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Brasserie éphémère au Chai de Bercy pour produire la "Bière de Paris"

Publié le 9 novembre 2017 Par Caroline J.
Brasserie éphémère au Chai de Bercy pour produire la "Bière de Paris"

Infos pratiques

Du 9 novembre 2017
Au 26 novembre 2017


41 Rue Paul Belmondo
75012 Paris 12

Amateurs de bières, direction le 12ème arrondissement de la capitale, du 9 au 26 novembre 2017, pour découvrir une brasserie éphémère au Chai de Bercy où vous pourrez déguster la « Bière de Paris », mais aussi découvrir toutes les étapes de la transformation de l’orge et du houblon.

Peut-être ne le saviez-vous pas mais, cet été, le Bois de Vincennes accueillait une récolte d’orge, cultivée sans engrais ni traitement phytosanitaire, ainsi qu’une récolte de houblon.

Objectif pour la Ville de Paris ? Soutenir l’agriculture urbaine et promouvoir les circuits courts.

Cet automne, du 9 au 26 novembre 2017, Brasseurs de France envahit le Chai de Bercy pour produire, dans une brasserie éphémère, une « Bière de Paris », à base de l’orge et du houblon cultivés au Bois de Vincennes.

Les parisiens les plus curieux, amateurs de bières, pourront donc déguster cette bière de fermentation haute, blonde, refermentée en bouteille, légèrement houblonnée.

Mais cette brasserie éphémère sera surtout l'occasion de développer sa culture brassicole à travers un parcours de découverte, conçu par Brasseurs de France.

Au programme ? Des explications, des animations, ainsi qu’un rappel de la longue histoire de la brasserie parisienne de Lutèce à nos jours, de la cervoise des Gaulois à la grande diversité des bières parisiennes actuelles, produites par plus de 20 brasseurs dans l’espace du Grand Paris.

Et pour poursuivre avec les bonnes nouvelles moussantes, notez que ces cultures houblonnières devraient s'intensifier prochainement dans la capitale. Ainsi, la société Topager, lauréate de deux sites de l’appel à projets « Parisculteurs 1 » produira à terme une demi-tonne de houblon sur les toits de la médiathèque Sagan et de l’opéra Bastille.

Infos pratiques :
Brassin de Paris au Chai de Bercy
Du 9 au 26 novembre 2017
Ouvert du jeudi au dimanche, de 10h à 17h
Chais du Parc de Bercy : 41 rue Paul Belmondo, 75012 Paris
Entrée libre

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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