Le Jardin du SAX Paris : salaisen terassin, jossa on uima-allas, ovet avautuvat

Osoitteiden joukossa, erityisesti Pariisin ja Île-de-Francen piilotettujen terassien listalla vuonna 2026, ovat meidän salaiset osoitteemme. Löytyy Pariisin piilotetut terassit, joihin liittyy Jardin du SAX, joka sijaitsee Pariisin 7. arrondissementin. Mennään tutustumaan tähän hillittyyn paikkaan, hotellista SAX Parisjoka avaa jälleen keväällä 2026 ja esittäytyy kuin todellinen vihreä keidas kaupungissa, suojassa kaupungin turistivirroilta. Salainen puutarha (confidentiel) ja ulkopuolinen uima-allas lämmitetty, joka avautuu vain tietyille hyvien päivien aikaan.

Sisäänkäynti määrittää sävyn heti alussa: emme ole kadunvarren terassilla, jossa pöydät ovat tiiviisti vierekkäin. Täällä kasvillisuus kiertää vieraita, live-musiikki seuraa aterioita lounasta iltaan asti, ja kaikki on suunniteltu hidastamaan tahtia. Kun kesä saapuu, 29 °C:n lämmitetty uima-allas ja viereinen Jacuzzi ovat joillekin onnekkaille saavutettavissa, hillittyyn ylellisyyteen, joka muistuttaa että Pariisi osaa toisinaan olla erittäin antelias.

Kun helteet iskivät päälle, testasimme tapas-kokonaisuuden. mini grilled cheese original on pieni, lohduttava pommi, gyoza de homard ovat herkkiä ja hyvin tehtyjä, ja arancini au citron confit et parmesan riittävät jopa nälkäisimmille.

Alkuruoat pysyivät kevyinä: burrata vanhojen tomaattien ja verbena-peston kera on kaunis sesongin annos, esitelty kukkakoristeen tavoin, tyylikäs seriola-karpaccio sitruksilla on täsmällinen ja hyvin tasapainoinen, ja haudutettu kananmuna parsien ja herneiden kera onnistuu täydellisesti kevään teemaan, kun vihannekset ovat napakoita.

• Lue myös
• Hyvät vinkit viikolle 25.–31. toukokuuta 2026 Pariisissa ja Île-de-Francella

Emile de France --kokin uuden ruokalistan myötä tämä uudelleenavaus saa tukea paikallisesti hankituilla raaka-aineilla, ranskalaisilla lihatuotteilla ja vastuullisesti pyydetyillä kaloilla. Puolesta pääruoista ruokalista kehittyy pian, mutta toistaiseksi varmoja kokeiltavia ovat Wagyu-entrecôte-pihvi (148 euroa kahdelle) ja lohi yhdelle puolikkaalle paistettuna ja sesongin kasviksia (32 euroa), jotka löytyvät listalta.

Lopuksi valitsimme keveyden: Mentonin sitruunapavlova (14 euroa) lunastaa lupauksensa juuri sopivan hapokkuudellaan, ja marjojen ja tuoreen mangon lautanen (16 euroa) päättää aterian tyylikkäästi, ilman raskautta. Suklaanharrastajat huomioivat puolikypsä Guanaja-suklaakakku sekä Mori Yoshidan tekemiä erikoisuuksia, joista japanilainen fraisier on epäilemättä yksi Pariisin parhaista.

SAX Paris sijaitsee 7. arrondissementissa, vain kävelymatkan päässä Grenelle-kadulta sekä alueen museoista. Pihan pääsy tapahtuu varauksella, mikä ei ole Pariisissa mitenkään itsestäänselvää, kun terassille etsitään usein pöytää. Palvelu on huolellista ja rytmi rauhallinen, ei kiireinen. Suositellaan arkisin lounasmenua, jotta paikan tunnelma pääsee kunnolla esiin ilman viikonlopun paineita; muuten tärkeintä on vain varata pöytä ajoissa.

Kenelle SAX Paris on suunnattu? Makujen ystäville, jotka etsivät Pariisista osoitetta poikkeavaa helmipaikkaa, pariskunnille, jotka haluavat rauhallisen illallisen siistissä ympäristössä, sekä ryhmille, jotka tarvitsevat tilan sekä rennon aperitiivin että hieman muodollisemman illallisen hoituvan. Lapset on otettu huomioon: tarjolla on 29 euron lasten menu. Varaus tai koko ruokalistan katsominen onnistuu suoraan SAX Paris -sivustolta.

Mielestämme: Ravintolan ympäristö on todellinen lisäarvo. Keittiö on rehellinen, sesongin tarjonta pelaa hienosti, ja palvelu on miellyttävää ilman liiallista kikkailua. Hyvä vastine kokemukselle – paikka, joka osaa pysyä hillittynä.

Varoitus : Ruokalista kehittyy lähitulevaisuudessa. Jos pidät piilotetuista patioista, huomioi myös Camondon upea terassi tai Cleon vaikuttava terassi.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.