Le Syndicat Cocktail Club : un temple de la mixologie à Paris

Par Rizhlaine F. · Photos par Rizhlaine F. · Publié le 10 mars 2020 à 13h48 · Mis à jour le 12 mars 2020 à 13h17
Le Syndicat Cocktail Club c'est le bar qui révolutionne l'art du cocktail à Paris. Objectif ? Remettre en lumière les spiritueux de papi à travers des créations inédites !

Avis aux amoureux des cocktails, toujours en quête de belles saveurs pour faire frétiller les papilles, voici l'adresse coup de coeur à tester d'urgence. Le Syndicat Cocktail Club s'impose comme un véritable temple de la mixologie à Paris. Pour le découvrir, il va falloir s'aventurer derrière sa façade discrète et recouverte d'affiches.

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Si les cocktails signatures relèvent de la haute gastronomie, ils se sirotent dans une ambiance chill en toute simplicité. Pas de chichi, on est là pour passer un bon moment ! Au rythme d'une playlist Hip-Hop old-school, on adhère à ce repaire discret mais pas si secret !

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La revendication de ce spot au caractère bien trempé ? Défendre les spiritueux français. Et pour ce faire, ce bar à cocktails compte bien susciter la surprise en vous faisant découvrir des alcools oubliés et des producteurs passionnés. 

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Il faut dire qu'avec tous ces bars insolites qui ont fleuri dans la capitale, les parisiens adeptes de cocktails sont de plus en plus difficiles à surprendre. Pourtant ce challenge ne semble pas avoir effrayé l'équipe de choc du Syndicat ! Ballon d'hélium goût barbe à papa ou cierges magiques, autant de manières de faire le plaisir des yeux et des papilles. 

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Comme on vous le disait, ici c'est la haute gastronomie version cocktail mais dans une ambiance décontractée. Les cocktails signature portent des noms en hommage à la culture Hip-Hop avec humour. Derrière leur élaboration, des spiritueux français, des ingrédients les plus locaux possible et du tout fait maison, même la glace ! 

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Nous nous sommes laissés tenter par le Notorious G.R.A.P.E.S, un cocktail à base de Cognac ABK6, de Noilly Prat Ambré au marc de raisin, de Blanche d'Armagnac Laubade, de Vin d'Artois, d'un sirop de réglisse et bitters. L'ensemble très équilibré et léger, présente une création idéale pour un apéro. Un brin gourmand avec une douce amertume et une poudre d'or qui tourbillonne à la surface, on valide. 

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Autre star de la carte, l'Explosive à base de Noilly Prat Dry, de Pastis, de rhubarbe, de thé vert avec une peinture d'aneth. Servi avec un cierge magique, ce cocktail élaboré en l'honneur du 14 juillet débarque en fanfare sur votre table. Après s'être bien émerveillé et avoir photographié ce mini feu d'artifice rien qu'à vous, place à la dégustation. Tout en fraîcheur, il révèle des notes acidulées et herbacées avec la douceur d'un bonbon. Un coup de coeur qui pourrait même réconcilier certains avec le pastis. 

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En somme, le Syndicat Cocktail Club nous a totalement séduit par son ambiance underground, sa playlist hip-hop qui nous ambiance, et ses cocktails canons. Des saveurs dignes d'un étoilé et le côté détente d'un bar de quartier, on parie qu'il deviendra votre nouveau Q.G ! Et si vous avez quelques petites pièces sur vous, vous pouvez également lui trouver une place au plafond ! 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Informations pratiques

Lieu

51 Rue du Faubourg Saint-Denis
75010 Paris 10

Accès
M° Château d'Eau

Tarifs
Gratuit

Site officiel
syndicatcocktailclub.com

Réservation de groupe (+5 personnes)
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