Tyypillisen, edullisen kiinalaisen keittiön ystävät jäävät aina hieman orvoksi, kun he kävelevät Champs-Elysées'n varrella. Oh My Noodle tulee apuun 8. arrondissementissa, jossa on tyylikäs kanttiinin tunnelma ja ruokalista, joka perustuu kuuluisaan "Lamianiin", Lanzhoun alueelta peräisin oleviin tuoreisiin kiinalaisiin vehnänuudeleihin.
Oh My Noodle kunnioittaa näiden Kiinassa hyvin suosittujen nuudeleiden perinteitä, ja se on tehnyt suoraa yhteistyötä LanZhoussa sijaitsevan CHEN JI -ravintolan kanssa.
Ravintolan sisäänkäynnin yhteydessä kokki järjestää näytöksen houkutellakseen asiakkaita ja vahvistaakseen, että nuudelit ovat todellakin kotitekoisia. Talo käyttää luomujauhoja, ja voit nähdä ravintolan sisäänkäynnin oikealla puolella varastoituja jauhosäkkejä.
Kokki työskentelee Lanzhoun tyyliin, ja taikina on voimakkaasti työstetty: suorassa linjassa ja nopeilla liikkeillä venytetty näytelmä on selvästi hauska katsella. Keittiössä valmistetaan nuudeleita koko päivän ajan tilausten mukaan.
Aluksi tarjolla on erilaisia pieniä höyrytettyjä ruokia, kuten kuuluisa sianlihaa sisältävä BAO, jossa on runsaasti lihaa ja jota voi kastaa (tai olla kastamatta!) chilikastikkeeseen, jota on tarjolla joka pöydässä. Voit myös nauttia grillattuaraviolia ruohosipulin ja katkarapujen kera, joka on saatavilla myös höyrytettynä versiona.
Talon tähtiannos on epäilemättä Lanzhoun naudanlihan nuudelikeitto.
Näennäisen yksinkertainen resepti, jossa yhdistyvät keittiömestarin valmistamat kuuluisat nuudelit, kiinalaisen valkoisen retiisin viipaleet, sulavat naudanlihaviipaleet ja uskomattoman tuoksuva liemi, johon on ripoteltu kevätsipulia.Nuudelit tarjoillaan mausteisen kastikkeen kanssa, jos haluat seurata perinnettä, ja se on todellinen herkku.
Ruokalista tarjoaa monia variaatioita: lakattua possua, ankkaa, kanaa ja jopa mereneläviä.
Voit myös jättää keiton väliin ja kokeilla tuoreita nuudeleita WOK-tilassa, jotka on paistettu sekoittaen ilmeikkäällä mausteella, muutamalla vihanneksella ja valitsemalla naudanlihaa, kanaa, katkarapuja tai lisäkasviksia kasvissyöjille. Nuudelit eivät ole ylikypsiä, vaan eräänlaista kiinalaistyyppistä al denteä, jossa on satunnaisesti epäsäännöllisen kokoisia nuudeleita (pieniä, isoja, pitkiä, lyhyitä...), joten vaikka visuaalisesti se ei ole superseksikästä, se on suorastaan hyvää ja erittäin runsasta (jopa katkarapuja!), alkuruoan kanssa on vaikea syödä loppuun tällaista ruokalajia.
Ne, jotka käyvät naapurustossa, tietävät, että hinnat ovat hieman kovat, mutta Oh My Noodlen hinnat ovat kohtuuhintaisia. Lisäksi paikallinen asiakaskunta on jo huomannut paikan, ja se on joka lounasaika ääriään myöten täynnä, joten kannattaa mennä paikalle ajoissa.
Lounasaikaan tarjolla on loistava take away -tarjous, jossa lounaslaatikot maksavat 8,50 €. Paikan päällä tarjoillut ruokalajit, kuten cashewpähkinöillä paistettu kana, basilikalla paistettu naudanliha tai makeahapan katkarapu (13,50-14,50 €), ilahduttavat ympäröivien toimistojen henkilökuntaa.
Kuuluisa keitto maksaa 12,50 euroa sellaisenaan tai 16,50 euroa osana menua, ja juomat ovat kohtuuhintaisia. Se on edullinen ja runsas, joten voit hemmotella itseäsi.
Oh My Noodlen miellyttävä, valoisa ja melko designmainen miljöö tarjoaa hyvän gourmet-kokemuksen.
Jos olet yksin, päädyt luultavasti ravintolan keskellä olevaan pöytään, jossa voit aloittaa keskustelun ravintolan hyvin suuren kiinalaisen asiakaskunnan kanssa.
Enemmän kuin pelkkä kiinalainen ravintola, tule tänne maistamaan tätä kuuluisaa naudanlihan nuudelikeittoa, et tule katumaan matkaa.
Palvelu hieman nopeaa mutta tehokasta!
Katso tämä viesti Instagramissa
Päivämäärät ja aikataulut
- 1. tammikuu 2023 At 31. joulukuu 2027
Paikka
Voi nuudelini
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Virallinen sivusto
www.oh-my-noodle.fr
