Le rooftop du Fouquet's Paris, niché au 5e étage du désormais palace du 8e arrondissement, à l'angle des Champs-Élysées, se réinvente entièrement pour l'été 2026. Ce nouvel espace confidentiel, pensé comme un jardin suspendu d'inspiration japonaise, nous invite à prendre de la hauteur au-dessus de l'avenue George V, avec en toile de fond, les toits de Paris. Une adresse qui rejoint le cercle très couru des terrasses avec vue de Paris et d'Île-de-France, et un bon plan à garder dans un coin de la tête pour les soirées de la belle saison.
La scénographie puise son inspiration dans l'hanami, cette tradition japonaise qui célèbre la beauté éphémère des cerisiers en fleurs. Banquettes lounge enveloppées d'une végétation luxuriante, teintes vert sauge, touches rosées évoquant les sakuras et bar central ouvert sur le ciel parisien composent un décor élégant et intimiste, à mille lieues de l'effervescence de la plus belle avenue du monde, pourtant à quelques minutes à pied.
Côté assiette, la carte mise sur une cuisine fusion franco-japonaise pensée pour le partage, dans un registre léger et contemporain. On y retrouve des nigiris (saumon, thon, sériole ou otoro), un plateau de sushi de 9 pièces, des sashimis de hamachi et des tatakis, dont une version végétarienne pastèque et féta plutôt maligne pour les soirs de grosse chaleur.
Les gyozas au wagyu, relevés d'une sauce soja truffée, tacos au thon frais et les yakitoris de bœuf ou de volaille fumés au bois de cèdre complètent cette proposition à grignoter du bout des baguettes.
Pour la note sucrée, on se laisse tenter par les chouquettes à partager ou le cheesecake au sésame noir et son coulis passion-yuzu. Comptez de 12 à 38 euros pour les plats à partager, palace oblige.
Le bar joue lui aussi la carte du Soleil-Levant. Barbara Migliaccio Spina, Directrice de la Mixologie, signe une carte de cocktails signatures aux notes de yuzu, gingembre, shiso ou fleur de cerisier, à l'image de l'Aoyama au champagne ou du Sakura Shiro. Les grands classiques (Margarita, Negroni Sbagliato, Whisky Sour) et une jolie sélection de créations sans alcool sont également de la partie.
En fin de journée, l'ambiance nu-jazz et house douce accompagne le coucher de soleil, avant que les DJ sets inspirés de la scène électronique japonaise ne fassent monter la température une fois la nuit tombée.
Le rooftop du Fouquet's Paris vous accueille du mercredi au dimanche, de 17h à minuit, sans réservation, au 46 avenue George V dans le 8e arrondissement, à deux pas de la station de métro George V (ligne 1). Une tenue chic et décontractée est de rigueur, chaussures fermées exigées. Le palace, navire amiral de la collection Barrière, a d'ailleurs récemment rejoint le cercle fermé des palaces parisiens. Toutes les informations sont à retrouver sur la page officielle du rooftop du Fouquet's Paris.
Notez que le palace cache également un patio intérieur pour déjeuner ou diner au vert au sein du Joy, en contrebas.
On recommande cette adresse à celles et ceux qui cherchent un rooftop chic à Paris pour un afterwork raffiné, un rendez-vous en amoureux face au coucher de soleil ou une soirée qui monte doucement en intensité. Les budgets serrés passeront leur chemin, mais pour une occasion spéciale, la parenthèse vaut clairement la montée au 5e étage. Envie d'explorer d'autres spots perchés ? Direction notre guide complet des terrasses et rooftops de Paris et d'Île-de-France en 2026, notre sélection des nouveaux rooftops à ne pas manquer en 2026 ou encore nos rooftops incontournables de la capitale.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
Dates et Horaires
Prochains jours
Mercredi :
de 17h à 0h
Jeudi :
de 17h à 0h
Vendredi :
de 17h à 0h
Samedi :
de 17h à 0h
Dimanche :
de 17h à 0h
Lieu
Le Rooftop - Hôtel Fouquet's Paris
46 Avenue George V
75008 Paris 8
Calcul d'itinéraire
Site officiel
www.hotelsbarriere.com
