SAGASDOM 2026 Pariisis: kaugemate territooriumide köökide mess tähistab oma 10. aastapäeva

Soov avastada välismaade köögid Kariibi mere piirkonnast, Aafrikast ja mujalt, ilma Parisiast lahkumata? 2.–4. oktobril 2026, SAGASDOM, välismaa gastronoomia ja maailmaköökide mess, naaseb oma 10. väljaandele Pariisi Pavillon Gravelle, 12. linnaosas.

Kolnel päeval kohtub tootjad, käsitöömeistrid, kokad, restoranipidajad, ettevõtjad ja kunstnikud ümber maitseelamuste, kulinaarsete demonstratsioonide, võistluste, etenduste ja kohtumiste. See tähistusväljaanne asetab oma programmistruktuuris keskmesse kulinaarse pärandi edasiandmise.

Maitseelamused, tänavatoit ja ligikaudu 100 väljapanekupakkujat Gravelle paviljonis

Kui SAGASDOM tähistab kümnendat sünnipäeva, kuulutab SAGASDOM välja ligikaudu 100 osalejat, esindatud on umbes kakskümmend piirkonda ning üle 50 kokka, avaliku elu tegelast ja külalist. Osalejate küla avab oma uksed nii siseruumides kui väljas Pavillon Gravellei kõrval, Vincennes'i metsa kohal.

Põllumajandustooted, vürtsid, joogid, maiustused, traditsioonilised retseptid või neid uuendatud kujul, Käsitööna valminud loomingud ja muud tootmised peavad võimaldama külastajatele otse kohtuda nendega, kes tegelevad nende päranditega.

Üks tänavatoiduvöönd täiendab marsruuti väliste lettide ja toiduveokitega. Kolmepäevase programmi käigus teatavaks tehtud kogemustest:

• maitsmised ja kulinaarsed demonstratsioonid;
• Prantsusmaa parima Bokit’i konkurs;
• Babette’i trofee, keskendunud tehnika, loovusele ja edasiandmisele;
• kohtumised tootjate, käsitööliste ja ettevõtjatega;
• lastele ja peredele mõeldud töötoad;
• ööprogrammid, muusikalised etteasted ja showcase'id.

Haiti on tähelepanu keskmes ning Côte d’Ivoire'i paviljon on esile tõstetud

Haiti on selle 10. väljaande erikülaline de la selle ürituse jaoks. Tema köök, tooted, kunstnikud, ettevõtjad ja pärand väärivad messil eraldi esiletõstmist. Reede, 2. oktoobri öine avapauk on pühendatud haitilisele kultuurile ning lavale astub laulja Thierry Cham, Star Academyi Ebony isa!

Ivoori Kaldal avaneb omal moel ruum nimega Sublime Côte d’Ivoire, mis on pühendatud selle kulinaarsetele, käsitöölistele, põllumajandus- ja turismi mõõtmetele. Seal on plaanis näidisdemonstraatsioone ja kohtumisi kokkade Olivier Gnamien, Jessica Berment, Nina Loukou ehk Dr Cook, Koffi Martinien ja Viviane Kouaméga.

Kokandusvõistlused, ilu ala ja muusikaüritused

L’Espace Chef võõrustab demonstratsioone ja kohtumisi ülemere köökide ja rahvusvahelise kulinaarsuse ümber. Näitusel on eelpool ära toodud oodatud osalejatena Maître Restaurateurs Liit, Le Cordon Bleu kool, Kreoolsete peakokkade gastronoomiline ring ning pühendunud tätoveeritud kokad.

Selles väljaandes laieneb ka SAGASDOM Beauty — rubriik, mis on pühendatud kosmeetikale, lõhnadele, hooldusele ja rituaalidele, ammutades inspiratsiooni taimedest, loodusressurssidest ja piirkondlike traditsioonide pärandist.

Lavapoole tuleb kaks ööetendust. Laupäeval, 3. oktoobril, on teatavaks saanud Leee John, Imaginationi ansambli liige, esinemas showcase'is. Pühapäeval, 4. oktoobril, peab Misié Sadik publiku ette ilmuma ja lavale astuma; artist kuulub samuti Prantsuse parima Bokiti konkursi žüriisse.

Kümme aastat ülemere köökide edastuse ümber

Ülemerede kulinaarset pärandit väärtustav SAGASDOM seab selle aastase tähistuse keskmesse edastus ideed: retseptide ja oskuste edasiandmine põlvkondade vahel, tootjate ja tarbijate vahelised dialoogid ning piirkondade ühendamine teiste kulinaarsete kultuuridega. Näitus jätkab arengut Marina Marvillei üldjuhtimise all koos AGCOM-iga, austades asutaja ja auliikme presidendi Babette de Rozièresi visiooni.

SAGASDOM 2026 toimub reedest 2. oktoobrist pühapäevani 4. oktoobrini Pavillon Gravelle à Paris 12e. Avamine toimub reedel 2. oktoobril kell 11. Täpse programmi, piletimüügi ja ligipääsu tingimuste leiate SAGASDOMi ametlikult kodulehelt.