Kui otsite ilusat jõulupuu, millega sel aastal oma külalisi üllatada, siis tutvustame teile La Pâtisserie Matthieu Pauline loomingut, Pariisi 7. linnaosa uut gurmeekohta. Oma esimeste jõulude jaoks pärast poe avamist rue Cler'il on Matthieu Turin ja Pauline Zerouali pannud kõik mängu kolme imelise 2025. aasta jõulupuu kujulise koogiga, mis lubavad laualt sensatsiooni tekitada. Kaks asutajat, kes kohtusid prestiižses George V hotellis ja on 10 aastat juhtinud luksuslikku toitlustusettevõtet Matthieu & Pauline, realiseerisid oma unistuse, avades 2025. aasta alguses oma Pariisi kondiitrikaupluse.
Need kondiitritootedjutustavad kaunist lugu kahest teest, mis ristuvad, et luua nende päritolust inspireeritud maiustusi. Matthieu ammutab inspiratsiooni oma mälestustest Strasbourgi jõuluturgudelt, kus ta oma karjääri alustas, samas kui Rootsist pärit Pauline meenutab oma kodumaa lumiseid maastikke. Tulemuseks on kolm väga peent loomingut, mis murravad tavapäraseid norme, austades samas prantsuse kondiitritraditsioone.
Esimene looming, Kouglof impérial, on XXL-formaadis austuseavaldus Alsace'ile, mis teeb rõõmu suurtele seltskondadele. See spektakulaarne puupuu ühendab krõmpsuva mureküpsise, pehme pähkliküpsise, kreemja gianduja ja krõbeda praliné, millele on peale pandud kerge pähklimousse. Tõeline hõrgutis, mis on täiuslikult tasakaalustatud ja mida on saadaval üksikute tükkidena hinnaga 6,90 € või suure formaadina 15 inimesele hinnaga 120 €.
La Neige éternelle kehastab põhjamaade talvede pehmust. Valge puudritoosiga kaetud kupli all peituvad krõmpsuv mureküpsis, pehme pähkliküpsis, krõmpsuv praline ja vaniljega karamell, mis on ümbritsetud kerge ja intensiivse vaniljemousse'iga. Õhuline looming, mis võlub isegi neid, kes vanilli eriti ei armasta. Üksikportsu hind on 8,50 € ja 10–12 inimesele mõeldud versiooni hind 95 €.
Kolmas puupuu, nimega Belle époque, on elegantne versioon klassikalisest kastanipuust. See koosneb krõbedast mureküpsisest, pehmest pähkliküpsisest, mandariinikompottist ja kastanimousse'ist, mis on kaetud kastanipuru ja kanditud klementiinidega. See looming suudab veenda ka kõige skeptilisemad kastanite ja tsitrusviljade kombinatsiooni. See traditsiooniline puupuu on saadaval ainult 6–8 inimesele mõeldud suuruses hinnaga 65 €.
Loomingud on maitsvad, õigesti magustatud, kerged ja kreemjad. Meile meeldib see tasakaal, mis võimaldab lõpetada piduliku eine ilma raskustundeta, mida mõnikord jõuludessertide puhul ette heidetakse. Matthieu ja Pauline'i poolt alati eelistatud prantsuse toodete kvaliteet on tunda igas suutäies.
Pühademeeleolu pikendamiseks pakub La Pâtisserie Matthieu Pauline 15. novembrist kuni 15. detsembrini 2025 ka maitsvat piparkooki. See võrratult sulav ja maitsvate vürtsidega looming sulatab isegi kõige vastumeelsemate maitsemeeled, kes on sageli alahinnanud seda suurt klassikat. Piparkooki müüakse hinnaga 22 €.
Need 2025. aasta jõulupuu kookid on saadaval kondiitrikojas La Pâtisserie Matthieu Pauline, mis asub aadressil 24 rue Cler Pariisi 7. arrondissementis, mitte kaugel Eiffeli tornist ja Champ-de-Marsist. Rue Cler, mis on tuntud oma elava turu ja kvaliteetsete toidupoodide poolest, on alates 2025. aasta algusest saanud uue aadressi. Kõik puud onpiiratud koguses ja soovitame tungivalt eelnevalt broneerida. Eeltellimusi võetakse vastu kuni 10. detsembrini 2025.
Lühidalt öeldes, neile, kes otsivad Pariisis originaalset jõulupuu, ilma et see oleks liiga ekstravagantne, on Matthieu Turini ja Pauline Zerouali looming suurepärane avastus. Need jõuludeks mõeldud kondiitritooted ühendavad endas käsitööoskused, isiklikud inspiratsioonid ja selle lohutava maiuspalaga, mida pühadelt oodatakse.
Kuupäevad ja ajakava
-St 7. november 2025 Juures 31. detsember 2025
Koht
Pâtisserie Matthieu Pauline
24 Rue Cler
75007 Paris 7
Ametlik sait
matthieupauline.fr
