Tämä Montreuilissa järjestettävä uusi, erittäin herkullinen brunssi vie makunystyrät matkalle.

Juuri avatut Baiman's Cake'n Maailman brunssit vievät meidät matkalle aterian merkeissä Montreuiliin, Seine-Saint-Denin alueelle. Istanbul, Rooma, Pariisi, New York tai Lontoo: viisi uutta, suussa sulavaa ja kotitekoista ruokalistaa, jotka ovat nyt kokeiltavissa joka viikonloppu.

Olimme suuntaamassa Baiman's Cakeen Montreuiliin, Seine-Saint-Denisn (93) alueella, maistelemaan äskettäin lanseerattuja Maailman Brunsseja, tuoreeltaan tarjolle. Ja täytyy myöntää: tulimme ulos täynnä ja with there was a fierce urge to bookOur seuraavat lomamme. Tämä ajatus toimii kuin korttipakkamme kulmalla: viisi settiä, viisi kohdetta, ja makuhermot matkustavat ilman että edes nousta pöydästä tarvitsee. Jos osoite ei vielä sano sinulle mitään, Baiman's Cake on tämä leipomo ja teehuone, joka on ollut Robespierre-kadulla vuodesta 2021.

Keiman's Cake-n ohjaksissa on Amelle, viiden lapsen äiti, joka on siirtynyt leivonnaisten pariin CAP-koulutuksen jälkeen (nimi Baiman's on muuten hauska ohjaus koko perheen etunimiin). Ennen sitä hän vietti yli kymmenen vuotta matkailualalla, ja on luonnollista, että hänen matkakuvauksensa rakkaus päätyi lautaselle Brunchs du Monde -henkisenä. Jokainen pysähdys ammentaa inspiraationsa kaupungista, joka on merkitty hänen uransa kartalle kuin herkullinen matkapäiväkirja.

Viisi herkullista pysähdystä Maailman brunssien valikoimassa

Voitte tutustua menuun ja valita sen hetken fiiliksen mukaan:

Istanbulin pysähdys : shakshouka sucukilla, mezzévalikoima (naudanpavun hummus, punajuur hummus, tzatziki), juustoböreki ja mini lahmacun, sekä juustokakkua baklavaan.
Rooman Dolce Vita : kasvislasagnea, antipastivalikoima, focacciaa, tomaatti-mozzarellasalaattia buffalo-mozzarellalla, sekä tiramisu.
PariisIn herkkuhetki : croque-madame salaatin ja paahdetuilla grenaille-perunoilla, kolmen juuston trio, leipää ja voita, mini voisarviainesvalikoima, sekä sesongin flan tai mille‑feuille.
New Yorkin brunssi : croissant-burger amerikkalaisella kastikkeella, salaatti ja ranskalaiset, kotitekoista coleslawia, paahtavaa maapähkinävoi-kirpeähilloa sisältävä paahtoleipä, sekä ihastuttava brownie.
Londonin pieni pakomatka : pekoni-juusto munamuffinssi salaatin ja perunapihvien kanssa, mini club-voileivät (cream cheese ja cheddar, cream cheese ja kananmunainen emmental), sekä kotitekoista vaniljakastiketta ja crème anglaisea.

Kaikki brunssit valmistetaan tilauksesta ja ovat kotitekoisia, ja ne tarjoillaan lämpimän juoman kera valinnan mukaan (espresso, latte, americano, cappuccino tai tee) tai tuorepuristettu appelsiinimehu. Hinta on 29 euroa koko setistä, hinta, joka meille itsellemme on melko houkutteleva, kun kaikki tehdään kotona.

Kolmen eri vaihtoehdon kokeilun jälkeen – meidän mielipiteemme

Olimme kulinaarisissa matkaajissa ja maistelimme kolme pysähdystä: Istanbulin, New Yorkin ja Pariisin, tietenkin Anthony Nguyenin allekirjoittamat croissantit, se taitava leipuri, joka tekee usein yhteistyötä talon kanssa. Meidän tuomionmme? New Yorkin tyyliin rakennettu burger croissantin päällä herätti makuhermot heti ensipuraisusta, Pariisin version club-sandwich tulee juuston ystäville täytenä nautinnollisena, ja Istanbulin itämaiset maut yllättivät todellakin. annokset ovat niin muhkeita, että kotiinviemisiksi lähti lopulta pieni kassillinen täyttävää tavaraa.

Paikka, joka on remontoitu vanhasta coworking-tilasta, on todellakin tilava: tilaa sekä kaveriporukoille että suurille perheille. Hyvä uutinen: keittiö on halal. Tiskin äärellä koreilee leivonnaisia ja kakkuja epävarmoille päättämättömille. Lyhyesti sanottuna tullaan tänne ottamaan aikaa ja nauttimaan runsasta, eksoottista brunssia — ei vain puraisun päähän, vaan kokonaisvaltaiseen hetkeen.

Tänä vuonna lanseeratut Brunchs du Monde maistuvat nyt jokaisena viikonloppuna. Suuntaamme osoitteeseen 71 rue Robespierre, ihan Ropespierren metrotunnelin lähettyville (linja 9). Varataksesi tai kurkistaaksesi uutuuksiin, käy Baiman's Cake -virallisella sivustolla tai hänen Instagram-tilillään. Ja koska talo lupaa jo uusia kohteita kauden myötä (Vietnam, Marokko tai Tunisia saattaa liittyä listalle), meillä on sellainen kutina, että palaamme pian tilittämään makumatkaamme passeporttiin.