Maison François 1er, tyylikäs ravintola, jonka lähibistrot-henki on vahva, Pariisin kultaisen kolmion sydämessä.

Pariisin kahdeksannessa kaupunginosassa, vain kivenheiton päässä Champs-Élyséesiltä ja kultaisen kolmion ytimessä, Maison François 1er on osoite, jossa eleganssi kohtaa ystävällisyyden. Paikallisen bistron henkeä henkivä ravintola, 8e-tyylisesti!”

Etsitkö tyylikästä ja rennon fiiliksen omaavaa paikkaa 8. arrondissementissa? Kultaisen kolmion ytimessä, kahden arvostetun kadun, Montaignen bulevardin ja Champs-Élyséesin ikonisen rannan välillä, on osoite, jossa ranskalainen chic kohtaa kaupunginosabistron kodikkaan tunnelman. Tämä paikka on Maison François 1er, ravintola, jonka vanhan ajan charmi sulautuu nykypäivän henkeen ja jonka lämmin, dynaaminen tiimi antaa paikalle persoonallisen otteen.

Täällä tarjotaan lohduttavaa klassista ranskalaista keittiötä ja tuttujen makujen turvallista tuntua, ei niinkään kokeellista ruokaa, joka seikkailee uusilla poluilla. Kyseessä on siis paikka, joka sopii paremmin niille, jotka etsivät varmaa arvoa, eikä niinkään ruokaseikkailijoille, jotka haluavat yllätyksiä lautaselleen.

Menu tarjoaa siis houkuttelevan, vähän syntisen makumaailman: täydellisesti valmistettu kananmuna sen kera metsäsienien paistosta, ilmavan omeletin keveyden ystäville sekä puoliraaka foie gras, maustettuna ripauksella suolaa ja pippuria, sekä mangochutney. Esillä tinkimättömästi ja ilman krumeluuria, se riittää itsellään.

Ruoan puolella me erityisesti rakastamme suprême de volaille aux morilles -annosta sen täyteläisen, aromikkaan kerman ja mehukkaan lihan vuoksi. Jos taas olet merellisten makujen ystävä, löydät täältä hyvin hallittuja kypsennystapoja, ja esimerkkinä saumon à la vapeur, jonka menetelmä säilyttää sisuksessaan vaaleanpunertavan, murean ja maukkaan lihan, jota voi tarjota mangokaavan kastikkeen kera.

Suosittelemme luottamaan tähän hellävaraiseen kypsennystapaan, ellette todella halua kalaa täysin kypsennettynä— tällöin siitä on mainittava etukäteen. Lisukkeet tarjoillaan erikseen lisämaksusta, ja lämpimästi suositellaan myös perunamuusia, joka on erittäin täyteläinen.

Jälkiruoasta on vaikea vastustaa sitä aidosti nostalgista tarte tatin -klassikkoa, joka ei koskaan kyllästy, ja sen runsas Isigny-kerma tuokin lisätunnetta lohdun muodossa. Huomio: jos on vähänkin nälkäinen, tai makeuden kutsu iskee, parempi jakaa.”

Ravintola restaurant on avoinna lounasaikaan sekä illalla, mutta myös aamiaisella. Yleisesti ottaen hinnat ovat melko linjassa tämän tason muiden tässä kaupunginosassa sijaitsevien paikkojen kanssa, mutta viinilistalla hinnat ovat hieman alhaisemmat. Olipa kyseessä liikelounas tai rentoutunut chic-illanvietto ystävien kanssa, la Maison François 1er on muistamisen arvoinen osoite. Koska lasten menuuta ei ole, sitä ei kuitenkaan suositella erityisesti perheille.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.