Île-de-Francen parhaan luonnonmukaisen leivän palkinnon ja sitä ennen parhaan "galette des Rois" -palkinnon jälkeen löydät Île-de-Francen parhaan omenatortun kilpailun tulokset vuodelta 2023! Suur-Pariisin leipuriyhdistyksen järjestämä kilpailu 2023 järjestettiin 7. marraskuuta, ja voittajat julkistettiin 10. marraskuuta.
Kuten aina, ehdokkaita oli paljon, 75 kappaletta (63 yrityksen johtajaa ja 12 oppisopimuskoulutettavaa). Ammattilaisten ja herkkusuiden tehtävänä oli maistella erilaisia omenatorttuja ja arvioida torttupohjien, torttupohjien, torttupohjien, torttupohjien ja torttutaikinoiden laatua useiden kriteerien perusteella, joita olivat muun muassa esillepano, taikinan maku, kokonaisvalmistus, makujen sopusointu ja leikkauskestävyys.
Pitkän pohdinnan jälkeen Eric Teboul voitti kilpailun. Hänen omenatorttunsa, jota voi nauttia Pariisin 16. kaupunginosassa sijaitsevassa Chez Meunier-leipomossa ja konditoriassa ( ), on tänä vuonna Pariisin alueen paras!
Häntä seurasi André Devesa La Boulangerie Bio -ravintolasta Meudon-la-Forêt' sta Hauts-de-Seinen alueella. Kolmanneksi sijoittuuStéphane Guichard Les Petits Gourmands -leipomosta Athis-Monsissa Essonnessa.
Huomionarvoista on, että kuusi pariisilaista leipomoa ja konditoriaa on vuoden 2023 parhaan omenatortun kymmenen parhaan joukossa Pariisin alueella.
Virallinen sivusto
www.sp-boulangerieparis.fr
