Väga sümpaatne Michel Sarran ahvatles Top Chef'is Pariisi maitsemeeli, kes kahetsesid, et ei saa tema kööki valguse linnas leida. Hea uudis on aga see, et Toulouse'ist pärit kokk tuleb pealinna uue kontseptsiooniga, mis käsitleb gastronoomia tasemele tõstetud tänavatoitu.
Croq'Micheli kontseptsioon, mis on loodud koos tema tütarde Camille'i ja Emmaga, toob uuesti esile croque-monsieur'i soolases ja magusas versioonis. See on pereettevõte, mis sümboliseerib Top Chef 'i staari soovioma teadmisi edasi anda. Pariisi leti avamine toimus heas meeleolus ja emotsionaalselt.
Aga miks croque-monsieurs? See on üks Toulousani koka süüdi olevaid naudinguid. Roosa linna elanikud on juba praegu õnnelikud, et saavad seda gurmeekontseptsiooni proovida, sest 26. detsembril avatakse esimene restoran ja 2021. aasta veebruaris teine, samuti Toulouse'is asuv restoran.
Mis puutub Pariisi elanikesse, siis nüüd saavad ka nemad avastada Michel Sarrani versiooni croques-monsieur'ist. Sel kolmapäeval, 12. mail 2021 avatakse ajutine kauplus Gare de Lyoni 2. saalis ning samuti on kuulda, et Pariisis on kavas avada veel üks aadress, seekord alaline. Kuid hetkel ei ole veel ühtegi kuupäeva välja kuulutatud.
Michel Sarrani croque-monsieur'i versiooni eest tuleb maksta umbes 9 eurot. Mida me võime siis oodata? Värskeid ja maitsvaid retsepte! Näiteks Croq'Gascon on valmistatud pardikonfiti, kartulite ja lambajuustuga, Croq'Ibiza chorizo, manchego juustu, fromage frais'e, paprika ja basiilikuga... On isegi üks retsept Pariisi linnaosa auks, Croq'Montmartre, mis on valmistatud Emmentali singi, päikesekuivatatud tomatite ja praetud sibulaga. Ka taimetoitlased ei jää kõrvale, sest Croq'Veggie on valmistatud lehmapiimajuustu, porgandite, suvikõrvitsate ja lumehernestega. Magusa poole pealt saate valida kaks väga maitsvat kreatsiooni: banaanipraliin või aprikoosipistaatsia!
Koht
Gare de Lyon
Place Louis-Armand
75012 Paris 12
Ametlik sait
www.croq-michel.com
