Ravintola Berchoux105: sitoutunut keittiö Montmartren kukkulan sydämessä

Tervetuloa Berchoux105iin, seuraavaan lempipaikkaasi hyvän ruoan, juoman ja jaetun hetken jakamiseen PariisinPariisin 18. kaupunginosan sydämessä. Tässä 105, rue Caulaincourt, tämä viihtyisä paikka kutsuu sinut tutustumaan tuoreisiin paikallisiin ja vieraisiin makuihin, kiehtovan keittiön jaettavan aperitiivin ympärillä.

Berchoux105, joka löytyy Berchoux105 on tarjonnaltaan maailman keittiö, tarjoiltuna annoksina tai suupaloina – sekä paikan päällä nautittavaksi että mukaan vietäväksi. Ravintola panostaa makujen herättämiseen: omaperäisiä, kekseliäitä ruokia sekä kotitekoja virkistäviä juomia kuten bissap, limonadi ja muita makuelämyksiä – sekä hanoissa tarjolla olevia juomia, jotta jätettä syntyisi mahdollisimman vähän.

Berchoux105 tarjoaa myös catering-palvelut ja ulkoiset catering-palvelut, yksityistilaisuuksiin tai ammatillisiin tilaisuuksiin. Jokainen palvelu suunnitellaan räätälöidysti, asiakkaiden toiveiden ja tarpeiden sekä tilaisuuden hengen mukaan.

Yksi ravintolan vahvuuksista on jatkuvasti kehittyväruokalista. Se syntyy intohimoisesti keittiömestaritar Julie Berchouxin käsissä, ja sen annokset muodostuvat markkinoilta löytyneistä aarteista sekä ruokahävikin vähentymiseen sitoutuneiden toimittajien tarjonnasta. Kaiken tämän päälle ravintolassa vallitsee rock’n’roll-henkinen keittiötyyli ja rento ja ystävällinen ilmapiiri.

Älä epäröi varata pöytää soittamalla tai varaamalla suoraan osoitteessa Berchoux.net.

Talon klassikoista kaksi erottuu: kuuluisa carrot cake, Julian henkilökohtainen resepti, ja salainen kastike au piment et à la cacahuète, joka täydentää burratan.

C’est Julie Berchoux, cheffe depuis plus de 30 ans, au parcours étoilé impressionnant et à la personnalité chaleureuse, qui insuffle son énergie à ce lieu depuis son ouverture, il y a plus de cinq ans. Passionnée, elle a su prendre un virage audacieux dans un contexte compliqué pour la restauration, avec une ambition intacte : proposer des sandwichs et des plats du jour savoureux, frais et généreux.

Découvrez-en davantage sur Julien Girls in Food -haastattelussa, jossa hän kertaa uransa naisen näkökulmasta gastronomian maailmassa.

Vous pouvez également la retrouver dans le podcast culinaire« Madame la cheffe » de Culinari.

Sijaitsee vain 100 metrin päässä Lamarck-Caulaincourtin metroasemasta, Berchoux sijaitsee monien naapuruston tunnetuimpien kohteiden lähettyvillä: Le Funambule -teatteri, Montmartre-Galabru -teatteri, Lepic-teatteri, Saint-Pierrein markkinat, Montmartre-museo, Abbessesin aukio, Sacré-Cœur sekä Montmartre-kukkula...

Berchoux105 toivottaa sinut tervetulleeksi joka päivälle lounaan merkeissä maanantaista sunnuntaihin, sekä iltaisin keskiviikosta alkaen. Tule nauttimaan lasillinen hyvää viiniä ja kuuluisaa leipärouhean ranskankermaisella leipäpudingilla tryffelin kera. Viikonloppuisin voit lisäksi hemmotella itseäsi herkullisella brunssilla.

Viikonloppuisin tilassa järjestetään pop-up-tapahtumia, joissa on vintage-myyntiä ja työpajoja ajankohtaisten päivämäärien mukaan. DJ-setit ja erilaiset konsertit rytmittävät paikan elämää. Löydät kaiken tiedon Instagramista: @berchoux_paris.

Anna itsesi maistua heidän runsaaseen juomavalikoimaansa milloin vain päivän mittaan: kahveja, kultaisen latte‑juoman, matchaa, Chericoa ja monia muita löytöjä!

Chez Berchoux105, sitoutunut keittiö tarkoittaa anteliasta jakamista, löytöretkiä ja yhteisöllisyyttä.