raviolide, serveerimist.

• Loe ka
• Selle nädala parimad plaanid 11.–17. mai 2026 Pariisis ja Île-de-France'is

Ka siin valime avastamisrõõmu nimel pelmenite ja varenikite valiku (5 tükki kummalgi, saadaval ainult õhtul). Meile meeldib raviooli taina tihkus, mis on valmistatud Grand'Maison'i talust Seine-et-Marne'is pärit orgaanilisest jahust, maitserikkad täidised, mis annavad tunnistust toodete kvaliteedist, ja meile on eriti meeldinud maitserikkad seenevarenikid. Proovime ka menüüs pakutavat kodust borši, kapsasuppi, punapeeti, charolais' veiseliha, porgandeid ja tomateid, millele on peale pandud natuke crème fraîche'i, mis soojendab meie südant ja maitsemeeli. 

Ja selle maitsmise lõpetuseks võlub meid medovik, mee-mandli-pähklikook, mis on nagu vene versioon mille-feuilles'ist ja mis osutub magusalt heaks. Pirog, see õuna-kaneeli kook, mida serveeritakse koos hapukoorega, rõõmustab ka meie maitsemeeli ja sobib neile, kes ei armasta liiga magusat. 

Ja vodka austajatele, kes kindlasti küsivad endalt: menüüs on ka valik valget ja merevaigukollast vodkat ning likööre.

Kas olete valmis laskma end võita vene köögikunst? 

Alkoholi kuritarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.