Ambiance South Africa au Perchoir du BHV Marais

Cet été, le BHV Marais met à l'honneur l'Afrique du Sud, pour un voyage coloré et festif. Le pays surprend la scène internationale du design, de la mode et la viticulture avec son renouveau: une créativité en plein ébullition et fidèle à une culture ancrée dans l’histoire de ce sublime pays !

Si le magasin a rassemblé les plus grandes marques de mode et de décoration sud-africaine, au Perchoir du BHV Marais, c'est toute une ambiance ethnique qui nous attend les soirs de juin et juillet 2017. Les couleurs, les motifs et les mobiliers ethniques rappellent un village des Ndébélés ! Cette tribu de l’Afrique du Sud est originaire du peuple des Ngunis et vit au Nord, au Sud et à l’Est de Pretoria – capitale sud-africaine – ainsi qu’au Zimbabwe.

Pour éveiller vos papilles, Le Perchoir a fait appel au chef et ambassadeur de la gastronomie sud-africaine Kobus Botha, qui tient un restaurant de Braai (barbecue) sud-africain à Montreuil-sous-Bois. Fidèle à ses racines, il vous a concocté un menu local qui va à tous les coups vous enchanter :

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• Varkribbetjies – Des côtes de porc grillées à basse température pendant 5 heures
• Biefstukkies – De l’épaule de boeuf cuisinée à basse température pendant 10 heures jusqu’à ce qu’elle puisse être mise en morceaux à la fourchette
• Boerewors – La célèbre et classique saucisse du fermier sud-africain (faite maison avec 80% de boeuf, 20% de porc et relevée au clou de girofle et à la noix de muscade)
• Wings –  Des ailes de poulet grillées au piment piri-pri
• Coleslaw – Un coleslaw fait maison
• 3BeanSalad – Une salade composée d’haricots rouges, d’haricots blancs et de pois chiches
• Sambal – Des herbes et oignons hachés à la vinaigrette
• Mrs. Balls Chutney – Le célèbre et classique chutney sud-africain
• Biltong – Des lanières de viande séchée

Ces plats, savoureux, sont à déguster avec des rooibos et des vins sud-afrcains pour un hommage dans une décoration à en couper le souffle !

Infos pratiques :
Ambiance South Africa au Perchoir du BHV Marais
Du 9 juin au 31 juillet 2017
Lieu : BHV Marais, entrée côté 36 rue de lla Verrerie, 75004 Paris
Horaires : du 20h15 à 1h30 du lundi au samedi et dès 19h15 dimanche

Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.