Kas teate, mis on izakaya? See onjaapani versioontapas-baarist, kus ei joovastuta veini ega kokteilidega, vaid pigem... muidugi sakega! Neid jaapani stiilis bistroosid, mis oneritipopulaarne õhtuti, on tuhandeid nii Jaapani suurlinnades kui ka väikelinnades, ning need on juba mitu aastat vallutanud ka Pariisi, mis teeb rõõmu jaapani maitsete austajatele.
Tavaliselt serveeritakse kuulsate nomikaï (jaapani keeles „koos joomine”) ajal veini ja saket koos väikeste kuumade või külmade roogadega, mida jagatakse rõõmsalt ja lustlikult kõigi sama laua taga istuvate külaliste vahel. Kümneid krõmpsuvaid edamameid, kuum miso-supp, tuhandete maitsetegagyoza, karaage – kuulusjaapani praetud kana ; ülikülm sashimi...
Aga ka yakisoba – tatranuudlid koos praetud köögiviljadega;okonomiyaki – omamoodi pannkook, millele on tihti peale puistatud katsuobushi, kuulus tantsiv kala; yakitori võitakoyaki – sõltuvust tekitavad kalmaari-taignapallid... Kõik need traditsioonilised jaapani eriroad leiate Pariisi izakaya baaride letilt!
Et pakkuda oma silmadele ja maitsemeelele reis Jaapanisse, siin on meie soovitused Pariisi izakayade kohta, kus saab maitsta autentseid jaapani tapaseid.
ZEN, Jaapani kulinaaria elegantsus Pariisi südames
Toetatud - See on Louvre'i piirkonnas Pariis 1. linnaosas asuv Jaapani restoran ZEN, mis on kogunud tugeva maine, asutatud 2006. aastal Zen Okawa poolt. Maja järgib autentse Jaapani köögi traditsiooni, pakkudes lõunaks nipponlikku einet ja õhtuti gurmeelik Izakaya-stiili õhtusööki. [Loe rohkem]
Shin Izakaya, Saint‑Germain‑des‑Prési moodi jaapani restoran, mis meenutab bistroo‑taverna stiili.
Pariisi Saint‑Germain‑des‑Prési südames on avatud sõbralik restoran, loodud jaapani gurmeetaverna hõngus, kus valitseb bistroiline atmosfäär ning head toidud on jagamiseks või nautimiseks üksi. Viime teid Shin Izakaya juurde. [Loe rohkem]
Kimono, Dining Roomsi allkirjastatud Jaapani bistroo, tutvustab uut futosobat
Restoranikontsern Dining Rooms naaseb Saint-Germain-des-Prés linnaossa, esitades Kimono – jaapanlase stiilis bistroo, kus rõhutatakse unikaalset rooga: futosobat. [Loe rohkem]
Vesper, Pariisi seitsmenda linnaosa jaapani restoran, korraldab end uuesti – seekord nagu traditsiooniline izakaya.
Üks samm École Militaire'st, Pariisi 7. linnaosas, on Vesper, mis on muutnud end tänapäevaseks ja jaapani-inspired izakayaks, juhib kokk Roudy Petersen. Selle Fitz Groupi glamuurse söögikoha menüüs leidub värskeid sushis, karamelliseeritud mustkoodi miso kaste ning rafineeritud kokteile. Chic atmosfääris, kus Tokyo ja Pariis kohtuvad, on nüüd avatud lõuna- ning õhtusöögi ajal. [Loe rohkem]
Ukiyo Ramen, kodus valmistatud rameni restoran Pigalle’is, 9. arrondissement Paris
Pariisi 9. linnaosas, vaid kilomeetri kaugusel Pigalle’st, pakub UKIYO Ramen maitsvaid ramen’uid ja donburi´t, mille valmistamiseks kasutatakse kodus tehtud nuudleid ja rikkalikke pulgasid, mis meile väga maitsesid. Noore paari Céline Li ja Guillaume Lami käe all hiljuti avatud värvikas restoran toob loomingulise ja kõrgel tasemel lähenemise jaapani kööki. Me läksime katsetama ja jagame ka teiega muljeid. [Loe rohkem]
Breathe, 100% taimne jaapani restoran makide ja vegan-sushidega
Kas olete vegan, kuid sushi, maki või lausa fritkanina on teile võimatu? Suunduge veganrestorani Breathe, Sentieris, jaapani 100% taimsete roogade juurde! [Loe rohkem]
Nobisan, suurepärane jaapani restoran Marais' kvartalis, mis on spetsialiseerunud delikaatsetele temakidele.
Pärast handrolli võtab restoranipidaja Thomas Moreau Marais' piirkonnas asuvas Nobisan restoranis ette teise jaapani köögi sümboli, temaki. See peen restoran on oma suurepärase elegantsiga tõeline edulugu. [Loe rohkem]
Bar Omi, izakaya ja veinibaaride hübriidrestoran, kus saab Pariisis nautida erakordset sushit.
Bar Omi on koht, kus kohtuvad jaapani köögi austajad ja veinisõbrad. Veinibaar ja izakaya vahelise ristteel asuv restoran pakub meile erakordset sushit ja vähem tuntud eriroogi. Ilus ja elegantselt sisustatud koht Tuileries' ja Place Vendôme'i lähedal Pariisis. Soovitame tungivalt broneerida. [Loe rohkem]
Shuzo, jaapani ja kolumbia maitseid pakkuv izakaya, tõeline lemmik.
Lennake Kolumbia kaudu Jaapanisse Shuzos, uues izakayas 11. arrondissementis, mis oli meie jaoks tõeline coup de coeur nii inimlikus kui ka kulinaarses mõttes. [Loe rohkem]
Jaapani fusion izakaya restoran "Audass" Asnières-sur-Seine'is.
Audass' on Pierre Lamberti izakaya stiilis restoran, mis pakub Jaapani fusion-roogasid. Läheme Hauts-de-Seine'is asuvasse Asnières-sur-Seine'i, et avastada seda restorani, mis ei puuduta maitseid. [Loe rohkem]
Honō, binchotanis küpsetatud jaapani yakitori string päris traditsioonilises keskkonnas
Honō eesmärk on asetada jaapani yakitori taas taldriku keskmesse, asetades samal ajal gurmaanid traditsioonilisse, intiimsesse ja eksootilisse keskkonda. [Loe rohkem]
Onii-San: suurepärane jaapani izakaya restoran Pariisi Marais' linnaosas
Jaapani gastronoomia jätkab sissetungi Pariisi. Sügisel 2020 tervitab pealinna 3. linnaosa Onii-San uut izakaya restorani, mille on välja mõelnud ja loonud Arthur Cohen, Olivier Léone ja Isaac Romero. Menüüs? Maitsvad jaapani tapad, mis on nii moodsad kui ka loomingulised, ning käsitsi rullitud temaki maitsvate gurmeelavastuste jaoks. [Loe rohkem]
Kiku, Jaapani izakaya renessanss Grands Boulevards'il
15 aastat pärast oma suurt edu rue Richeril on jaapani izakaya Kiku tagasi 2.0 versioonis, kiviviske kaugusel Grands Boulevards'ist. [Loe rohkem]
Jinchan Yokocho, jaapani karripesa Pariisis
Pärast Jinchan Shokudo edu on prantsuse-jaapani paar Alban ja Miyo Cacace jälle tagasi, avades uue izakaya, Jinchan Yokocho, kus saab ahmida mõnusat jaapani karrit. [Loe rohkem]
iRASSHAi: Jaapani köögile pühendatud kontseptsioonipood Pariisis
Toidupood, söökla, kohvik, kokteilibaar ja peagi ka bistroonaalne izakaya... Pariisis on uus gurmee-aadress, mis tähistab jaapani kööki kõigis selle vormides. Suunake pealinna 1. arrondissementi, et lükata lahti iRASSHAi uksed, 800 m² suurune koht, mis on kujundatud Jaapani kulinaarsete kultuuride ümber. [Loe rohkem]
Enni Udon, 8. arrondissementi udoniarmastajate vaatamisväärsus.
Et avastada udonit, jaapani nuudleid, mida saab süüa nii kuumalt kui ka külmalt, pöörduge šikkas 8. linnaosas asuvasse jaapani restorani Enni Udon. [Loe rohkem]
Blueberry Maki Bar, fantastiline jaapani restoran Saint-Germain-des-Prés'is
Saint-Germain-des-Prés'is asuv jaapani restoran Blueberry Maki Bar tervitab neid, kes otsivad tõelist jaapani gastronoomiat. Täiesti kohustuslik. [Loe rohkem]
Jinchan Shokudo, autentne ja populaarne izakaya Pariisi südames.
Jinchan Shokudo on koht, kuhu Jaapani kultuuri austajad peaksid minema. Selles autentses ja rahvaliku vaimuga izakayas on menüü täis tapasid ja gurmeerooge, mis on valmistatud parimatest toodetest, ja seda kõike taskukohaste hindadega. Mis võiks olla parem? [Loe rohkem]
Leidke kõikide nende kohtade asukohad, klõpsates artikli allosas olevale kaardile.
Jaapani restoranid Pariisis, meie soovitused
Otsid head jaapani restorani Pariisis? Alates sushi ja ramenist kuni bento ja tempurani - meil on mõned suurepärased kohad, kus jaapani toitu proovida. [Loe rohkem]
Jaapani restoranid Pariisis, meie soovitused
