Essonnen parhaasta perinteisestä ranskalaisesta patongista vuonna 2025 järjestetty kilpailu on paljastanut voittajaleipureiden nimet. Missä sinun kannattaisi tänä vuonna mennä nauttimaan departementin parasta perinteistä ranskalaista patonkia? Tutustu voittajiin!
Pariisin Fête du Pain -tapahtuma on aivan nurkan takana, ja parhaasta perinteisestä patongista järjestetään yhä enemmän kilpailuja eri departementeissa. Yvelinesin, Val-d'Oisen ja Seine-et-Marnen jälkeen onEssonnen vuoro julkistaa vuoden 2025 kilpailun tulokset.
Tässä 10. kertaa järjestetyssä gourmet-kilpailussa tuomaristo arvioi yli 60 Essonnen alueen leipomon, työntekijän ja oppipojan leipomotuotteita. Tuomaristo otti huomioon useita kriteerejä, kuten patongin ulkonäön, paistamisen, maun, kuoren, murun ja tuoksun.
Essonnen käsiteollisuuskamari julkisti 3. huhtikuuta 2025 Évry-Courcouronnesin CMA:ssa järjestetyssä palkintojenjakotilaisuudessa voittajapatongin leipureiden nimet, jotka jaettiin kolmeen pääryhmään: oppisopimuskoulutuksessa olevat leipurit, työntekijät ja työnantajat (yritysjohtajat).
Tässä viimeisessä luokassa Essonne 2025 -alueen parhaan perinteisen patongin ensimmäisen palkinnon sai Jérôme Debille Bièvresissä sijaitsevasta Les Traditions de Bièvres -leipomosta ja konditoriasta (2 place Edouard Chennevière, 91570 Bièvres). Hän voitti niukasti Mickaël Bedouet' n Bedouet-leipomosta Sainte-Geneviève-des-Bois' sta (4 rue Pierre Brossolette, 91700 Sainte-Geneviève-des-Bois) ja Anthony Beuchet Le Fournil d'Autrefois -leipomostaÉtampes' sta (85 rue République, 91150 Étampes).
Työntekijöiden kategoriassa voittajaksi selviytyi Dylan Afonso Wissousissa sijaitsevasta boulangerie-pâtisserie La Gourmandise -ravintolasta (1 rue Fernand Léger, 91320 Wissous).
Lopuksi Gabriel Pivost samasta Wissousin leipomosta ja konditoriayrityksestä sai ensimmäisen sijan oppisopimuskoulutuksessa.
Essonne 2025 -kilpailu parhaasta perinteisestä patongista: tulokset
Luokka "Työnantajat
- Jérôme Debille - Boulangerie-Pâtisserie Les Traditions de Bièvres, Bièvres.
- Mickaël Bedouet - Boulangerie-Pâtisserie Bedouet, Sainte-Geneviève-des-Bois.
- Anthony Beuchet - Boulangerie-Pâtisserie Le Fournil d'Autrefois, Étampes.
- Patrick Dillies - Boulangerie-Pâtisserie Le Chant du Pain, Fontenay-le-Vicomte.
- Leonardo Degroux - La Gourmandise - leipomo ja konditoria Wissousissa.
- Jérémy Leygue - Pain Sucré -leipomo ja konditoria Saint-Germain-lès-Corbeilissä.
- Salin Franka - Aux Délices d'Arpajon - leipomo ja konditoria Arpajonissa.
- Pierre Pelletier - La Paintisserie leipomo ja konditoria La Ville-du-Bois'ssa La Ville-du-Bois'ssa
- Valentin Delvalet - Boulangerie-Pâtisserie Paris Panem, Orsay
- Tom Feffer - Boulangerie-Pâtisserie L'Atelier d'Étiolles Étiollesissa.
Luokka "Työntekijät
- Dylan Afonso - Boulangerie-Pâtisserie La Gourmandise, Wissous.
- Thomas Fernandes - Boulangerie-Pâtisserie La Paintisserie, La Ville-du-Bois - Boulangerie-Pâtisserie La Paintisserie, La Ville-du-Bois
- Bruno Sammut - Boulangerie-Pâtisserie Bedouet, Sainte-Geneviève-des-Bois - Boulangerie-Pâtisserie Bedouet, Sainte-Geneviève-des-Bois
- Lucas Armand - Le Chant du Pain - leipomo ja konditoria, Fontenay-le-Vicomte.
- Adrien Saint-Honoré - La Régale - leipomo ja konditoria Vigneux-sur-Seineen kaupungissa
- Roberto Ribeiro - Boulangerie-Pâtisserie Ribeiro Soisy-sur-École -leipomo, Soisy-sur-École
- Benjamin Coustau - La Régale -leipomo ja konditoria Vigneux-sur-Seinessä
- Benoît Varin - Pain Sucré -leipomo ja konditoria Saint-Germain-lès-Corbeilissä.
- Wilfried Moigne - Boulangerie-Pâtisserie L'Atelier Gourmand du Roussay, Étrechy.
- Vincent Lafont - Boulangerie-Pâtisserie Aux Délices de Laura, Ballainvilliers, Ballainvilliers.
Oppipoika"-luokka
- Gabriel Pivost - Boulangerie-Pâtisserie La Gourmandise, Wissous - Boulangerie-Pâtisserie La Gourmandise, Wissous.
- Henrique Da Costa - Boulangerie-Pâtisserie L'Atelier d'Étiolles, Étiolles.
- Alexis Petit - Boulangerie-Pâtisserie Tentation et Gourmandise Avrainville, Avrainville
Onnittelut kaikille voittajille ja osallistujille!
