Bobi, filippiiniläinen ravintola Oberkampfissa

Haluatko viedä makuhermosi matkalle? Ei tarvitse mennä kauas! Suuntaa Pariisin 11. kaupunginosaan ja löydä BoBi, pääkaupungin uusi filippiiniläinen ravintola!

Ruokalistalla on värikkäitä ja lohdullisia filippiiniläisiä perinneruokia, jotka on valmistettu huolellisesti hankituista tuotteista (mausteet ja maustekastikkeet tulevat suoraan Filippiineiltä!).

Odota löytäväsi ruokia, jotka ovat filippiiniläisen kulinaristisen repertuaarin tunnusmerkkejä . Niihin kuuluu kolme erikoisruokaa, jotka tarjoillaan bagoongin (paistettu katkaraputahna), paistetun valkosipulin, kurkkukurkkujen ja valkoisen riisin kanssa. :

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat tarjoukset Pariisissa ja Île-de-France’ssä, 16.–22. helmikuuta 2026

• Adobo on "maan kansallisruoka", muhennos kanasta ja perunoista soijakastikkeessa ja sokeriruokoviinietikassa, joka maustetaan valkosipulilla ja laakerinlehdillä.
• Kinilaw on maan "vanhin ruokalaji", resepti, joka perustuu Cebun alueelta peräisin olevaan raakaan kalaan, jota marinoidaan sokeriruokoviinietikassa, calamanissa ja inkiväärissä ja tarjoillaan tomaattien, kurkkujen, maissin ja salottisipulien kanssa.
• Kare-Kare eli "filippiiniläisten suosikkiklassikko" on naudanlihaa, joka on keitetty maapähkinäkastikkeessa munakoisojen, pitkien papujen ja pak choïn kanssa.

Filippiiniläinen keittiö, jota Pariisissa tunnetaan vähän, on täynnä espanjalaisia, aasialaisia ja anglosaksisia vaikutteita, jotka ovat vaikuttaneet maahan vuosisatojen ajan.

Ruoat pursuavat makua, ja niiden seurana on juomia, jotka ovat myös täynnä filippiiniläisiä perinteitä (calamansi-mehua, juuresta valmistettua olutta, baarimikon erityisesti filippiiniläisistä raaka-aineista luomia cocktaileja), tai Kapeng Barako, Lipan kaupungista peräisin oleva kahvi, joka on voimakasta ja vienosti aniksenmakuista!