Zen, tõeline jaapani sushi restoran Pariisis

Jaapani restoran ZEN, mis asub Pariisi 1. linnaosas Palais-Royali ja Louvre'i vahel, on alates 2006. aastast olnud sushide, sashimi ja toorkalaspetsialistide austajatele kohustuslik koht. Restoran, mille asutas Zen Okawa ja mida juhib köögis Jaapani peakokk Mitsuru Yamada, jäädvustab Jaapani kõrgetasemelist ja rafineeritud kulinaariakunsti ning pakub laitmatult värsket kala.

Jaapani stiilis sushid, mis valmistatakse teie silme ees.

ZENis nauditakse sushit kogu selle lihtsuses ja autentsuses. Kokad töötavad leti ääres, külaliste silme ees, kujundades iga suutäie puhtalt Jaapani traditsioone austades. Täiuslikult maitsestatud ja äädikaga maitsestatud riis, ülitõhusaid kalu ja hoolikas tähelepanu detailidele: see on gurmee-sushi, mis on vääriline Tokio leti jaoks.

Nende must-try sushi sisaldab

Menüü tipphetkeks onsushivalik, mida serveeritakse koos miso-supi ja amuse-bouche'iga, et avastada täielikult Zen'i sushimeistri andeid. Kala on uskumatult värske ja nii suussulav, et seda ei pea isegi närima - suurepärane elamus!

À la carte menüüst valige rasvane tuunikalasushi, mis on sulav ja intensiivne, restorani tõeline täht. Merisiili sushi on ebatavaline ja väga merepärane, oma joodi ja kreemja maitsega, mis on mõeldud uudishimulikele maitsjatele. Ja ärge unustage õrna ja rafineeritud merikarbonaadi või kuldkala sushit.

Sashimi ja Chirashi: toores kala kogu oma puhtuses

Lisaks sushile asetab ZEN tähelepanu keskmesse ka sashimi, mis on lõigatud täpselt, et tuua esile kala kogu tekstuur ja peenus. Teid üllatabsashimi kuninglik sortiment: värskuse plahvatus, mis pakub mitmekesist valikut esmaklassilist kala. Või kollasaba või hobusemakrelli sashimi: ideaalne võimalus avastada Pariisis vähem levinud Jaapani maitseid. Rohkete kausside fännid valivad chirashi, kus toore kala viilud on elegantselt asetatud äädikaga maitsestatud riisiplaadile.

Traditsiooniline Makis ja Jaapani looming

Kuigi sushi ja sashimi on kesksel kohal, on maki ka püsiklientide kindel lemmik. Alates klassikalistest lõhe makidest kuni gurmee California rullideni tuunikala ja avokaadoga või Negitoro rasvase tuunikala ja murulauguga (16 eurot) - iga suutäis peegeldab hoolikat tööd ja maitsete täiuslikku tasakaalu.

Autentne Jaapani aadress Pariisi südames

Olenemata sellest, kas otsite rafineeritud lõunasööki või Izakaya stiilis õhtusööki, on ZENi sushi ja sashimi ühed pealinna kõige autentsemad ja maitsvamad. Pakutav sushivalik on 38 euroga väga hea hinna ja kvaliteedi suhe, kui oled autentse Jaapani stiilis sushide fänn, mis vastavad Jaapani kvaliteedile ja standarditele.

Kohustuslik kogemus kõigile Jaapani gastronoomia fännidele.