Tout près des Invalides se cache Minuit Express, un bar à cocktails et spiritueux né d'une fascination pour l'âge d'or des trains de légende. Conçu comme une véritable compagnie de voyage imaginaire, l'établissement dévoile un décor intimiste où le velours chaleureux se mêle à d'élégantes boiseries vernies et à des détails anciens disséminés ici ou là.
Chaque espace est pensé comme une escale nocturne le temps d'une traversée, invitant à embarquer pour une odyssée des papilles à travers trois continents.
Avec son entrée ressemblant à un wagon ancien, le bar est dans le prolongement du boutique-hôtel Le Bourdonnais, dont l'ambiance est tout aussi proche des Années folles. L'espace, confidentiel et feutré, se prête mieux aux confidences d'un rendez-vous en tête-à-tête dans des alcôves discrètes qu'aux bandes de copains nombreuses.
La carte se découpe ainsi en trois destinations emblématiques : l'Europe du Grand Tour Express, l'Amérique du Panamerican Express et l'Asie du Moonlight Express. Corentin, barman du jour de ce train étonnant, exécute les créations façonnées par Mahdi Provost qui répondent aux assiettes à partager signées par le chef Khalid Mansour, dans son wagon-bar rétroéclairé.
Et le voyage tient toutes ses promesses côté cocktails (16 à 18€), avec des breuvages qui utilisent des alcools typiques des escales choisies, à des prix qui ne choquent pas à quelques pas de la Tour Eiffel.
On plonge en Asie avec le Litchi Spritz, articulé autour du Shōchū, alcool japonais et du fruit délicat originaire de Chine, qui s'avère extrêmement parfumé avec une pointe d'amertume très plaisante.
On poursuit le rêve américain avec le Paloma, qui joue sur une acidité maîtrisée où l'amertume du pamplemousse rose et la fraîcheur du citron vert se révèlent avec équilibre autour d'une tequila infusée aux corn flakes.
À noter, un mocktail (13€) au goût travaillé est également disponible pour chaque contrée, pour ceux qui souhaiteraient monter à bord sans boire d'alcool ! Côté assiettes à partager, les propositions s'inscrivent tout à fait dans leurs continents, bien qu'elles puissent ressembler à des cartes plus communes, sans une incroyable originalité.
On grignote de délicieuses frites (8€) retravaillées à la manière de chips aux épices cajun, ou de six gyozas aux légumes fondants. Pour faire un tour en Europe, nous optons également pour la burrata à la pistache (14€), à la fois très fraîche et délicieusement crémeuse, avant de finir sur une note douce, la panna cotta à l'abricot (12€) et son onctueuse confiture de fruits rouges qui séduit par sa texture légère, presque moelleuse et son côté légèrement sucré.
On quitte ce wagon immobile avec le sentiment d'avoir pris un verre dans un décor immersif à l'image de l'Orient Express, un ticket pour une parenthèse hors du temps, un voyage sans quitter Paris !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
Dates et Horaires
Prochains jours
Samedi :
de 17h à 1h
Dimanche :
de 16h à 23h30
Mardi :
de 16h à 23h30
Mercredi :
de 16h à 23h30
Jeudi :
de 17h à 1h
Vendredi :
de 17h à 1h
Lieu
Minuit Express
111 Avenue de la Bourdonnais
75007 Paris 7
Calcul d'itinéraire
Tarifs
Food : 8€ - 18€
Cocktails : 16€ - 18€
Site officiel
www.minuitexpress.com
