Kvaliteetsed taimetoidu-, vegan- ja lihaburgerid Goiko Oberkampfis

Kaks aastat tagasi Oberkampfis ja Grands Boulevards'il asutatud Goiko, Hispaania burgeri referents, on juba tõestanud oma väärtust, võites Pariisi burgerinädala lõpus Pariisi 2021. aasta parima burgeri auhinna.

Oberkampfi aadress on oma värvilise atmosfääriga samasuguses stiilis nagu Grands Boulevards ning selle tellisest, puidust ja betoonist koosnev dekoor, mille ümber lebavad kotid värskeid kartuleid ja pungilased banketid kutsuvad suuri sõpruskondi lõbutsema.

Eelmise aasta auhinnast innustatuna ei jää Goiko siiski loorberitele puhkama ja toob sel kevadel välja mitte vähem kui 6 uut burgeriretsepti, mis lisanduvad klassikalistele retseptidele. Lisaks nüüdseks möödapääsmatutele Kevin Baconile ja Kevin Costnerile on nüüd 3 uut lihaburgerit ja 3 uut taimetoidu burgerit, millest kaks on vegan, et rahuldada kõiki isusid ja dieete.

Nagu tavaliselt, valmistatakse Goiko burgerid võimalikult kohalikest toodetest; vegan- ja taimetoidu burgerite puhul on praad asendunud tundjate poolt kõrgelt hinnatud Beyond Meat'i köögiviljapraadiga või vegan-kanaga.

• Loe ka
• Kus süüa Pariisis head smash burgerit? Meie head aadressid
• Kus süüa head burgerit Pariisis? Meie head aadressid
• Meie parimad taimetoidu restoranid Pariisis

Proovige näiteks Edamamita, mille alus on edamame, brokoli, kuskuss ja riis, veganjuust, praetud baklažaanid, karamelliseeritud sibul, tomatid, batavia salat ja vegan teraviljapuljake; või Chick-tarienne, mis sisaldab paneeritud vegan kana, veganjuustu, grillitud paprikat, sibulat a la plancha, batavia salatit ja vegan teraviljapuljake. Nagu te juba aru saite, ei ole siinkohal juttugi maitsest loobumisest.

Mis puutub meisse, siis me olime sel päevallihasööja meeleolus, nii et valisime Goiko teised uued pakkumised, mis olid sama helded kui tavaliselt. Esimene oli Smash burger (14,90 eurot), burger, mis on Pariisi burgerikohtades muutunud klassikaks. Väga rikkalik sulatatud juustu ja lihaga - kaks 100 g kaaluvat perfektseks purustatud praadi - Goiko smash veenis meid.

Madridi burger (15,40 eurot) on samuti väga ulmeline, kuigi traditsioonilisem. See on karamelliseeritud tomatite, grillitud sibula, cheddari juustu, kornišonite ja kvaliteetse veiselihahakklihaga kaunis austusavaldus Goiko päritolule. Ärge kartke proovida Boom Balls (8,40 eurot), mis on sõltuvust tekitavad väikesed pallid praetud Goudast ja jalapenodest!

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.