Jos olet aina halunnut kokeilla Dominique Crennin keittiötä, mutta et ole koskaan päässyt lentämään San Franciscoon, sinua odottaa herkkupala. Kolmen tähden ranskalainen keittiömestari avaa pian ensimmäisen ravintolansa Ranskassa. Yhdysvalloissa vuosia asunut kokki aikoo avata uuden Golden Poppy-nimisen lapsensa juuri Pariisissa. Tosin joudut odottamaan hieman kauemmin, sillä Dominique Crennin ensimmäinen pariisilainen ravintola avataan kesäkuussa 2023.
Niille, jotka eivät jaksa odottaa, Golden Poppy löytyy pääkaupungin 9. arrondissementista, La Fantaisie-nimisestä paikasta. Ruotsalaisen arkkitehdin Martin Brudnizkin suunnittelema Hôtel La Fantaisie on Leimotiv-konsernin uusi pariisilainen toimipaikka. La Fantaisie tarjoaa 73 huonetta ja sviittiä sekä Holidaymie-kylpylän, ja sen konsepti keskittyy kasveihin.
Kulinaristina keittiömestari Dominique Crenn johtaa hotellin kolmea ravintolaa: odotettua Golden Poppy-ravintolaa, Poppy Café -ravintolaa ja Rooftop-ravintolaa.
Täällä tutustutaan kalifornialaisen pescetaristisen keittiön herkkuihin, joissa käytetään paikallisia ranskalaisia tuotteita. Nauti länsirannikon kulinaristisen historian monimuotoisuudesta, sillä tarjolla on ruokia, kuten :
Odota ruokia täynnä omaperäisyyttä ja rohkeutta, aidossa kalifornialaisessa hengessä. Esimerkiksi merisiili (kalifornialainen erikoisuus), jota banaanin ja karamellin umamimaisuudet korostavat. Martin Brudnizkin suunnittelema ravintolan kattaus sopii täydellisesti yhteen pöytätaiteen kanssa kirkkaiden ja lämpimien värien ansiosta.
Muistutettakoon, että keittiömestari johtaa kolmea ravintolaa - L'Atelier Crenn, Le Petit Crenn ja Bar Crenn - jotka kaikki sijaitsevat San Franciscossa. Vuonna 2019 Dominique Crenn sai Michelin-oppaasta kolme tähteä ravintolalleen L'Atelier Crenn, ja hänestä tuli ensimmäinen nainen, jolle on myönnetty kolme tähteä Yhdysvalloissa.
Oletko siis innokas työntämään Golden Poppyn, Dominique Crennin ensimmäisen Pariisin-osoitteen, ovet auki? Nähdään 9. kaupunginosassa kesäkuussa 2023!
La Fantaisie, hotelli, kattobaari, ravintola, terassi ja kylpylä.
La Fantaisie, Pariisin 9. arrondissementin sydämessä sijaitseva helmi, kätkee sisäänsä ihania yllätyksiä. Leitmotiv-konsernin ja lahjakkaan keittiömestari Dominique Crennin yhteistyön tuloksena syntynyt hotelli kutsuu sinut uppoutumaan rentouttavaan gourmet-kokemukseen Rue Cadet'n varrella. Viheriöivä sisäpiha ja kukkien täyttämä kattoterassi ovat vain osa löydöistä, joita voit tehdä. [Lue lisää]
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 1. kesäkuu 2023
Paikka
Kultainen unikko
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Lisää tietoa
Avaaminen on ilmoitettu kevääksi 2023
La Fantaisie, hotelli, kattobaari, ravintola, terassi ja kylpylä.
