Suur-Pariisi: missä on paras voicroissant? Tässä on luettelo 2025

Croissant, joka on ranskalaisen kulinaristisen taitotiedon symboli par excellence, on nousukiidossa. Jo useiden vuosien ajan croissant on keksitty uudelleen eräiden leipureiden joskus ylenpalttisen luovuuden ansiosta. Monien mielestä voicroissant on kuitenkin edelleen vertailuarvo; se on se wieniläinen leivonnainen, jota ihmiset nauttivat mielellään aamiaisella ilman minkäänlaisia vaikeuksia. Itse asiassa croissant on Ranskassa eniten syöty wieniläinen leivonnainen!

Mutta mitkä pariisilaiset leipomot tarjoavat parhaita voicroissanteja? Vastauksen antoi Suur-Pariisin leipuriliitto, joka julkisti suur-Pariisin leipureille suunnatun Charentes-Poitoun SAN-voi-croissant-kilpailun 2025 parhaat voicroissantit tiistaina 6. toukokuuta kello 12 Fête du Pain-tapahtuman yhteydessä.

Tänäkin vuonna suur-Pariisin neljän departementin (75, 92, 93 ja 94) käsityöläisleipurit valmistivat suuren määrän croissanteja. Ne maisteltiin ja arvosteltiin 10. huhtikuuta. Voittajan määrittämisessä otettiin huomioon useita kriteerejä, kuten maku, mutta myös hiutaloitavuus, tuoksu ja väri.

Joten, rummun rulla... Suur-Pariisin paras croissant au beurre 2025 löytyy Hauts-de-Seinen alueelta, Clamartissa sijaitsevasta Des racines et du pain-leipomosta. Basile Fourmont voitti kilpailun ensimmäisen palkinnon kaarevalla croissantilla, joka vakuutti kaikki tuomarit! Käsityöläisleipuri voitti 4. toukokuuta myös suur-Pariisin alueen parhaan perinteisen ranskalaisen patongin ensimmäisen palkinnon.

Toiseksi sijoittui Mickaël Reydellet La Parisienne -leipomosta Pariisin 10. kaupunginosasta. Kuudennessa kaupunginosassa sijaitsevan Mille et Un -leipomon Yongsang Seo sijoittui kolmanneksi.

5 muuta pariisilaista leipuria on mukana tässä 10 parhaan Charentes-Poitoun SAN-voi-croissantin top 10 -luettelossa Suur-Pariisissa 2025. Otetaan selvää!

• Lue myös
• Kansallinen kilpailu parhaasta voileivästä 2025: kaksi Pariisin alueen ehdokasta palkintokorokkeella
• Île-de-France: vuoden 2025 palkintoluettelo lähiöiden parhaasta perinteisestä patongista.
• Île-de-France: Suur-Pariisin parhaan perinteisen 2025 patongin voittaja.

2025 Suur-Pariisin parhaan Charentes-Poitoun SAN-voi-croissantin sijoitus 2025

Ammattilaiset luokka

1. Basile FOURMONT - Des racines et du pain - 1 place du Parorama, 92140 Clamart
2. Mickaël REYDELLET - La Parisienne - 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Pariisi.
3. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Pariisi.
4. Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Pariisi
5. Cédric ARSAC - Boulangerie Lorette - 48 rue Bobillot, 75013 Paris
6. Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Pariisi.
7. Nicolas et Magali ROQUAIS - Boulangerie Magali Charonne - 135 rue de Charonne, 75011 Pariisi
8. Grégory PAILLIETTE - Maison Pailliette - 121 avenue de Paris, 94160 Saint-Mandé.
9. Lionel BONNAMY - La Fabrique aux Gourmandises - 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Pariisi.
10. Elio CHAYA - La Boulangerie Bleue by Elio & Franck - 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison.

Onnittelut voittajalle ja kaikille osallistujille!

Pariisin baguettikilpailu 2026: tässä on leipomo, josta saa kaupungin parhaan baguetten
Vuoden 2026 Pariisin paras baguette on Sithamparappillai Jegatheepanin käsialaa. Hän työskentelee Fournil Didot -leipomossa ja on voittanut arvostetun baguette-mestaruuden, jonka Pariisin kaupunki jakoi 26. helmikuuta. [Lue lisää]