Les bières brassées à Paris sont de plus en plus répandues, et les hôtels s'y mettent aussi ! L'hôtel Mercure Paris Centre Tour Eiffel et le Mercure-ibis Paris Montmartre Sacré Cœur viennent ainsi de dévoiler leurs propres bières, préparées à partir de houblon qui pousse sur leurs toits. Difficile de faire plus local !
En 2017, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel s’est lancé dans l’agriculture urbaine en plantant sur son toit du houblon de la variété anglaise Brewer’s Gold, originellement cultivé en Alsace depuis les années 1960.
A la suite de son acclimatation au terroir alsacien, le houblon a perdu de son amertume pour gagner en arômes épicés et fruités à dominante cassis, avant d'être brassé sur le toit de l'Opéra Bastille ! Ainsi naissait la bière Beer Hakeim, disponible au bar de l'hôtel à partir du mois de mai 2019.
L’hôtel Mercure Montmartre Sacré Cœur s’est également lancé dans la production d’une bière locale en s’associant à son voisin, l’Ibis Montmartre. Ont ainsi été plantés, au printemps 2018, 24 bacs de houblon sur une terrasse qui relie les deux établissements.
Le houblon récolté a été brassé par la Brasserie de l'Être, pour un total de 2800 bouteilles de bière 'MIM' 100% locale, disponible aux bars des deux hôtels.
Des bières 100% parisiennes à tester sans plus tarder !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Lieu
Mercure Tour Eiffel
20 Rue Jean Rey
75015 Paris 15
Site officiel
www.accorhotels.com
