Kas otsite Pariisis ja Île-de-France’is kohta, kus süüa Hispaania roa või osta Ibéria pärit tooteid? 2026. aasta väljaande jaoks põhineb ICEX Spain Trade & Investment ja Foods & Wines from Spain korraldus kahel täiendaval sertifikaadil. Restaurants from Spain eristab neid restorane, kus menüü, veinikaart ja identiteet toovad esile Hispaania kulinaarse pärandi. Colmados from Spain puudutab kvaliteetseid toidupoode ja veinipoode, kus müügikoha valik sisaldab märkimisväärset valikut Hispaaniast pärit toodetest.
Iga asutus peab läbima avalduse, enesehindamise, auditi ja sõltumatu komisjoni ülevaatuse. Silt antakse kolmeaastaseks ja kontrolli järel võib uuendada. Avalikkuse jaoks on need sertifikaadid märgiks päritolust, jälgitavusest ja Hispaaniast pärit toodete olemasolust. Professionaalide jaoks annavad need lisaks koolitustele ligipääsu tootjatega koostööle, nähtavuse suurendamisele ning erinevatele üritustele.
Buenas pakub ibeeriale hõngu Hispaaniast pärit tapas’ide ja erinevatest piirkondadest inspireeritud koduste roogade vahe. Menüü rõhutab peamiselt Ibeeria sinke, croquetas ja šokolaadiga churro’d, mille kõrvale valmivad kohapeal tehtud kokteilid ja sangriad. Muusika loob elava õhtusöögi või sõpradega kohtumise meeleolu.
83 Rue du Faubourg-Saint-Denis'i 10. linnaosas asuv Buenas toob lauale tapas’id ning mitu Hispaaniast pärit piirkondadele omast kodus valminud roogasid. Menüü keskendub eelkõige Ibeeria eelroogadele, croquetas’idele ja šokolaadiga churroosidele, mille kõrvale pakutakse kohapeal valmistatavaid kokteile ja sangriat. Muusika loob sõpradega vilgast õhtut seestpoolt sobiva tausta.
Cortado kohviku noorem õde Cortado Cantina viib iberia hõngu värvikirevasse Marais’i cantinasse. Tortilla, ajoblanco, txistorra-iga röstitud kaheksajalg, croquetas ja mesi-küpsetatud baklažaan moodustavad jagamiseks mõeldud menüü. Hispaania veinid ja cañas kaasavad toite, neid serveeritakse kolmapäevast pühapäevani nii lõunaks kui õhtuks.
31 rue Charlot, Marais’ piirkonnas, laiendab Cortado Cantina Cortado kohvikumaailma ibera laua ümber. Tortilla, ajoblanco, txistorra maitsega grillitud kaheksajalad, croquetas ja baklažaan meega moodustavad jagamiseks mõeldud menüü. Hispaania veine ja cañas sobituvad kogu valikut, teenindus lõuna- ja õhtusöögiga kolmapäevast pühapäevani värvikirevas interjööris.
Villa Marquis hotelli juurde kuuluv Dos Almas ühendab hispaania köögi hinge prantsuse elustiili kunstiga. Restoran loob dialoogi kahe kultuuri vahel, kasutades hooajalisi, värskeid koostisosi ja originaalseid retsepte. Pariisi Kuldse kolmnurga südames sobib ruum nii lõunaks kui ka õhtusöögiks või ärikohtumiseks.
Asudes aadressil 35 Rue Jean-Goujon Villa Marquis’i hotelli, ühendab Dos Almas Hispaania traditsioone prantsuse elustiiliga Kuldse kolmnurga südames. Restoran kasutab hooajalisi värskeid koostisosi ning retseptid on loodud kui dialoog kahe kultuuri vahel. Ümbrus sobib nii lõunaks, õhtusöögiks kui ka ärikohtumiseks.
Fogón Ultramarinosi juhivad Alberto ja Vanina, kes end tutvustavad kaupmehe, kokna ja töötlejana. Koha jätkab nende varasema Fogón-restorani lugu, kus paella oli kaks aastakümmet omane ikooniline roog. Nimi viitab samuti ultramarinos’ile, neile Hispaania toidupoodidele, mis tekkisid 19. sajandil.
Verneuili tänav 38, 7. linnaosa, juhib Fogón Ultramarinos Alberto ja Vanina, kes end esitlevad kaupmehe, kokkade ja töötlejana. Koha pärand köidab Fogón-restorani pärandit, kus paella oli kahekümne aasta jooksul ikon-roog, ning ultramarinos’i pärandit, 19. sajandil loodud vanu Hispaania toidupoode.
Food y Vino ühendab Vincennes'i keskuses restorani, gurmeepoe ja veinikeldri samas kohas. Kontseptsioon rõhutab käsitöötootjaid, nende tooteid ja nende oskusi. Külastajad saavad neid maitsta laua taga ning poes leida kaasaostmiseks valikut, et pikendada seda nauditavat hetke kodus.
Vincennesis, aadressil Robert-Giraudineau 53, ühendab Food y Vino restorani, gurmeepoe ja veinikeldri. See koht toob esile käsitöötootjaid ning tooted, mis on esitatud kui lihtsad, looduslikud ja ehtsad. Publik saab nende tööd laua taha kaasa elada ning seejärel poes leida valiku, et kodus sama gurmaanielamuse jätkata.
Galerna pakub jagamiseks mõeldud väikesi taldrikuid ning lõunasöögimenüü, mis on koostatud turul leiduvatest toodetest. Tema köök ammutab inspiratsiooni Põhja-Espanja traditsioonidest ning rõhutab eriti Navarre’i ja Baskimaa kulinaarset pärandit. Vorm sobib nii lõunaks kui ka sõbralikuks õhtusöögiks.
Galerna asub Cheri tänaval, 7. majas, 20. linnaosas ja pakub jagamiseks mõeldud väikseid roogasid ning lõunamenüüd, mis on koostatud turul leiduvatest toodetest. Kööki inspireerivad Põhja-Hispaania traditsioonid, eriti Navarra ja Baskimaa piirkonnad. See formaat sobib nii lõunaks kui ka sõbraliku õhtusöögi jaoks.
La Penela tutvustab Pariisile Galicia piirkonna retsepte ja maitseid. Grupi ainsa rahvusvahelise asutusena ühendab restoran perehõngulise atmosfääri klassikalise interjööri, millele lisab Pariisi avant-garde hõngu. Oma ruumid mahutavad ka suuremaid gruppe ning võimaldavad jagatud einet lähedaste, kolleegide või sõprade seltsis.
Asudes aadressil 7 Rue de la Boule-Rouge 9. linnaosas, tutvustab La Penela Pariisis Galicia maitseid. Grupi ainsana rahvusvahelise üksusena ühendab restoran perekondlikku õhkkonda klassikalise interjööri, millele lisab kaasaegseid Pariisi mõjutusi. Selle ruum võimaldab kutsuda suuremaid gruppe lõunale ning pakkuda toite, mis on inspireeritud Põhja‑Lääne Hispaaniast.
Minu Hispaania mälestused on perekondlik ettevõte, mis pühendab end Iberi gastronoomilise pärandi säilimisele. Tapas, riis ja piirkondlikud eripärad valmivad valitud toodetest Hispaania erinevatest piirkondadest. Veinide kaart peegeldab samuti riigi terroiride mitmekesisust, pakkudes lõunat või õhtusööki pealinna südames.
Aadressil 19 rue Étienne-Marcel Pariisi 1. linnaosas on Mes Souvenirs d’Espagne pereettevõte, mis keskendub Iberi gastronoomiale. Tapas, riis ja piirkondlikud eripraadid valmivad Hispaania eri piirkondadest valitud toodetest. Veinide kaart täiendab seda teekonda, peegeldades erinevate terroiride omapärasid, sobides nii lõunaks kui õhtusöögiks Pariisi kesklinnas.
Montijo paistab silma avara ruumiga, mis on mõeldud külaliste vastuvõtmiseks ja kogunemiseks. Hispaania elustiili esteetika inspireeris restorani ning seal on oluline koht ka visuaalsele loomele, kus teosed on valminud tehisintellekti poolt. Traditsiooni ja modernsuse vaheline dialoog annab kohale oma identiteedi, mis sobib eriti hästi suurematele seltskonna- või gruppisöömistele.
Montijo hõivab suures ruumis aadressil 167 Rue de Rome, 17. linnaosas, mis on mõeldud vastuvõtmiseks ja kogunemiseks. Restoran võtab inspiratsiooni Hispaania elustiilist, lisades samal ajal tehisintellekti abil loodud teoseid. See toidutraditsioonide ja digitaalse loomingu ühisosa annab kohale erksa visuaalse identiteedi, mis sobib eriti hästi suurte seltskondade eineteks.
Rosario pakub Hispaania köögile kaasaegset nägu, väärtustades riigi piirkondade mitmekesisust. Baske päritolu peakokk José María Goñi toob traditsioonilised retseptid uude valgusesse, pidades samas olulisel kohal toorainete kvaliteeti. Jätkusuutlikkuse printsiipide järgi välja töötatud menüü on mõeldud jagamiseks kahe inimese või sõpradega lauas.
Richelieu tänav 96, teises linnaosas, pakub Rosario kaasaegset tõlgendust Hispaania köögist. Baski päritolu peakokk José María Goñi toob tagasi traditsioonilised retseptid, väärtustades toorainet ning riigi piirkondlikku mitmekesisust. Menüüd on koostatud jagamiseks ja kestlike põhimõtete järgi, sobides nii sõpradega kui ka kahekesi einestamiseks.
Luxemburgi aia ees Tina taaselustab Barcelonat meenutava sõbraliku baarikultuuri. Emaadress pakub jagamiseks mõeldud tapas-tüüpi suupisteid, hooajalisi Vahemere roogasid, veinikokteilide valikut ning kokteile. Koht sobib erinevate päevaaegade jaoks, algusest lõunast aperatiivini ja õhtul jätkub meeleolu mitme taldriku ümber.
Luxemburgi aiadest vastu võttev peatus, aadressil 38 rue de Vaugirard, toob Tina Pariisi Barcelonast tuttava baarielamuse. Restoran pakub jagamiseks mõeldud tapas’i, hooajalisi Vahemere köögist inspireeritud roogasid ning veine ja kokteile. Paika sobib nii kerge lõuna, varane aperitiiv kui ka õhtune jagatud roogadega kogemus Saint‑Germain‑des‑Prési linnaosas.
Pariisiga on CAP Hispania tegutsenud alates 1998. aastast ja on pühendunud Hispaania gastronoomilistele toodetele. Valik sisaldab eeskätt veine, Hispaania sinke ja külmtooteid, juustu, konservi, vürtse ja maiuseid. Poest on võimalik maitsida kohapeal bocadillos ja tapas või koostada erinevate sündmuste jaoks kohandatud kinkekorvid.
Asutatud aadressil 23 Rue Jouffroy-d’Abbans 17. linnaosas, CAP Hispania keskendub Hispaania gurmeetoodele: veinid, sink, soolaliha ja muud liha-kõrvalsuupisted, juustud, konservid, maitseained ning maiustused. Pariisis tegutsetakse alates 1998. aastast ning pood pakub samuti degusteerimist bocadillos ja tapas’ide järgi. Kingituskastid saab koostada vastavalt erinevatele üritustele.
1997. aastal Bierzo piirkonnast pärit paarilt loodud El Bierzo on spetsialiseerunud sinkide ja iberia toodetele. Sink, chorizo, lomo, sobrasada ning Hispaania juustud on koos veinide ja konserveeritud toodetega. Pood varustab samuti mitmeid Pariisi restorane ning on suunatud Hispaania erikoistoodete fännidele.
1997. aastal Bierzo piirkonnast pärit paarina asutatud El Bierzo asub 29. Lääne tänaval, Montparnasse'i lähedal. Delikatessipoe valik keskendub Iberico sinkile, chorizole, lomo-fileele, sobrasadale ja Hispaania juustudele. Veinid ja konservid täiendavad valikut, mis on suunatud ka Pariisi restoranidele.
Espagne Royale pakub Hispaania Iberia toodete valikut, sealhulgas jamonid, juustud, oliiviõlid, maitseained ja maiustused. Veinikeldris leidub lisaks Hispaania DO-ga veinidele ka vermutid, õlled ja napsud. Pood väärtustab Hispaania kvaliteedimärke ja pakub üritustele mõeldud catering-teenust.
Port-Royali boulevardi 39, 13. linnaosas, koondab Espagne Royale ibera köögi hõrgutisi: sinke, juustusid, oliiviõlisid, vürtse ja maiustusi. Veiniladustikus on nii nimetustega veinid kui ka vermutid, õlled ja Hispaaniast pärit kanged joogid. Poes on lisaks kättesaadav ka cateringi teenus ürituste korraldamiseks.
Toidupoe ja veinistuudio Food y Vino ühendab Hispaania käsitöötoodete müügi kohapealse degusteerimisega. Ibéria sinkide ja vorstide valik, konservid, juustud, oliiviõlid ja veinid annavad võimaluse tutvuda mitme tootja tööga. Laused „kaupmees on kokk” rõhutab toodete päritolu, ettevalmistust ja mõistmist, millele see pood tähelepanu pöörab.
Food y Vino poe ja veinilao ruum Vincennes'is, aadressil 53 Robert-Giraudineau tänav, pakub Hispaania käsitöötooteid, mida saab osta või kohapeal maitsta. Ibeeria sink, konservid, juustud, oliiviõlid ja veinid annavad võimaluse kogeda mitme tootja tööd. Kontseptsioon seob seega toodete müügi nende ettevalmistamise ja maitsmisega.
HAM’S keskendub Iberico jamónile, traditsiooniliste sinkidele ning veinite valikule, mille kvaliteedis on märgitud nimetus. Kohapeal on märgitud umbes 160 referentsi, millest pooled on pärit Hispaaniast. Regulaarne maitsmine annab võimaluse avastada tooteid, nende päritolu ning erinevaid sobitusi – koht, mis on mõeldud jamóni ja Hispaania veinide sõpradele.
Asub aadressil 21 rue Paul-Bert, 11. linnaosas, ja HAM’S keskendub iberika jamonile, traditsioonilistele sinkidele ning AOC-veinidele. Valikus on umbes 160 nimetust, neist pooled pärit Hispaaniast. Regulaarsetel maitseõhtutel tutvustatakse tooteid, nende päritolu ja erinevaid sobivusi jamoni- ning Hispaaniast pärit veinide huvilistele.
Oskar Select on Hispaania toodetele keskendunud toidupood, kus valik peegeldab riigi kulinaarset mitmekesisust. Pakkumine hõlmab eeskätt bellota ibérico sinki, külmpressitud oliiviõli, gurmaanlikke konserve ja turróne. Lisaks kogub veinide kogu üle 450 viite erinevatelt Hispaania terroiridelt pärinevatelt tootjatelt.
11 rue Jean-Pierre-Timbaud'i aadressil, 11. linnaosas, pakub Oscar Select Hispaania toodetele pühendatud valikut. Pakkumine hõlmab eeskätt jamón ibérico de bellota, extra-virgin oliiviõli, konserve, turrónid ning üle 450 veini valikut. See sortiment võimaldab avastada erinevaid piirkondi ja kulinaarseid traditsioone Oberkampf'i linnaosa läheduses.
Torrons Vicens on Pariisis tegutsev katalaani maja, mis asutati 18. sajandil Agramuntis. Pood on peamiselt pühendunud käsitöö-turronidele, pakkudes nii traditsiooniliste kui ka loominguliste retseptidega variante. Lisaks on valikusse lisatud šokolaadi ja teisi maiustusi, et avastada katalaani pagaritraditsioon või leida maitsev kingitus.
Torrons Vicens'i pood asub 21 Quai de la Tournelle'l, 5. linnaosas, ja kajastab Agramuntis 18. sajandil asutatud Katalaonia maja. Põhiliselt tegeleb see käsitööturronite valmistamisega, pakkudes nii traditsioonilisi kui ka loomingulisi retsepte. Šokolaadid ja teised maiustused täiendavad valikut, pakkudes magusat pausi või kinkekorvi sobivaid maiustusi.
Viandas de Salamanca pakub Dehesa de Salamanca toodangu jamoneid, juusto ja sinke. Kuna ettevõte on nii tootja kui jaemüüja, kontrollib ta oma toodete valmistamise erinevaid etappe. Tema Pariisi pood kuulub 25 jaemüügikoha võrgustikku ning pakub muu hulgas oma jamonivõileiba.
Saint-Germaini puiesteed 150, 6. kvartal, Viandas de Salamanca pakub Dehesa de Salamanca pärit sinke, juustu ja külmsuitsutooteid. Ettevõte tegutseb nii tootja kui jaemüüjana, kontrollides kogu valmistamisprotsessi etappe. Pariisi poes on see 25 jaekaubanduspunkti võrgustikku kuuluv pood ning pakub oma sinkvõileiba eriti.
Tapadest Hispaania veinideni, singist, konserve, juustude ja maiustuste vahel – Restaurants from Spain ja Colmados from Spaini sildid aitavad avastada erinevaid viise Iberi gastronoomia kogemiseks Pariisis ja Vincennesis. Enne reisi tasub üle vaadata iga resti lahtiolekuaeg, broneerimisviisid, kavandatavad degusteerimised ning toodete saadavus.
Kuupäevad ja ajakava
Järgmised päevad
Kolmapäev :
avatud
Neljapäev :
avatud
Reede :
avatud
Laupäev :
avatud
Pühapäev :
avatud
Esmaspäev :
avatud
Teisipäev :
avatud
Ametlik sait
www.foodswinesfromspain.com
Instagrami lehekülg
@spainfoodwine
