Bältiksessä voit nauttia jäätelöä, jolla on ranskalais-libanonilainen identiteetti. Kesästä 2022 lähtien kokemus on ollut ainutlaatuinen: matka Beirutin sydämeen poistumatta Marais'sta. Tänään määränpää on Montorgueil. Tämän uuden avauksen kunniaksi on luotu kaksi uutta makua yhteistyössä MOF-jäätelönvalmistajan Jean-Thomas Schneiderin kanssa.
Tässä kulttuurien yhdistämisen hengessä nämä kaksi serkkua, Jean-Michel de Tarrazi ja Nadim Kettaneh, ovat sitoutuneet aidosti tuotteiden jäljitettävyyteen ja hienoon käsityötaitoon. Heidän yhteistyönsä Jean-Thomas Schneiderin kanssa, joka on Meilleur Ouvrier de France Glacier 2019, tuloksena on syntynyt jäätelöä, jonka maku ei tunne rajoja ja joka valmistetaan paikan päälläluonnonmukaisesti viljellyistä raaka-aineista.
Tutustu esimerkiksi yhteen uusista resepteistä: pehmeä, pehmeä jäätelö, jossa on timjamia ja oliiviöljyä ja joka muistuttaa perinteistä libanonilaista aamiaista. Libanonin tunnusomainen aromi, timjami, on runsaasti sekoitettu luonnonmukaiseen täysmaitoon. Jäätelö viimeistellään ekstra-neitsytoliiviöljyllä, joka lisätään ennen turboinnin aloittamista, jotta kaikki maku säilyy. Mitä muuta uutta? Kuivattujen viikunoiden hedelmälihasta valmistettu viikunasorbetti, joka on voimakkaan makuinen ja kermainen ja joka on libanonilainen perinne.
Jäätelöiden lisäksi Bältis tarjoaa myös erikoisuuksia, kuten Achta-jäätelöä, joka kätkee sisäänsä murskattujen pistaasipähkinöiden ja kotitekoisten "enkelihiusten" kerroksen. Unohtamatta Kissproofin kanssa yhteistyössä toteutettua jääcocktailien valikoimaa. Tänä vuonna voit tutustua kolmeen cocktailiin, jotka perustuvat Bältisin tunnusomaisiin makuihin.
Tässä sinua odottavat herkulliset löydöt:
Lyhyesti sanottuna se on loistava paikka tehdä uusia löytöjä, syödä hyvää kotitekoista jäätelöä ja tietysti viilentyä. Siellä on myös ihana terassi, jossa voit pitää tauon Batignollesin kaupunginosan hälinästä. Käytännöllisiä tietoja varten kannattaa huomata, että myymälä on avoinna joka päivä kello 12-23 osoitteessa 54, rue Tiquetone 2. arrondissementissa. Voit odottaa maksavasi 4,30 euroa jäätelöpallosta ja 8 euroa jääcocktailista.
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 3. heinäkuu 2023
Paikka
Bältis Batignoles - jäätelökioski
54 Rue Tiquetonne
75001 Paris 1
Hinnat
1 boule : €4.3
Spécialités : €6.8
Cocktails glacés : €8
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.baltisparis.com
