Adrien Salavertin Hotte Yule log for Belles Perdrix de Troplong Mondot -lehden joulupukki

Ah, joulu- lumoava vuodenaika, jota olemme odottaneet innolla! Kadut valaistaan, näyteikkunat heräävät eloon ja markkinat kukoistavat. Konditoriat työskentelevät ahkerasti, jotta perheet saisivat entistäkin herkullisemman joulun vuonna 2022!

Adrien Salavert on entinen Pariisin La Réserven kondiittori, joka työskentelee nyt Belles Perdrix-ravintolassa Château Troplong Mondot 'ssa Saint Émilionissa. Pääkaupungin herkkusuilla on jo ollut ilo maistaa hänen innovatiivisia ja hienostuneita luomuksiaan: he ilahtuvat, kun kuulevat, ettäAdrien Salavertin juhlallinen luomus voidaan viime vuoden tapaan tarjoilla heidän juhlapöydässään välimatkasta huolimatta. Aivan oikein, Les Belles Perdrix -ravintolassaan toista joulupuuhaansa varten nuori kondiittori on luonut gourmet-mestariteoksen , jonka voi toimittaa Bordeaux'hun ja Pariisiin 23. joulukuuta tai noutaa Saint-Emilionista!

Adrien Salavert on keksinyt tänä vuonna uuden, erittäin taidokkaan trompe l'oeilin. Tällä kertaa se on vuosikertaversio joulupukin hupusta, kuten Saint-Emilionin on pakko tehdä. Tämä huppu on Château Troplong Mondot'n viinirypäleiden sadonkorjuulaatikon muotoinen, johon on sijoitettu kuuluisa joulupukin lahjoilla täytetty nippu. Maistettaessa se paljastaa kermaisen Grand Cru -maitosuklaan Brasiliasta, vaniljamoussea, klementiini- ja verjuicekonvitsia sekä rapean karamellikeksin.

Joulupukin valkoinen suklaapussi liukuu varovasti pois päältä ja paljastaa lahjat. Pussiin on kiinnitetty suklaalappu, johon voidaan lisätä lasten tai lastenlasten nimi.

Ensisilmäyksellä se saattaa näyttää kovalta suklaakuorelta, joka on ehkä raskas aterian päätteeksi, mutta näin ei ole lainkaan. Jälkiruoka on itse asiassa kevyt makuaistille, ja vaniljamousse ja klementiinikonditoria tuovat makeutta ja raikkautta tähän jälkiruokaan, joka on ihana päätös juhla-aterialle.

Tämä tukki palvelee 6 henkilöä ja maksaa 70 euroa. Se on tilattavissa yksinomaan osoitteesta contact@bellesperdrix.com. Huomaa, että määrät ovat rajalliset! Se toimitetaan Bordeaux'hun ja Pariisiin23. joulukuuta, tai sen voi noutaa suoraan Saint-Emilionista.