פאן או שוקולד, קুচיית תפוחים, קרואסון, לחם ענבים, לחם חלב... המאפים המתנפחים אינם חלק רק מהמזון הצרפתי אלא גם מסמליה הייחודיים של המטבח המקומי. מביניהם, יש כאלה שנצרכים יותר מאחרים. כך, הקרואסון, שנחשב לאהוב ביותר על הקהל הצרפתי.
גם הקונדיטוריות המתמחות באפייה מציעות אותו בשפע. אבל איך באמת אפשר לבחור מבחן, ואיפה למצוא את הקרואסון הטעים ביותר הקרוב לבית? מדי שנה, מתקיימים בתוניסיה תחרויות שונות כדי לקבוע את ההקרואסון הטעים ביותר עם חמאה בכל מחוז ומחוז. לאחר הזכייה בפריז הגדול, הגיע גם תורו של חטיבת המקצועות ואומנות מתקניה של יילין להציג את תוצאות תחרות ההקרואסון הטעים ביותר עם חמאה ביילין 2025.
המהדורה השמינית של התחרות הזו התקיימה באביב שעבר. בזכות ההצלחה שלה, היא איחדה 78 בעלי מקצוע בתחום האפייה מיובלין. כולם השקיעו מאמצים רבים כדי להדגים את היכולת שלהם ולנסות להשיג את המקום הראשון.
הטקס פרס הועבר בראשותו של אוליבייה ג'ראר, בראש איגוד האפייה והקונדיטוריה וארגון המעסיקים של בעלי מקצוע בתחום האפייה ביובלין, ופורסם ב-26 במאי האחרון, אקסל ביילי מחברת הקונדיטוריה Maison Bailly שבשניז-רוקונקורט. האומן זכה בתואר התחרות של הקריסטן המוקרמת הטובה ביותר בביובלין בקטגוריה « שף-מעסיקים ».
מצדו, דניאל אג'יל, מבית המאפה והאפייה Gareopains במרי, זוכה במקום הראשון בתחרות בקטגוריה «עובדים».
ולבסוף, בקטגוריית «מתמחים», שיהו סיג'ימוטו, מבית המאפה תלמוד Au Chant du Coq בוורסאי, זוכה במקום הראשון.
ברכות לכל המשתתפים!
