On file grimper au sommet de La Fondation, rue Legendre, dans le 17e arrondissement de Paris, pour vérifier ce que vaut vraiment ce rooftop un peu méconnu de la capitale. Verdict après une soirée passée là-haut : la vue à 360° sur Paris tient ses promesses, et la carte de cocktails signature accompagnée de tapas suit le mouvement sans se contenter du décor.
Le lieu joue sur une position rare, à la charnière du parc Monceau et du village des Batignolles. Deux mondes qui se regardent en chien de faïence, l'un haussmannien et cossu, l'autre plus villageois avec ses cafés de trottoir. Le rooftop, lui, les survole tous les deux.
La promesse d'une vue à 360° est de celles qu'on entend souvent et qu'on vérifie rarement. Ici, elle se confirme en faisant simplement le tour de la terrasse : le Sacré-Cœur d'un côté, la Tour Eiffel de l'autre, et entre les deux, une mer de toits en zinc qui prend une drôle de couleur au coucher du soleil.
Le bâtiment lui-même mérite qu'on lève les yeux. C'était autrefois un parking en béton, transformé en hôtel et bureaux par l'agence PCA-STREAM en un ensemble de 10 000 m2 qui garde son ADN brutaliste, rampe hélicoïdale comprise. L'architecture intérieure est signée par le studio new-yorkais Roman & Williams, à qui l'on doit ce mélange de béton brut, de briques et de ferronneries chaleureuses qu'on retrouve jusque sur la terrasse.
Résultat, le rooftop ne ressemble pas à une terrasse d'hôtel posée sur un toit. Il ressemble à un jardin suspendu qui aurait poussé tout seul sur une structure industrielle, avec des assises basses, du végétal et une belle lumière dès que la nuit tombe.
La carte des cocktails signature compte cinq créations maison, toutes à 22 euros, et toutes construites autour d'un alcool bien identifié et de purées de fruits fraîches. Le Peppered marie une vodka infusée au poivre, du Campari et une purée de griotte, avec cette texture mousseuse que donne l'aquafaba. Le Verde part sur du gin Plymouth, de l'Italicus et du kiwi, relevé par un sirop de poivre maison.
Le Dominican est le plus solaire du lot, rhum Brugal 1888, mangue, ananas et une eau pimentée qui réveille l'ensemble sans brûler. Le Figua joue la tequila avec la figue, en version liqueur et en purée, et le Oaxaca sort le mezcal accompagné de pomelo, d'hibiscus et de basilic. C'est ce dernier qu'on retient si vous aimez les cocktails fumés et légèrement amers.
Deux spritz complètent la carte, le Fondation Spritz au Saint-Germain, prosecco et framboise, et le Golden Spritz plus rond, au Cointreau et fruit de la passion. Bonne nouvelle pour ceux qui ne boivent pas d'alcool : trois mocktails sont travaillés avec le même sérieux, à base de spiritueux sans alcool JNPR et VRMT. Le Roussillon, griotte, thym et romarin, n'a rien d'un jus de fruits de dépannage.
Côté assiettes, le rooftop mise sur une sélection de tapas courte et bien choisie, servie de 17h30 à 22h30 et signée en partie par la maison Bellota-Bellota, référence parisienne du produit ibérique. On y pioche une cecina tranchée, ce bœuf séché à la texture fine qui se marie plutôt bien avec un cocktail à base de mezcal.
Le tarama existe en deux versions, nature et à la truffe d'été, et la crème de poivrons piquillo apporte la note douce et végétale qui manque souvent aux cartes de rooftop. Rien de démesuré, mais des produits de bonne facture, à partager à deux ou à quatre. Pour un vrai dîner, mieux vaut viser Les Ailes, le restaurant bistronomique installé au 8e étage du même bâtiment, ou la brasserie La Base au rez-de-chaussée.
Le rooftop est ouvert du lundi au dimanche de 18h à minuit, et il fonctionne sans réservation. C'est une liberté appréciable pour les soirées improvisées, mais cela suppose aussi de tenter sa chance : les beaux soirs d'été, la terrasse peut vite se remplir. On conseille d'arriver tôt, autour de l'ouverture, pour profiter de la lumière de fin de journée.
Attention également à la météo. Le lieu n'ouvre que si le temps est clément, orage et averses ferment donc la terrasse sans préavis. Un coup d'œil au ciel avant de traverser Paris évite la déception. La carte complète est consultable sur le menu du rooftop et toutes les informations sur le site officiel de La Fondation. À noter que l'adresse abrite aussi un spa, une piscine semi-olympique et un mur d'escalade, comme on vous le raconte dans notre découverte du lieu.
Ce rooftop s'adresse à ceux qui cherchent un moment perché, en tête-à-tête ou entre amis, plutôt en petit comité. Les amateurs de cocktails travaillés y trouveront leur compte, tout comme ceux qui préfèrent le sans-alcool et qui en ont assez des sirops tristes. Le cadre penche vers le chic décontracté, sans pour autant imposer une tenue particulière.
On y va moins pour un apéritif prolongé, avec cette lumière rasante sur les toits qui justifie à elle seule la montée. Les budgets serrés noteront que l'addition grimpe vite à 22 euros le cocktail, mais on reste dans la moyenne des terrasses avec vue de la capitale.
Envie de comparer avant de choisir votre soirée ? On vous laisse parcourir nos rooftops incontournables à Paris et en Île-de-France en 2026 et notre sélection des nouveaux rooftops de 2026, deux repaires à garder sous le coude pour l'été.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Dates et Horaires
Prochains jours
Samedi :
de 17h à 0h
Dimanche :
de 17h à 0h
Lundi :
de 17h à 0h
Mardi :
de 17h à 0h
Mercredi :
de 17h à 0h
Jeudi :
de 17h à 0h
Vendredi :
de 17h à 0h
Lieu
La Fondation
40 Rue Legendre
75017 Paris 17
Calcul d'itinéraire
Site officiel
www.lafondationhotel.com
