Kas teate, mis on izakaya? See onjaapani versioontapas-baarist, kus ei joovastuta veini ega kokteilidega, vaid pigem... muidugi sakega! Neid jaapani stiilis bistroosid, mis oneritipopulaarne õhtuti, on tuhandeid nii Jaapani suurlinnades kui ka väikelinnades, ning need on juba mitu aastat vallutanud ka Pariisi, mis teeb rõõmu jaapani maitsete austajatele.
Tavaliselt serveeritakse kuulsate nomikaï (jaapani keeles „koos joomine”) ajal veini ja saket koos väikeste kuumade või külmade roogadega, mida jagatakse rõõmsalt ja lustlikult kõigi sama laua taga istuvate külaliste vahel. Kümneid krõmpsuvaid edamameid, kuum miso-supp, tuhandete maitsetegagyoza, karaage – kuulusjaapani praetud kana ; ülikülm sashimi...
Aga ka yakisoba – tatranuudlid koos praetud köögiviljadega;okonomiyaki – omamoodi pannkook, millele on tihti peale puistatud katsuobushi, kuulus tantsiv kala; yakitori võitakoyaki – sõltuvust tekitavad kalmaari-taignapallid... Kõik need traditsioonilised jaapani eriroad leiate Pariisi izakaya baaride letilt!
Et pakkuda oma silmadele ja maitsemeelele reis Jaapanisse, siin on meie soovitused Pariisi izakayade kohta, kus saab maitsta autentseid jaapani tapaseid.
Ukiyo Ramen, kodus valmistatud rameni restoran Pigalle’is, 9. arrondissement Paris
Pariisi 9. linnaosas, vaid kilomeetri kaugusel Pigalle’st, pakub UKIYO Ramen maitsvaid ramen’uid ja donburi´t, mille valmistamiseks kasutatakse kodus tehtud nuudleid ja rikkalikke pulgasid, mis meile väga maitsesid. Noore paari Céline Li ja Guillaume Lami käe all hiljuti avatud värvikas restoran toob loomingulise ja kõrgel tasemel lähenemise jaapani kööki. Me läksime katsetama ja jagame ka teiega muljeid. [Loe rohkem]
Bar Omi, izakaya ja veinibaaride hübriidrestoran, kus saab Pariisis nautida erakordset sushit.
Bar Omi on koht, kus kohtuvad jaapani köögi austajad ja veinisõbrad. Veinibaar ja izakaya vahelise ristteel asuv restoran pakub meile erakordset sushit ja vähem tuntud eriroogi. Ilus ja elegantselt sisustatud koht Tuileries' ja Place Vendôme'i lähedal Pariisis. Soovitame tungivalt broneerida. [Loe rohkem]
Zen, Michelini tärniga pärjatud jaapani restoran Pariisis
Toetatud - Jaapani restoran ZEN on Pariisi 1er linnaosas Louvre'i linnaosas saavutanud kindla maine. 2006. aastal Zen Okawa poolt asutatud restoran jätkab autentse jaapani köögi traditsiooni, vaheldumisi jaapani söökla lõunasöögiks ja gurmee Izakaya õhtusöögiks. [Loe rohkem]
Jaapani fusion izakaya restoran "Audass" Asnières-sur-Seine'is.
Audass' on Pierre Lamberti izakaya stiilis restoran, mis pakub Jaapani fusion-roogasid. Läheme Hauts-de-Seine'is asuvasse Asnières-sur-Seine'i, et avastada seda restorani, mis ei puuduta maitseid. [Loe rohkem]
Honō, binchotanis küpsetatud jaapani yakitori string päris traditsioonilises keskkonnas
Honō eesmärk on asetada jaapani yakitori taas taldriku keskmesse, asetades samal ajal gurmaanid traditsioonilisse, intiimsesse ja eksootilisse keskkonda. [Loe rohkem]
Kiku, Jaapani izakaya renessanss Grands Boulevards'il
15 aastat pärast oma suurt edu rue Richeril on jaapani izakaya Kiku tagasi 2.0 versioonis, kiviviske kaugusel Grands Boulevards'ist. [Loe rohkem]
Jinchan Yokocho, jaapani karripesa Pariisis
Pärast Jinchan Shokudo edu on prantsuse-jaapani paar Alban ja Miyo Cacace jälle tagasi, avades uue izakaya, Jinchan Yokocho, kus saab ahmida mõnusat jaapani karrit. [Loe rohkem]
Izakaya Dassai, Yannick Alléno traditsiooniline jaapani restoran Beaupassage'is
Michelini tärniga pärjatud peakokk Yannick Alléno avab võluvas Beaupassage'is jaapani restorani L'Izakaya Dassai, kus ta avaldab oma lemmik jaapani toidud. [Loe rohkem]
Gyoza Bar, Gyoza den Passage des Panoramas'is asuv Gyoza den
Passage des Panoramas'is peidus asuv Gyoza Bar on koht, kust saab kümneid sea-, kana- või taimetoidu gjozasid. [Loe rohkem]
iRASSHAi: Jaapani köögile pühendatud kontseptsioonipood Pariisis
Toidupood, söökla, kohvik, kokteilibaar ja peagi ka bistroonaalne izakaya... Pariisis on uus gurmee-aadress, mis tähistab jaapani kööki kõigis selle vormides. Suunake pealinna 1. arrondissementi, et lükata lahti iRASSHAi uksed, 800 m² suurune koht, mis on kujundatud Jaapani kulinaarsete kultuuride ümber. [Loe rohkem]
Enni Udon, 8. arrondissementi udoniarmastajate vaatamisväärsus.
Et avastada udonit, jaapani nuudleid, mida saab süüa nii kuumalt kui ka külmalt, pöörduge šikkas 8. linnaosas asuvasse jaapani restorani Enni Udon. [Loe rohkem]
Blueberry Maki Bar, fantastiline jaapani restoran Saint-Germain-des-Prés'is
Saint-Germain-des-Prés'is asuv jaapani restoran Blueberry Maki Bar tervitab neid, kes otsivad tõelist jaapani gastronoomiat. Täiesti kohustuslik. [Loe rohkem]
Jinchan Shokudo, autentne ja populaarne izakaya Pariisi südames.
Jinchan Shokudo on koht, kuhu Jaapani kultuuri austajad peaksid minema. Selles autentses ja rahvaliku vaimuga izakayas on menüü täis tapasid ja gurmeerooge, mis on valmistatud parimatest toodetest, ja seda kõike taskukohaste hindadega. Mis võiks olla parem? [Loe rohkem]
Leidke kõikide nende kohtade asukohad, klõpsates artikli allosas olevale kaardile.
Jaapani restoranid Pariisis, meie soovitused
Otsid head jaapani restorani Pariisis? Alates sushi ja ramenist kuni bento ja tempurani - meil on mõned suurepärased kohad, kus jaapani toitu proovida. [Loe rohkem]
Jaapani restoranid Pariisis, meie soovitused
