שכחו את כל הדעות הקדומות שלכם על המטבח הבריא (כבד מדי, חסר טעם, לא מספיק מהנה...) ופתחו את דלתות קפה מרבה בפריז, במחוז ה-18. בראש המקום עומדת מרבה ראנפטל, שגילתה לפני כמה שנים שהיא אִינְטוֹלֶרֶנטִית ללקטוז. כלכלנית פיננסית בחברה אמריקאית גדולה, היא החליטה לעזוב הכל כדי לפתוח את Café Mareva, אחרי תעודת CAP באפייה.
לכן, בקפה Mareva אין לקטוז, אין גלוטן, אבל יש הנאה מקסימלית במקום הזה, שאינו מיועד רק לאנשים הסובלים מאי-סבילות! למעשה, Mareva Ranftl רצתה להוכיח לכולם באמצעות בית הקפה הזה שאפשר לאכול בריא וגם לפנק את בלוטות הטעם והקיבה.
בתפריט א-לה-קר, כך או כך, תמצאו מנות בריאות, מנות צמחוניות, מנות טבעוניות... וגם מנות בשריות! הכוכב של המקום הוא הוופל בטטת-מתוק, ביתי לפי המתכון המקומי, שאותו נהוג ליהנות בגרסת 'אבוקדו קלאסי' (הלהיט של המקום, 11€), גרסה איטלקית עם פסטו, פרמזן וקופפה (12€), עם עוף בקרי (13€) או בגרסת BLT (הטריו הקשוח של בייקון, חסה ועגבנייה; 13€).
בכל שעות היום, בקפה Mareva, חובבי האוכל והגורמה יכולים לשבת לארוחת בוקר במחיר נוח ( 22 אירו)! בתפריט תוכלו לבחור בין וופלים קלאסיים מלוחים ומתוקים (4-6 אירו). אל תתנגדו לפיתוי של וופל עוף מטוגן נדיב תוצרת ארה"ב. פורנוגרפיה קולינרית במלוא מובן המילה!
ועוד כאן, כל התוספות הן תוצרת בית, מהחמאת בוטנים עד לפרלין, דרך הקרמל והקרצפת. רק טוב, כך אומרים לכם!
לחובבים, Café Mareva מציע גם פנקייקים מקמח אורז, טוסטים עם אבוקדו (9 אירו), ביצים על טוסט, קערות בודהה (13 אירו), קערות שייקים (9 אירו), מרקים ללא גלוטן (8 אירו) וכן מגוון רחב של מאפים, עוגות וטארטים של היום, תוצרת בית כמובן!
בגזרת המשקאות, אנחנו מתלבטים בין תה מבית Brûlerie Belleville, מיץ פירות טרי של היום (4 אירו), תה קר תוצרת בית, לימונדה תוצרת בית (4 אירו)... בסופו של דבר אנחנו בוחרים בחאי תה לאטה (5 אירו), כדי להתמלא באנרגיה!
בקיצור, קפה מארבא הוא באמת המקום הנכון לאכול בו בריא מבלי לוותר על הטעמים והפינוקים!
אתר רשמי
www.cafemareva.com
