Bryan Esposito, endine Le Collectionneuri kondiitri peakokk ja nüüdne konsultant, on välja töötanud väga originaalse jõulupuu 2021. aasta jõuludeks. See on Cigale logi nimega Steven Cigale (pange tähele viidet näitlejale) koos 13 magustoiduga.
Pool selle palgi müügist saadavast tulust annetatakse vähihaigeid abistavale heategevusorganisatsioonile Institut Rafaël. Sel aastal on kokk otsustanud osaleda võitluses vähktõvega, mis on talle eriti südamelähedane...
Palgi koosneb oliiviõli- ja mandlifinantsküpsisest, männipähklitest, pistaatsiapähklitest, kreeka pähklitest, datlikompotist, viigimarjadest, kuivatatud aprikoosidest ja muskatites leotatud meest, nougat-moosist ja suhkrustatud puuviljadest, kaneeliga hõõgveinis keedetud apelsinimarmelaadist.
Kõike seda kroonivad šokolaadist, kuivatatud puuviljadest ja tsitrusviljade koorest valmistatud kerjuse tiivad. Kogu see asi näeb keeruline välja, kuid osutub värskeks ja vähese suhkrusisaldusega, andes lõunamaiseid maitseid - ja meile meeldib see!
See Beaumes de Venise'i veinide juurde valmistatud limiteeritud Cigale de Noël logi, mis sobib 6/8 inimesele ja maksab 75 €. Tellida saab seda, saates privaatsõnumi peakoka instagramis @espositobryan ja kätte saada 23. ja 24. detsembril Institut Raphaelist...
Kuidas oleks, kui saaksite jõulupuu hea eesmärgi nimel?
Kuupäevad ja ajakava
-St 19. detsember 2021 Juures 24. detsember 2021
Koht
Raphaeli Instituut
3 Bd Bineau
92300 Levallois Perret
Hinnad
Bûche 6/8 personnes : €75
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
institut-rafael.fr
Reservatsioonid
www.instagram.com
