Antica Pizzeria Da Michele: legendaarne neapoliitlasest pitsarestoran tuleb (lõpuks ometi!) Pariisi - avamiskuupäev

See oli viimane puuduv tükk pusletükist ... Pärast Napoli, Londonit, New Yorki, Los Angelese ja Amsterdami toob legendaarne Antica Pizzeria Da Michele oma puuküttega ahju lõpuks ka Pariisi. Suunake teisipäeval, 2. septembril 2025 alates kell 18.00 rue du Faubourg Saint-Antoine 19(Paris 11e), kus toimub kauaoodatud avamine.

See on rohkem kui lihtsalt aadress, see on müüt. Alates 1870. aastast on Condurro perekond sõtkunud sama kirge ja sama tainast, mis on põlvest põlve edasi antud. 1906. aastal avas Michele Condurro oma esimese pizzeria Napolis. Aastal 1930 kolis see Via Cesare Sersale'ile, kus see tänaseni seisab, kandes hüüdnime "pitsatempel". Viis põlvkonda hiljem ei ole retsept muutunud: lihtsad, looduslikud, orgaanilised koostisosad, tainas, mis kerkib nagu esimesel päeval, ja eelkõige kaks absoluutset tähte - Marinara ja Margherita.

• Loe ka
• Nädala parimad plaanid 28. septembrist kuni 4. oktoobrini 2026 Pariisis ja Île-de-France piirkonnas

Julia Roberts lausus just selles Napoli majas kuulsa repliigi filmis "Mange, Prie, Aime": "Mul on suhe selle pitsaga". Miski ei võiks olla tõesem: siin kogetakse pitsat nagu romantikat, ilma ilustamata ja pettuseta, vaid ainult eheda maitsega.

New York Timesi poolt "Pizza Mekaks" nimetatud Da Michele tõmbab ligi lõputuid järjekordi kõikjal, kus ta oma poodi avab. Pariis ei ole kahtlemata erand: Bastille'i linnas on tunda Napoli lõhna, pitsad on XXL, kõrvetavalt kuumad ja jumalikult lihtsad.