Hea rameni söömine Pariisis on muutunud tõeliseks otsinguks neile, kes otsivad maitsvat puljongit, koduseid nuudleid ja rikkalikke lisandeid. Igas kausis peitub iidne oskusteave, mis on juurdunud Jaapani ajaloos, kohandudes mõnikord kohalike maitsetega.
Jaapani köögi sümboliks olev ramen onrahustav nuudlisupp, mida saab nautida nii kuumalt kui ka külmalt, suvel ja talvel. Alguses, 19. sajandi keskel, söödi ramenit Jaapani kaubasadamates, kus seda valmistasid hiina kokad ja dokitöölised. Hiljem lisati sellele dashi ja sojakaste ning tänapäeval tuntud ramen on muutunud populaarseks roaks kogu maailmas.
Rameni retsepte on lõputult palju, igaühel on oma eripärad ja maitsed. Enamasti koosneb see suppsealihast ja soja marinaadis marineeritud munadest, rohelistest köögiviljadest ja vetikatest, vürtsidest ja maitseainetest, nagu wasabi. Rameni väga oluline osa on puljong, mis võib olla valmistatud kana, sealiha, kala või köögiviljade baasil ja maitsestatud miso või soja pastaga. Noodlid on tavaliselt valmistatud nisust, kuid on ka variante riisist või soba pastast, mis on valmistatud tatrast.
Tänapäeval on mitmes pealinna linnaosas, eritiOpéra ja rue Sainte-Anne ümbruses, asuvad restoranid, mis on spetsialiseerunud sellele ülimaitsvale supile. Tonkotsu ramenist, mis on kuulus oma rikkaliku sealihast valmistatud puljongi poolest, kuni kergema shoyu ramenini, mis on valmistatud sojakastmega, pakub iga restoran oma variante ja hoiab hoolikalt oma valmistamis saladusi.
Kui otsite täisväärtuslikku ja rahustavat sööki, siis valige lihtsalt üks neist headest kohtadest!
Ukiyo Ramen, kodus valmistatud rameni restoran Pigalle’is, 9. arrondissement Paris
Pariisi 9. linnaosas, vaid kilomeetri kaugusel Pigalle’st, pakub UKIYO Ramen maitsvaid ramen’uid ja donburi´t, mille valmistamiseks kasutatakse kodus tehtud nuudleid ja rikkalikke pulgasid, mis meile väga maitsesid. Noore paari Céline Li ja Guillaume Lami käe all hiljuti avatud värvikas restoran toob loomingulise ja kõrgel tasemel lähenemise jaapani kööki. Me läksime katsetama ja jagame ka teiega muljeid. [Loe rohkem]
Jaapani fusion izakaya restoran "Audass" Asnières-sur-Seine'is.
Audass' on Pierre Lamberti izakaya stiilis restoran, mis pakub Jaapani fusion-roogasid. Läheme Hauts-de-Seine'is asuvasse Asnières-sur-Seine'i, et avastada seda restorani, mis ei puuduta maitseid. [Loe rohkem]
Ramen Wang, 14. arrondissementi ramen restoran, mis äratab maitsemeeli
Otsid parimaid ramen restoranid Pariisis? Kuidas oleks Ramen Wang? Mine 14. arrondissementi, et avastada seda ilusat nupukest, kus saad nuudleid iga ilmaga lüristada. [Loe rohkem]
Izakaya Dassai, Yannick Alléno traditsiooniline jaapani restoran Beaupassage'is
Michelini tärniga pärjatud peakokk Yannick Alléno avab võluvas Beaupassage'is jaapani restorani L'Izakaya Dassai, kus ta avaldab oma lemmik jaapani toidud. [Loe rohkem]
Gaijin Ramen, ramen-restoran, kus kõik on omatehtud
Kas otsite ikka veel parimat ramenit Pariisis? Kuidas oleks võimalik avastada Gaijin Ramen, see uus gurmeerestoran Pariisi 9ᵉ arrondissementis, mis seab need jaapani nuudlid esiplaanile? [Loe rohkem]
TAKESAN Donabe Ramen, 1. Donabe Ramen Prantsusmaal
Toetatud - See kuulus Jaapani restoranikett avas just oma esimese restorani Prantsusmaal! TAKESANi kuulus ramen, mida serveeritakse traditsioonilises Donabe's, traditsioonilises Jaapani savipotis, asub Pariisi 2. linnaosas Opéra lähedal. See restoran viib teid otse Naganosse, Jaapanisse, oma autentse ja maitsva rameniga, mida valmistatakse erinevate puljongiliikidega (sealiha, halal ja vegan kana), 100% koduste nuudlite ja koduse miso abil. [Loe rohkem]
Ghido Ramen Pariisis: gurmee ja autentne jaapani aadress
Jaapani üheks populaarseimaks toiduks peetavat ramenit saab nüüd nautida mitmel Pariisi aadressil, sealhulgas Ghido Ramenis, mis avati sel sügisel pealinna 10. linnaosas. [Loe rohkem]
Kodawari Ramen: Jaapan kutsub end Pariisi Odéoni linnaosa südamesse.
Täielikuks sukeldumiseks Jaapanisse pöörduge Pariisi Odéoni linnaosas asuvasse restorani Kodawari Ramen. Mis on menüüs? Ainulaadne atmosfäär, mis on vääriline Tokio parimate Yokocho restoranidega, ja maitsvad ramenid, mida valmistatakse nagu tõusva päikese maal. Me armastame seda! [Loe rohkem]
Kodawari Tsukiji: uskumatu kala ramen restoran Pariisis
Umbes kolm aastat pärast esimese Kodawari Rameni avamist Odéoni linnaosas avab pealinnas teise ramenile pühendatud aadressi. Nimi? Kodawari Tsukiji. See on võimalus nautida uut ja uskumatut Jaapani kogemust, mis on nii kaasahaarav kui ka maitsev. [Loe rohkem]
Isshin: suurepärane jaapani ramen-restoran, mille sisekujundus Pariisis on kaasahaarav
Otsid põgenemist Jaapanisse? Tule ja lükka Isshini uksed lahti! See Pariisi 2. linnaosas asuv, kaasahaaravalt sisustatud restoran pakub imelist ja maitsvat reisi tõusva päikese maale, et avastada Tonkotsu stiilis ramenit. Tule ja liitu meiega? [Loe rohkem]
Kibo No Ki, Jaapani ramen ja pokebowl restoran, kus saab proovida kimonosid
Kibo No Ki on hea jaapani restoran vaid kiviviske kaugusel La Madeleine'ist 9. arrondissementis, kus pakutakse maitsvat ramenit ja poke-bowlit ning võimalust söögi lõpus kimonosid proovida. Kui otsite originaalset hõrgutist, on see koht teie jaoks. [Loe rohkem]
Yatai Ramen, Jaapani ramen restoran 8. arrondissementis
Yatai Ramen on hea ramen-restoran Pariisi 8. linnaosas, Champs-Élysées'st kiviviske kaugusel, mis kindlasti rõõmustab. Paul Bocuse'i instituudi diplomiga ja Michelini tärniga restoranide kogemusega peakokk, tulevaste söögikordade jaoks uimastava sisustusega restoran ja 100% kodus valmistatud toit, siin on palju, mis maitsemeeli ahvatleb. [Loe rohkem]
Ryukishin, ramenile spetsialiseerunud jaapani restoran
Ryukishinis on staartoit ramen! See on saadaval kõikides vormides ja maitsetes ja rõõmustab kindlasti autentse, traditsioonilise Jaapani köögi fänne. Ja isegi veganid, sest Ryukishin pakub isegi vegan-ramenit! [Loe rohkem]
Leidke kõikide nende kohtade asukohad, klõpsates artikli allosas olevale kaardile.
