On tällaisia päiviä, jolloin todella haluat yksinkertaisen aterian, joka perustuu hyviin tuotteisiin. Juuri sopivasti olemme löytäneet naapurustosta nuggetin, jossa on kyse hyvistä mauista. Tavataan Sentierin kaupunginosassa, Pariisin 2. kaupunginosan sydämessä, ja tutustutaan Élémentaireen.
Élémentaire on todellinen herkkusuiden päämaja, ja se on ravintola, joka on valloittanut herkkusuiden suosion leikittelemällä syyllisillä nautinnoillamme. Tämä trendikäs XXL-osoite tarjoaa ruokaa, joka mukautuu vuodenaikojen mukaan. Bonusta: tässä paikassa, jossa kaikki on 100-prosenttisesti kotitekoista, löydät ruokalistalta kasvisruokaa, laktoosittomia ja gluteenittomia reseptejä. Jokaiselle jotakin!
Kun sää on kaunis, tarjolla on raikkaita ruokia, kuten kermaista burrataa, gourmet-poke-bowleja ja carpacciota. Ravintola tarjoaa joka päivä uuden reseptin, kalaa markkinoilta tai gazpachoa, jonka resepti vaihtuu päivittäin.
Vierailumme aikana ihastuimmelohen gravelaxiin, jossa oli ilmava punaherukkainen crème montée. Tämä makean ja suolaisen yhdistelmä voitti makunystyrämme. Pidimme myösseesamilla ja soijalla marinoiduista luomuvihreistä pavuista, jotka suussa sulavat ja jotka tarjoiltiin haudutetun kananmunan kanssa .
Pääruokana pidimme poire de boeuf à la plancha -paistista, jonka mehevän lihan seurana oli erinomaisia bataattiranskalaisia ja kauden vihanneksia, joiden rakenne oli yhtä sulava kuin suussa. Kasvissyöjät eivät halua jättää väliin vihannesten tarte tatinia kermaisen burratan kera.
Joka lauantai ja sunnuntai Élémentaire tarjoaa kausittaisen brunssin kello 11-16. Ohjelmaan kuuluu kolmen ruokalajin ateria, johon kuuluu kuuma juoma, smoothie tai puristettu mehu ja pannukakkukaksikko, jonka jälkeen seuraa pääruoka ja valitsemasi herkku, ja kaikki tämä 32 eurolla. Lapsille on tarjolla 16 euron erikoismenu, jossa on kuuma juoma, smoothie tai mehu, pannukakku ja valitsemasi ruokalaji!
Ravintolan lisäksi Élémentaire on myös paikka työkavereille. Olet tervetullut sinne työskentelemään päivän mittaan ja nauttimaan kotoisasta ilmapiiristä ja satunnaisista herkkutauoista. Siellä tarjoillaan myöserinomaisia cocktaileja, joten se on loistava paikka juoda drinkki ystävien kanssa!
Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 19. toukokuu 2021
Paikka
Alkeiskurssi
38 Rue Léopold Bellan
75002 Paris 2
Pääsy
Metro Sentier (linja 3)
Hinnat
Entrée : €8
Dessert : €8
Salade : €15
Plat : €19
Virallinen sivusto
elementaire.paris
